Диета весонаблюдателей: ешьте что хотите, но с умом! Диета весонаблюдателей - новая эффективная система питания Типичное меню диеты весонаблюдателей.

20.02.2024

Известный факт: с компанией и поддержкой худеть легче и быстрее. В этом секрет эффективности диеты весонаблюдателей. Познакомьтесь с правилами построения рациона, который поможет скинуть до 30 кг!

Многие из тех, кто впервые слышит название этой системы питания, представляют себе собрание людей с лишним весом, которые делятся опытом в борьбе за идеальное тело. В принципе они правы, так оно и есть. Ведь позитивный настрой, общение с единомышленниками и постоянная поддержка при похудении считаются залогом успеха для достижения отличных результатов.

История возникновения диеты весонаблюдателей достаточно проста. В 1961 году в WСША женщина по имени Джин Нидеч позвала к себе домой своих подруг, которые тоже страдали от избыточного веса, и выступила с предложением начать худеть всем вместе. Еженедельно у них проходили встречи, на которых они делились своими впечатлениями, достижениями. К концу 1962 года Джин удалось похудеть на целых 32 килограмма и уже сотни людей желали худеть по её методике. Чуть позже, в 1963 году, была создана компания Weight Watchers, которая на данный момент имеет 31 официальное представительство по всему миру.

Достоинства и недостатки

Как и все методики корректировки фигуры, программа весонаблюдения имеет положительные и отрицательные стороны. К плюсам указанной диеты относятся:

простота подсчёта пунктов – сеть предлагает большое количество информации о содержащихся числовых показателях в каждом отдельном пищевом продукте. Так же для этих целей можно использовать приложения для мобильных телефонов;
точное соблюдение требований таблиц и основных правил обеспечивает дефицит калорий с целью дальнейшего похудения;
универсальность – сочетание с любой фитнес программой и пищевыми привычками;
ведение пищевого дневника — подробно расписанный перечень приёмов пищи и предлагаемых блюд в меню с указанием баллов, исключает чувство голода;
хорошая переносимость и доступность – отсутствие ограничений и запретов делает программу похудения доступной для разных категорий желающих подкорректировать свой вес;
психологическая поддержка, которую оказывают участники группы;
улучшение работы желудочно-кишечного тракта за счёт употребления клетчатки.

Существенными минусами диеты весонаблюдателей считаются следующие моменты:

невозможность точного подсчёта очков, содержащихся в еде, готовых блюдах, при посещении кафе и ресторанов;
стоимость программы – в пределах Российской Федерации и стран СНГ, в основном, используется бесплатная версия программы Weight Watchers. Официальный вариант методики распространяется на коммерческой платной основе, включает в себя широкое разнообразие различных материалов, буклетов, брошюр, книг. Информация, представленная в них, охватывает множество готовых рационов, рецептов, базы продуктов с указанием количества оценок и т. д. Участие в клубе WW является платным;
прежде, чем выбрать систему весонаблюдения, необходимо проработать много информации, подготовить таблицы «стоимости» пищи и другие материалы для успешного соблюдения правил методики.

Основные принципы

Как и при любом похудении с ограничением рациона, необходимо шире раскрыть основные понятия и требования диеты.

Приведённая в этой статье информация носит лишь ознакомительный характер. Для выбора индивидуальной схемы корректировки веса необходимо получить консультацию специалиста.

Понятие весонаблюдения

Суть системы состоит в переводе еды в пункты. Каждому пищевому продукту присваивается определённое количество баллов. Чем выше первоначальный вес человека, тем больше оценок ему соответствует, следовательно, больше пищи можно употреблять в течение дня.

Главный принцип функционирования такой системы заложен в постепенном снижении массы тела, при котором худеющий человек плавно переходит в более лёгкую категорию. Как результат, будет происходить уменьшение баллов, а именно – снижение потребления еды.

Ниже приведена таблица, которая показывает оптимальное количество очков для ежедневного употребления:

Такой вид имеют первоначальные нормы схемы весонаблюдателей, когда расчёт проводился только с учётом калорийности еды и содержанием в ней жиров.

За годы существования компания Weight Watchers несколько раз пересматривала нормы баллов с учётом содержания белков, жиров, углеводов в 100 г пищевого продукта – так называемое отношение БЖУ, а так же количества клетчатки и значения гликемического индекса, в последний раз запуская систему SmartPoints в 2015 году. Параллельно был проведён перерасчёт оценки «стоимости» некоторых видов еды. В 2017 году WW обновила программу SmarnPoints, сделав ее более гибкой и удобной для пользователя. Новая система, названная WW Freestyle включает в себя более 200 продуктов с нулевой оценкой.

Зная свой первоначальный вес, необходимо будет самостоятельно определить размер допустимых границ, завести дневник похудения с обязательным занесением необходимой информации.

Длительность диеты устанавливается самостоятельно в зависимости от желаемых результатов похудения. Возможный результат по такой программе составляет минус 1-2 килограмма за неделю.

Правила и требования для соблюдения весонаблюдателями

Существует ряд требований к исполнению диеты:

Недопущение голодания – необходимо организовать не менее 4-5 приёмов пищи в сутки, равномерно распределяя баллы за пищевые продукты. Питаться стоит умеренно и разнообразно. Еду, не съеденную за 1 приём, нельзя переносить на следующий раз. Постоянное «недоедание оценок» может привести к замедлению метаболизма. Исключить переедание на ночь.
Разрешено иногда «экономить пункты» — если в выходные дни предстоит поход в гости, то можно увеличить их количество в тот день на размер «сэкономленных» на протяжении недели.
Преимущество отдавать кисломолочным продуктам и растительной пище, которая содержит клетчатку.
Ежедневно употреблять несколько порций свежих фруктов и овощей с обязательным учётом того, что они не все рассчитываются как 0. Предпочтение отдавать овощам, нулевым можно считать только первый овощ или фрукт, масса которого меньше 200 граммов. Последующие 100 г расцениваются как 1.
Минимальный объём выпиваемой в сутки жидкости (чистой воды) – 1,5-2 литра. Кофе и чай не учитываются, молоко – считается.
Отказ от пищи, содержащей сахар, желателен и приветствуется. Нельзя злоупотреблять сахарозаменителями.
Отказ от «вредной» еды — сладкого, алкоголя, фаст-фуда, колбас, жирного мяса. Полное ограничение или допускается съедать на 14 баллов в неделю (нельзя тратить все 14 штук только на один вид «вредного»).
Разрешается приём масел растительного и животного происхождения – не более 2 пунктов ежедневно.
Оптимальная пропорция употребляемой пищи: растительная еда – 50%, еда животного происхождения — 25%, злаки - 25%.
Необходимость ведения пищевого дневника – запись употребления и расхода оценок, виды физических нагрузок, результаты и достижения при взвешивании (1 раз в неделю).
Обязательные встречи с единомышленниками для комфортного психоэмоционального состояния в период похудения.
Постоянная работа над собой, саморазвитие и познание себя.
Любой вид физической активности (минимум полчаса) даёт возможность заработать дополнительно отметки в виде бонусов.

Таблица баллов диеты

Основные виды пищевых продуктов и соответствующее им числовое значение отображены в таблицах ниже.

Мучные изделия и крупы

Продукты, в составе которых находится сахар

Наименование	Масса, г	Значение
Булочка с изюмом	50	2,5
Ватрушка	60	3,5
Вафли	16	2
Дрожжевая выпечка	50	2
Зефир	35	2
Кекс	70	6,5
Конфеты	10	1
Крекеры, печенье, шт.	5	2
Печенье	20	2,5
Пирожки с начинкой	50	5
Рулет (бисквит)	50	2,5
Шоколад (батончики)	60	7

Мясопродукты, мясо, яйца

Овощи, фрукты

Молочные продукты

Для удобства и лёгкости соблюдения схемы сеть предлагает так же информацию о количестве баллов готовых блюд:

Диета весонаблюдателей поощряет занятия спортом и физическими нагрузками. Такие виды деятельности смогут принести бонусы, при условии, что длительность этих упражнений не будет меньше, чем 30 минут.

Наименование	«Стоимость»
Аэробные занятия (водные)	3
Бег	4
Бег трусцой	4
Быстрая ходьба	3
Забег на длинную дистанцию	5
Каратэ	6
Катание на коньках	3
Лыжные виды спорта	4
Медленная езда на велосипеде	2
Небольшая пешая прогулка	1
Плавание	4
Подъём по лестнице	5
Прогулка на лошади (галоп)	4
Прогулка на лошади (медленно)	2
Работа в саду, на даче	2
Ролики	4
Силовые тренажёры	2
Скоростная езда на велосипеде	3
Спортивные игры	3
Танцы (диско)	3
Танцы (латиноамериканские)	4
Теннис	3
Уборка квартиры	1
Фламенко (танец)	3
Футбол	4

Учитывая вес, индивидуальные вкусовые пристрастия и количество разрешённых пунктов, необходимо самостоятельно составлять ежедневное меню. При диете весонаблюдателей строгих ограничений на употребляемые продукты нет, стоит всего лишь придерживаться рекомендованного суточного количества баллов.

На неделю

Примерное меню на неделю представлено ниже. Этот вариант диеты Weight Watchers рассчитан на людей с весом 81-90 килограммов.

Понедельник:

завтрак – мюсли с молоком – 100 г. Персиковый сок — 1 стакан, разрешено заменить свежими фруктами. Всего 4 пункта. Кофе – 1 чашка с 2 ст. л. сливок и 1 ч. л. сахара – 1 пункт;
перекус – 1 банан с растопленным горьким шоколадом – 1 ч. ложка (3 пункта);
обед – отварной кускус – 1 стакан. Тушёные овощи – сладкий перец, чеснок, помидоры, лук, зелень. Копчёный лосось – 60 г. Всего 6 пунктов;
перекус – нежирный фруктовый йогурт – 180 г (3 пункта);
ужин – чашка какао (3 п.), бразильские орехи – 1 горсть (2 пункта).

завтрак – гренки, обжаренные в яично-молочной смеси — 2 шт. Для приготовления смеси необходимо соединить 0,5 стакана молока, 1 сырое яйцо и корицу (на кончике ножа). Апельсиновый сок – 1 стакан (4 п.). Кофе с 2 ст. л. сливок и 1 ч. л. сахара – 1 чашка (1 пункт);
перекус – гамбургер – 1 шт. Салат овощной с итальянскими травами, апельсин – 1 шт. (5 пунктов);
обед – хлебец из ржаной муки – 1 шт., яблоко – 1 шт. Салат с изюмом и морковью – 3/4 стакана натёртой сырой моркови, 2 ст. ложки изюма заправить нежирным майонезом (1 ст. ложка). Посолить, поперчить – по вкусу. Всего 4 пункта;
перекус – попкорн без сливочного масла – 100 г (2 пункта);
ужин – рис с жареной свининой – 120 г, отварная брокколи – 1 стакан (6 пунктов).

завтрак – сэндвич с низкокалорийным мягким сыром, парой кружочков лука и копчёной красной рыбой (30 г) – 4 пункта. Кофе с 2 ст. л. сливок и 1 ч. л. сахара – 1 чашка (1 пункт);
перекус – 1 яблоко, йогурт – 180 г (3 пункта);
обед – суп-пюре с овощами, бутерброд с хлебом из ржаной муки, помидором, базиликом и сыром фета – 5 пунктов;
перекус – смузи с нежирным йогуртом (250 г), горстью ягод и бананом – 3 пункта;
ужин – овсяная каша на молоке – 150 г. Изюм – 2 ч. ложки. Натуральный мёд – 1 ч. ложка. Апельсиновый сок – 1 стакан (всего 6 пунктов).

завтрак – томатный сок – 180 мл (1 п.), ветчина – 2 ломтика (2 п.). Кофе с 2 ст. л. сливок и 1 ч. л. сахара – 1 чашка (1 пункт);
перекус – свежий сельдерей – 1 стебель, мягкий сыр (3 пункта);
обед – салат «Цезарь» — 6 пунктов;
перекус – бразильские орехи – горсть (2 пункта);
ужин – камбала с лимонным соусом (филе) – 4 пункта. Хумус со свежей морковью. Тушёная краснокочанная капуста с 1 ч. ложкой оливкового масла – 2 пункта.

завтрак – овсяная каша на молоке – 150 г, изюм – 2 ч. ложки. Сахар коричневый – 1 ч. ложка (4 п.). Кофе с 2 ст. л. сливок и 1 ч. л. сахара – 1 чашка (1 пункт);
перекус – зефир (35 г) или марципан (25 г) – 2 пункта;
обед – салат со свежими помидорами, зеленью. Макароны с овощным соусом и сыром фета – 6 пунктов;
перекус – свежие ягоды – 1 чашка;
ужин – филе цыплёнка с бальзамическим уксусом – 150 г (4 п.). Брокколи отварная – 1 стакан, растительное масло – 1 ч. ложка (1 п.). Свежая клубника – 1 стакан, обезжиренные взбитые сливки – 1/3 стакана (2 пункта).

завтрак – омлет с 1 яйцом, грибами, сыром и травами – 4 пункта. Томатный сок – 1 стакан (1 п.). Кофе с 2 ст. л. сливок и 1 ч. л. сахара – 1 чашка (1 пункт);
перекус – овощная нарезка с огурцами, помидорами и сыром моцарелла – 2 пункта. Кофе с 2 ст. л. сливок и 1 ч. л. сахара – 1 чашка (1 пункт);
обед – куриное филе, приготовленное на гриле — 150 г (3 п.). Салат-латук с кешью и помидорами, политый низкокалорийной заправкой — 4 пункта;
перекус – мандарины – 2 шт.;
ужин – филе морской рыбы на гриле с травами – 180 г (3 п.). Сыр рикотта и стручковая фасоль (отварная) – 3 пункта.

Воскресенье:

завтрак – отварное яйцо всмятку – 0,5 шт. (1 п.). Ветчина – 2 ломтика (2 п.). Кофе с 2 ст. л. сливок и 1 ч. л. сахара – 1 чашка (1 пункт);
перекус – творожная запеканка со свежими ягодами – 100 г (3 пункта);
обед – салат с яблоками, креветками и майонезом – 6 пунктов;
перекус – ягодный мусс – 100 г (2 пункта);
ужин – салат с овощами и заправкой (1 п.). Использовать морковь, помидоры, сладкий перец, зелень, стручковую фасоль. Мясо на гриле – 3 пункта, натуральный йогурт – 180 г (3 пункта).

Рецепты блюд весонаблюдателей

Система предлагает множество интересных рецептов, адаптированных под критерии диеты, с указанием количества основного показателя WW.

Картофель фри с сыром

Калорийность 1 порции такого блюда составляет 2 пункта по программе Weight Watchers. Для приготовления 4 порций необходимо:

крупный картофель – 2 шт.;
соль – по вкусу;
растительный спрей;
сыр Чеддер (минимальной жирности) – 65 г;
молотый чёрный перец – по вкусу.

Очистить картофель, нарезать его ножом на крупные бруски. Духовку разогреть до 200 градусов Цельсия. Противень взбрызнуть растительным маслом, разместить на нём картофель. Добавить перец и соль по вкусу. Отправить в духовку и готовить до образования золотистой корочки. Деревянной лопаткой сдвинуть картофель в центр противня, сверху посыпать натёртым сыром. Вернуть противень с картофелем и сыром обратно в духовку до момента, пока не расплавится сыр.

Пицца при похудении

1 кусок такой пиццы равен 2,5-3 пунктам по системе весонаблюдателей.

Для приготовления теста понадобится:

зернистый творог – 300-350 г;
сырые куриные яйца – 3 шт.;
просеянная пшеничная мука – 8 ст. л.;
крупная морковь – 1 шт.;
пекарский порошок – 2 ч. л.;
жидкая приправа – 1 ст. л.

Для начинки необходимо:

томатный соус или кетчуп – 2-3 ст. л.;
постная ветчина – 3-4 ломтика;
маринованные огурцы (можно заменить 200 г сырых шампиньонов) – 2 шт.;
твёрдый сыр с низкой жирностью – 100 г;
базилик, приправы – по вкусу.

Взбить яйца, натереть очищенную морковь на мелкой тёрке, соединить всё вместе с оставшимися компонентами для теста. Хорошо перемешать. Противень застелить пергаментом для выпечки, поверх него распределить творожно-морковную смесь толщиной 2-3 сантиметра. Смазать тесто томатным соусом, сверху выкладывать начинку в произвольном порядке, присыпать тёртым сыром. Духовку включить на 200 градусов Цельсия. Выпекать до расплавления сыра. Достать из духовки, переложить на деревянную доску вместе с пергаментом. Разрезать на 6 частей.

Среди множества диет и систем похудения есть одна совершенно удивительная, потрясающая размахом. Выросшая из вечерних посиделок подружек-толстушек во всемирную компанию Weight Watchers (“Весонаблюдатели”, или “Сторожа веса”). А дело было так...

Однажды в Америке, в штате Нью-Джерси, в сентябре 1961 года домохозяйка Джейн Нидеч остановилась у зеркала, посмотрела на себя и помрачнела. “Ну да... 38 лет. Ну да... Двое родов... Но то, что я вижу в зеркале, уже неприлично”. Она надкусила любимое печенье, вздохнула и взяла телефонную трубку. Услышав приветливое “Але”, Джейн сказала: “Я толстая”. “Я тоже”, – помолчав, ответила подруга. “Нет, не просто толстая, я жирная”, – уточнила Джейн. “Хочешь об этом поговорить?” – спросила после некоторой паузы приятельница, сама много лет страдающая от избыточного веса. “Да, – твердо произнесла Джейн. – Приходи ко мне сегодня, поболтаем”.

Так или примерно так началась сногсшибательная карьера Джейн Нидеч, жены толстого добродушного водителя автобуса и матери двух очаровательных мальчиков. Всю жизнь она была толстой. И небогатой. Отец будущей предпринимательницы работал таксистом в Бруклине, кроме того, продавал сэндвичи, которые готовила жена. Лидерские способности дочери проявились еще в школе. Она была заводилой в группе полненьких девочек. “Мы практически не общались с худыми, – вспоминала потом Джейн, – ведь они могли позволить себе есть сколько угодно и что угодно. О чем нам было говорить? Они были другие!”

Много раз она пыталась сбросить вес. Испробовала разные методики, но результат, как правило, был один и тот же: сначала худела на пару килограммов, а потом, после окончания программы, стремительно набирала еще больший вес. Последнее, что она испробовала, – диета, рекомендованная доктором одной из государственных клиник Нью-Йорка, то есть бесплатно. И ей даже удалось сбросить 9 кг. Но, учитывая первоначальный вес, успех был практически незаметен. Руки опускались...

Судьбоносный перелом произошел в тот самый сентябрьский вечер, когда шесть подружек собрались, чтобы поболтать о горестном житье-бытье, пожаловаться на жизнь. Тон задала, как водится, Джейн. Она встала и сказала примерно так: “Я должна покаяться.... У меня есть пагубная страсть. Не могу от нее избавиться... Обожаю печенье!” И тут вскочила с дивана ее лучшая подруга: “О, да! Это как болезнь! Я тебя понимаю. А у меня, знаете, какая страсть? Сейчас расскажу!”

СВОИ СРЕДИ СВОИХ

Только здесь, на общих встречах, они чувствовали себя свободно. Домохозяйки, располневшие после родов. Толстые закомплексованные девушки с неустроенной личной жизнью. Здесь они были в кругу своих и поэтому могли откровенно говорить том, что волновало. Обсуждали диеты, делились “похудательными” программами, которые испробовали, и даже пытались разработать собственную, взяв отовсюду все самое эффективное. Здесь их маленькими победами над страстью к печенью и булочкам искренне восхищались. И здесь они начинали худеть!

Стоит ли говорить, что система групповой поддержки была позаимствована Джейн Нидеч у популярного тогда Общества анонимных алкоголиков.

Постепенно группа разрасталась. Когда однажды на встречу пришло более сорока человек, стало ясно, что пора снимать помещение. В 1963 году Джейн, уже похудевшая и переполненная энтузиазмом, зарегистрировала фирму. Первая официальная встреча “весонаблюдателей” не рекламировалась и была назначена на неудобное время – 9.30 утра. Тем не менее на нее пришли 400 человек. Владелец небольшой пиццерии, расположенной по соседству, был немало удивлен, обнаружив на пустынной улице огромную очередь. Мест в арендованном зале не хватило, встречу пришлось проводить в несколько приемов. Неоценимую услугу оказали старые подруги – первые, проверенные “похудальщицы”. Они взяли на себя труд провести сессию в мини-группах, чтобы выступить с покаяниями в пищевых пристрастиях смогли все желающие. Ведь в этом и состояла основная идея “весонаблюдателей”.

Постепенно была разработана специальная программа питания, комплекс физических нагрузок и система баллов-поощрений. Появилась рекламная поддержка. Отделения “весонаблюдателей” стали открываться в разных городах Америки, а потом и по всему миру.

ВСЕ ПОСЧИТАНО...

Почему эта система оказалась столь популярной и успешной? Ответ прост. Она не требует кардинального изменения пищевых пристрастий и обеспечивает мощной психологической поддержкой. А основные принципы ее таковы:

Ежедневно записывать все, что было съедено;
- пить не менее 8 стаканов жидкости каждый день;
- принимать мультивитамины;
- съедать не менее пяти наименований овощей и фруктов;
- регулярно заниматься физкультурой (в основном ходить пешком);
- следовать программе питания, подобранной для вас.

Разъяснения требует последний пункт. Каждому продукту у “весонаблюдателей” присвоено определенное количество пунктов, которые рассчитаны исходя из калорийности, содержания жира и клетчатки. В списке продуктов нет ни одного запретного, ешьте, что хотите, но вы не должны получать ежедневно больше питательных пунктов, чем того требует ваша программа. Чтобы правильно ее составить, вам предложат ответить на вопросы: возраст, вес, пол, объем ежедневной физической нагрузки, состояние здоровья. Глядя на ответы, вам присвоят некоторое количество пунктов. Далее, исходя из особой таблицы “весонаблюдателей”, будет определено, сколько энергии (еды) вы можете себе позволить ежедневно, чтобы при этом достичь поставленной цели, то есть похудеть.

Например, ваша норма – 19–25 пунктов. Отлично! Теперь направляемся к плите, вооружившись памяткой “весонаблюдателей”, и подсчитываем, во сколько пунктов обойдется каждый прием пищи. Как вы уже, наверное, догадались, самые легкие – овощи. Сладкий перец, цукини, помидор, четверть пучка листового салата вовсе не имеют “веса”. А вот чайная ложечка оливкового масла для заправки салата – уже 1 пункт, 120 г куриного филе – 2 пункта, 250 г нежирного творога – 3,5 пункта, стакан обезжиренного кефира – 1,5 пункта, и т. д.

В конце дня, допустим, выяснилось, что вы не добрали пунктов. Замечательно! Запишите их впрок. Ведь главная “похудательная” единица времени у “весонаблюдателей” – неделя. Если вчера вы не израсходовали три пункта, то сможете “съесть” их в пятницу, когда пойдете после работы в кафе. Но! На следующую неделю пункты не переносятся. Если вы не израсходовали сбереженный запас, в ночь с воскресенья на понедельник все пункты, как платье Золушки на балу, исчезают. Ровно в полночь.

Просто решается и проблема любимой булочки, “проскочившей” в рот. Сделаете лишний круг пешком по парку. Захотелось грибочков в сметане? Пожалуйста, но потом или опять же пешком погулять, или выполнить столько-то прыжков на месте, и т. д. Нельзя сказать, что система лишена смысла. Главное – систему соблюдать.

И вот тут на помощь приходит психологический компонент. Члены общества “весонаблюдателей” обязательно должны ходить на еженедельные встречи и обязательно должны проявлять активность, а именно: честно каяться в своих страстях. Конечно, это не всегда просто – встать и сказать перед всеми, что ты толстая, потому что не можешь отказаться от сладкого мороженого и взбитых сливок. Но это необходимо сделать, нужно преодолеть этот барьер, после первого раза станет проще. Да и аудитория очень доброжелательная. На каждое раскаяние не осуждающий гул, а понимающее: “У меня то же самое! Но вместе мы сможем! Мы справимся!” И это, между прочим, действительно помогает.

...И ВСЕ ПРОДАНО

В 1978 году Джейн Нидеч продала свой бизнес корпорации Heinz, оставшись почетным членом и вдохновителем “весонаблюдателей”. Она не прогадала. К делу подключились большие деньги и большой маркетинг, а сама Джейн обеспечила не только свою старость, но и безбедное существование потомков.

Сегодня “весонаблюдатели” – это собственная пищевая промышленность. Аппетитные кексики с витамином С и маркой Weight Watchers на упаковке. Специальные йогурты, особые мюсли, “похудательное” мороженое и даже “весонаблюдательные” комплексные обеды. Предлагается и список магазинов, где их всегда можно найти. Может, хотите приобрести сборник рецептов вкусных и здоровых блюд, рекомендованных программой? Стоит сравнительно недорого. Или брошюру с рекомендациями-хитростями, как удержаться на нужном уровне пунктов? Пожалуйста! Продуктами питания и кулинарными книгами предложение не ограничивается. Есть напольные весы “весонаблюдателей”, комплексы упражнений, разработанные ими же, одноименный журнал с похудевшими, улыбающимися женщинами на обложке, постеры и календари – словом, все, что пожелаете. Ежемесячные членские взносы – 17 долларов. За дополнительные деньги можно приобрести фирменный калькулятор, он пригодится для подсчета пунктов съедаемых блюд. И пищевой дневник, разлинованный и оформленный в полном соответствии с требованиями. Все имеет свою цену и приносит свой доход.

А что же Джейн Нидеч, имя которой неразрывно связано с бизнес-проектом Weight Watchers? Она живет в Лас-Вегасе, пишет книги, выступает с лекциями, учредила специальные стипендии в университетах Лос-Анджелеса и Невады. Думаете, для тех, кто похудел? Отнюдь. Ее выплаты предназначены женщинам – будущим политикам и тем студентам, которые, несмотря на финансовые превратности судьбы, страстно хотят продолжить учебу. Джейн хорошо выглядит, она подчеркнуто улыбчива и стройна. И кто бы в этом сомневался!

Елена СМИРЯГИНА,
Рестон, штат Вирджиния, США

by Записки Дикой Хозяйки

Диета весонаблюдателей, как образ жизни или способ похудеть? Это самоограничение или самоконтроль? Можно ли всеедение считать диетой? Попытаемся разобраться.

В далёком 1961 году в Нью-Йорке собрались несколько полных женщин, решивших похудеть. К тому времени уже существовало множество рекомендаций и диет для желающих сбросить лишний вес. В основе большинства из них был заложен принцип ограничения: не есть жирного, не есть мучного, не пить пиво и т. д. При этом нужно было вести строгий учёт калорий, содержащихся в пище. Всевозможные «калькуляторы калорий» затрудняли подсчёт вследствие разночтений, неточности определения калорийности отдельных видов продуктов. Сложность подсчёта и явилась главным ограничителем применения подобных диет. Диета весонаблюдателей возникла фактически как альтернатива официальным диетам для желающих похудеть. Важной особенностью данного метода является возможность делиться своим опытом в группе.

Таблица диеты весонаблюдателей

Суть этой диеты заключается в подсчёте не калорий, а пунктов, или баллов, присваиваемых каждому продукту. Чем больше вес человека, тем больше пунктов в день он получает, тем большее количество пищи он может принять. В таблицах приведены наименования продуктов и соответствующих им пунктов.

Мясо и мясопродукты

Продукт	Количество в граммах	Количество пунктов
Фарш говяжий	60	1
Говядина жареная	100	3
Варёные колбасы	20	1
Копчёности	20	2
Куриная ножка	100	4
Сардельки	100	6,5
Сосиски	30	2
Яйца	50	5

Сахаросодержащие продукты

Продукт	Количество в граммах	Количество пунктов
Вафли	16	2
Зефир	35	2
Конфеты	10	1
Шоколад	7	1
Дрожжевая выпечка	50	2
Печенье	20	2,5
Пирожки с начинкой	50	5

Крупы и мучные изделия

Продукт	Количество в граммах	Количество пунктов
Крупы, хлопья, мюсли	20	1
Рис	40	1
Мука любая	20	1
Макароны всех сортов	120	2
Все сорта хлеба	120	5
Сухари	20	1

Рыба и рыбопродукты

Продукт	Количество в граммах	Количество пунктов
Карп	100	2,5
Килька	20	1
Лосось	20	1
Любое филе в панировке	150	5
Икра	40	1
Сельдь солёная	45	2,5
Скумбрия	90	4
Шпроты	15	1

Молочные продукты

Продукт	Количество в граммах	Количество пунктов
Йогурты	150	3
Нежирные молоко, кефир	1 стакан	1,5
Жирные молоко, кефир	1 стакан	3,5
Сметана	1 ст. ложка	15
Нежирный творог	3 ст.ложки	1
Жирный творог	3 ст.ложки	1,5
Мягкие сыры (45% жирн.)	30	2
Твёрдые сыры (30-50%)	30	3

Здесь нет строгих ограничений по допустимости продуктов, как в классических диетах. Соблюдая правила, но не нарушая комфортности жизни, снижая вес постепенно и без стресса, через некоторое время можно прийти к желаемой норме. Неспешный переход из более тяжёлой весовой категории в более лёгкую предполагает использование меньшего количества пунктов (баллов), позволяя постепенно снижать количество пищи. Эта зависимость хорошо видна из таблицы.

Соответствие веса и количества пунктов (баллов)

Вес до 70 кг	18 пунктов
От 71 до 81 кг	20 пунктов
От 81 до 90 кг	22 пункта
От 91 до 100 кг	24 пункта
Свыше 100 кг	26 пунктов

Правило низкокалорийной пищи работает и в этом случае. Например, большинство овощей имеют «нулевые» пункты, поэтому их можно употреблять в большем количестве, а занятия физическими упражнениями добавляют пункты к разрешённому максимуму. Такие «сэкономленные» пункты позволят съесть лишний кусок торта в кругу друзей. Сколько пунктов (баллов) можно добавить, занимаясь физическими упражнениями по 30 минут в день , видно из таблицы.

Занятия аэробикой и т.п.	3
Плавание	3
Ходьба в быстром темпе	4
Занятия на велосипеде	3
Катание на коньках	3
Лыжный спорт	4
Игровые виды спорта	3
Силовые тренажёры	2
Подъём по лестнице	5
Уборка квартиры	1
Лёгкая прогулка	2

Если в ближайшем будущем предстоит праздничное застолье, можно «заработать» себе дополнительные пункты, просто немного сократив на 5-7 дней приём пищи ─ на 2-4 балла ежедневно. Этого достаточно, чтобы в праздник позволить себе немного лишнего.

Диета весонаблюдателей позволяет всю жизнь оставаться в прекрасной форме, не препятствуя, а поощряя занятия фитнесом и другими физическими упражнениями. Таким образом, подобная диета является и способом жизни, и необременительным методом похудения.

" Эмоциональная составляющая трапезы не страдает, а ограниченное количество употреблённых калорий позволяет постепенно снизить вес. "

Ответим теперь на второй вопрос: диета весонаблюдателей ─ это самоограничение или самоконтроль? Видимо, и то и другое. Соблюдая эту диету, мы ограничиваем себя в количестве, но не в качественном составе потребляемой пищи. Другими словами, есть можно всё, но понемногу.

Для достижения лучших результатов нужно завести себе дневник , куда следует заносить ежедневные данные о количестве израсходованных баллов и употреблённых продуктов. Спустя некоторое время ведение дневника перестанет быть нужным, поскольку будет достигнут своего рода автоматизм между «сколько» и «чего». Таким образом, вопрос о самоограничении и самоконтроле перестанет быть актуальным, став просто ещё одной полезной привычкой.

Правила диеты весонаблюдателей

1. Категорически недопустимо голодание . Дневное количество пищи следует принимать в несколько приёмов, и лучше, если их будет не меньше четырёх. Всё, что не съедено за один приём, недопустимо переносить на следующий, иначе теряется смысл диеты.

2. Предпочтение следует отдавать растительной пище , а также кисломолочным продуктам.

3. В день нужно выпивать 1,5 литра жидкости как минимум. Категорию «полезности» продуктов можно определить для себя, следуя таблицам пунктов.

3. Отказ от сахаросодержащих продуктов (конфет, варенья, джемов и подобных продуктов) весьма желателен.

4. Масло, как животного, так и растительного происхождения, лучше употреблять в небольшом количестве (до двух пунктов в день), но присутствие его в рационе желательно.

5. Половина пищи в тарелке должна состоять из продуктов растительного происхождения, четверть ─ иметь животное происхождение и на четверть состоять из злаков (в форме каши, хлеба и т.п.). Это идеальная пропорция.

Можно ли считать такое всеедение диетой? Безусловно, можно. Как и любая другая, диета весонаблюдателей служит поставленной цели, в нашем случае безболезненному и эффективному снижению веса. Соблюдение данной диеты не влечёт негативных последствий, напротив, приносит организму реальную пользу. Коллективное наблюдение и обсуждение диеты с последующим обменом опытом позволяет добиваться лучших результатов при минимальных эмоциональных потерях.

Постепенное замещение «грубых» продуктов более «мягкими», переход на растительную (преимущественно) пищу с добавлением в рацион некоторого количества пищи животного происхождения способствует не только укреплению физического здоровья, но и духовному развитию. Следует помнить, что употреблять вредные для организма продукты, такие, как алкоголь, копчёности, сладости следует не более 14 баллов (пунктов) в неделю.

Обеспечивая снижение веса, диета весонаблюдателей помогает справиться или уменьшить негативные проявления многих заболеваний, например, при диабете или сердечно-сосудистых заболеваниях. Противопоказаний к применению немного. Так, подобная диета не рекомендуется детям от 10 до 17 лет и противопоказана беременным женщинам как малокалорийная.

Таким образом, можно сделать к вывод о безусловной пользе диеты весонаблюдателей для большинства категорий населения, как мягкой, щадящей, несущей выраженный оздоровительный эффект и не требующей больших эмоциональных нагрузок. Ежедневное меню лучше всего составлять самостоятельно, исходя из личных пристрастий, но просчитывая итоговое количество баллов в день.

Приверженцев движения весонаблюдателей нельзя назвать худеющими. Это люди, объединяющиеся в группы с целью приближения к идеальной форме питания, и следующие четырем принципам:
Взаимная поддержка
Сбалансированность
Самосовершенствование
Движение

Весонаблюдение – не , это стиль питания, при котором все лишнее уходит само, и которого можно придерживаться всю жизнь. Никаких ограничений по продуктам и рецептам – только по количеству пищи, которое рассчитывается индивидуально для каждого человека. Если Вам не кажется занудным или утомительным постоянно считать «пункты» (единица измерения объема пищи у весонаблюдателей), то это движение как раз для Вас, так как производить расчеты на первых порах, пока не выработается привычка, придется весьма часто.

Итак: нам разрешили кушать все, что душе угодно, но в определенных количествах. Каких же? Существует обобщенная таблица питательных пунктов, которой рекомендуют пользоваться новичкам: количество питательных пунктов (ПП) в сутки в зависимости от текущего веса

Питаться строго на указанное количество пунктов – обязательно. Не стоит предаваться фанатизму в отношении любимых продуктов, но и недоедать тоже не стоит – впрок фигуре это не пойдет. Однако, если Вам кажется слишком уж приблизительным такой общий подсчет, ничто не мешает нам посчитать свои пунктики так же, как делает весь мир, запаситесь блокнотом и ручкой. Находим в таблицах себя и записываем число пунктов, затем все складываем.

Ваш пол

Ваш возраст

Ваш вес: разделите Ваш текущий вес на 10 и впишите получившееся целое число, дроби откидываем.

Ваш рост

Образ жизни (как проходит рабочий день)

Ваша цель

Путем сложения всех данных Вы получите Ваш персональный рацион в питательных пунктах.

Основные правила весонаблюдателей:

1. Кушать часто, не реже 4 раз в сутки. Голод недопустим. Пищу, позволенную к употреблению на сегодняшний день, следует распределить между завтраком, обедом и ужином, и ни в коем случае не подъедать на ночь то, что не успели за день «по программе». К следующему завтраку их прибавлять также не стоит.

2. Возьмите привычку пить вместо чая и кофе молоко или кефир. Чай и кофе не исключаются, в целом же надо стараться выпивать не менее 8 стаканов жидкости в день.

3. Налегайте на кисломолочные продукты, а также на . Приучите себя и свою семью в каждый прием пищи включать фрукты и овощи.

4. Постарайтесь исключить сахар и насыщенные им продукты (сладкая выпечка, джемы, шоколад).

5. Не отказывайтесь от масел – их присутствие в рационе необходимо, но не более, чем на 2 ПП в день.

6. Соблюдайте «Принцип тарелки»: при приеме пищи мысленно поделите ее на 4 части и вполне материально заполните две четверти растительной пищей, третью – пищей животного происхождения, а четвертую – злаками, кашами.

Помните, что ежедневный рацион весонаблюдателя (как и любого живого человека) должен содержать:
Белки – нежирное мясо, птицу, рыбу, молочные продукты, бобы
Жиры – орехи, семена растений, масла, жирные мясо и рыба
Углеводы – фрукты, овощи, злаки, макароны, хлеб
Клетчатку – фрукты, овощи, злаки, хлеб с отрубями
Витамины – содержатся во фруктах и овощах, а также в рыбе, выпечке, не запрещено принимать витаминные препараты

Как уже было сказано, весонаблюдатели по одиночке не худеют. Они создают группы, в том числе и в сети Интернет, у себя на работе, в семье или даже на лестничной клетке. Тут вам и поддержка, и помощь, и передача опыта, и советы. Кроме того, в любой группе по интересам всегда будет иметь место соревнование. Пока индивид не воспитал в себе такое качество, как стремление к саморазвитию, его достижения в весонаблюдении могут быть очень успешно поддержаны желанием быть лучше, иметь больший успех на общем поприще. Принцип саморазвития у весонаблюдателей очень важен, так как никто не поможет нам избавиться от вредных пищевых привычек, кроме нас самих. Человек должен хотеть измениться, стараться для этого.

Весонаблюдатели любят движение. Спортом заниматься необязательно, хоть и не запрещено, однако, активные игры, прогулки пешком, отказ от лифта и автомобиля, и прочее, весьма приветствуются.Весонаблюдатели – очень собранные люди. Поначалу, когда из цифр в голове у худеющего сварится насыщенная клетчаткой злаково-витаминная каша, ему придется вести что-то вроде дневника, в который он будет записывать свои приемы пищи. Рано или поздно, и голова и желудок запомнят, что им надо, и в необходимости в дневнике не будет. Поначалу же приготовьтесь и расчертите блокнот на таблички.

Далее будет таблица пункто-стоимости продуктов, по которой питаются наблюдатели веса. Пусть Вас не пугают дозировки – вафли, к примеру, взяты из расчета 16 граммов, а это две небольшие штуки. Вы способны съесть больше за один раз? Срочно – на любую из диет.

Продукты животного происхождения

Сладкое

Молоко, кисломолочные продукты

Крупы, злаки, хлеб, макароны

Рыба (жаренная, запеченная, отварная)

А теперь – приятный момент. Можно заработать себе «добавку» к рациону или отгулять съеденное лишком, набрав премиальные баллы за физическую активность. Начисляются за каждые полчаса:

Впереди праздники (что в году случается периодически), и всем, кому предстоят застолья, рекомендуется «заработать» питательные пункты, просто уменьшая ежедневный рацион на 4 пункта. Начать стоит за неделю до торжества, если на 4 пункта Вы пойти не можете, можно уменьшать разницу. Но не увеличивать. И помните: если Вы строго выдержали пост ради премии на застолье, но оно почему то не состоялось, ни в коем случае нельзя компенсировать пункты в течение недели при приемах пищи. Пункты пропадут, конечно, но зато вред организму будет минимальный.

Если Вы не готовы отказаться от причитающейся булочки с отрубями даже ради шикарного стола, то увеличивайте физическую нагрузку на 4 пункта в день: и будут Вам свободные пункты в графике и место в желудке.

Желаю Вам приятных, легких праздников, дарящих наслаждение тренировок и отличного самочувствия.

Суть лиеты весонаблюдателей для похудения

Диета весонаблюдателей или диета Weight Watchers за пределами России имеет огромную популярность. Сегодня там образуются даже специальные группы, где каждый человек рассказывает о результатах. К сожалению, в нашей стране таких групп пока не существует, зато уже существуют форумы, где сторонники данной программы питания делятся своими впечатлениями и результатами.

Данная диета направлена на постепенное снижение веса, которое совершенно не вредит здоровью. Кушать можно все что угодно и когда угодно, однако в этом и подвох. Каждый продукт имеет свои единицы измерения (см. таблицу), которые в данном случае измеряются пунктами. Человек с массой тела до 70 кг в лень может съесть всего лишь 18 пунктов, а человек с массой тела от 71 до 80 кг, не должен превышать суточный рацион больше чем на 20 пунктов.
Люди, чей вес составляет 81 - 90 кг в сутки должны съедать пищи на 22 пункта, от 91 до 100 кг - не более 24 пунктов. Ну а те люди, которые имеют массу тела выше 100 кг, в сутки должны съедать 26 пунктов.

Учитывая то, что вес будет постепенно уходить, вы будете переходить на другую весовую категорию, соответственно, количество пунктов также будет меняться.

Необходимо завести собственный дневник, где нужно записывать каждый съеденный продукт в граммах и пунктах. Увеличивать количество съедаемых пунктов нельзя, так как это приведет к снижению результатов. Если у вас в ближайшем времени намечается какая-либо вечеринка или мероприятие, где будет много вкусной еды, урежьте свой рацион на несколько пунктов на протяжении нескольких дней и прибавьте их в день посещения мероприятия. Так вы не нарушите баланс и похудение будет происходить также эффективно. Однако делать так необходимо в редких случаях.

Общая информация о диете Весонаблюдателей

Если верить официальной истории создания, Наблюдатели веса появились благодаря организаторскому и предпринимательскому таланту одной выдающейся нью-йоркской толстушки – Джин Недич в 1961 году. Обнаружив себя однажды в весе 97 кг, она твердо решила похудеть до нормы. Джин не была поклонницей жестких диет и таблеток, и настроена скептически по отношению к «чудодейственным» методам, которые начинали в то время расти, как бурьян.

Поэтому наша героиня выбрала простой и проверенный веками способ «меньше есть, больше двигаться», а чтобы контролировать себя, она начала разрабатывать систему, которая помогла бы ей наглядно оценивать свой образ жизни с точки зрения пользы для здоровья и фигуры.

Так как лишний вес – распространенная проблема, и многим женщинам нужна поддержка и мотивация на пути к стройности, клуб начал расширяться, и всего за два месяца в нем было уже 40 участников. К концу 1962 Джин сбросила больше 30 кг, а количество членов клуба худеющих возросло до нескольких сотен.

В 1963 году Джин основала компанию Weight Watchers, которая к 2012 имеет представительство в более чем 30 странах. Ей посвящено несколько десятков книг и сайтов, клубы стали настолько популярны, что смогли позволить себе взимать членские взносы, а счет женщин, которым Наблюдатели Веса помогли существенно похудеть, идет на десятки. Система баллов, которая прославила Весонаблюдателей, была разработана гораздо позже – в конце девяностых. В 2011 году она была коренным образом пересмотрена.

Как бы то ни было, нынче WW – очень дорогая компания, в которой «крутятся» немалые деньги. Она организована по принципу «приведи друга». Члены клуба платят ежемесячный взнос за право посещения собраний или виртуальных встреч в режиме онлайн. Кроме того участники получают доступ к базам очков продуктов, физических нагрузок, различных многочисленных материалов и пр. За каждого привлеченного члена можно получить скидку на абонемент, что должно заинтересовать участников приводить в программу своих друзей.

Правила диеты весонаблюдателей

1. Категорически недопустимо голодание. Дневное количество пищи следует принимать в несколько приёмов, и лучше, если их будет не меньше четырёх. Всё, что не съедено за один приём, недопустимо переносить на следующий, иначе теряется смысл диеты.

2. Предпочтение следует отдавать растительной пище, а также кисломолочным продуктам.

3. В день нужно выпивать 1,5 литра жидкости как минимум. Категорию «полезности» продуктов можно определить для себя, следуя таблицам пунктов.

3. Отказ от сахаросодержащих продуктов (конфет, варенья, джемов и подобных продуктов) весьма желателен.

Принципы питания

Правила питания, на которых основана диета весонаблюдателей, сводятся к 3 основополагающим пунктам:

Можно есть все что угодно, но только в приделах баллов (их норма индивидуальна). Теперь нет необходимости в подсчете калорийности продуктов. «Баллы» начисляются исходя из данных о пищевой ценности того или иного продукта (таблица пищевой ценности доступна в онлайн-источниках).
Для повышения эффективности диеты следует выполнять комплекс физических упражнений. Каждый самостоятельно выбирает для себя упражнения и вид нагрузки. Именно по этой причине диета нравится как любителям силовых, так и любителям кардио-тренировок.
Процесс похудения следует воспринимать как развлечение. По словам Джин, в группе худеть интереснее и легче, чем в одиночку, а потому правилами диеты весонаблюдателей предусмотрены еженедельные групповые встречи. Приверженцы системы питания делятся переживаниями и советами, а также стараются морально поддержать «товарища по несчастью».

Как работает диета весонаблюдателей

Исходя из собственного веса нужно определить, сколько пунктов пищи в день вы можете употреблять.

В дневнике следует отмечать питание, физические нагрузки, еженедельное взвешивание.

За перебор с пунктами можно начислять штраф, тогда ваше существование превратится в увлекательную игру, цель которой – похудение и здоровый образ жизни.

Диета весонаблюдателей имеет основное правило: не следует голодать, не нужно переедать. Следует соблюдать «золотую середину».

Меню диеты весонаблюдателей на день

На завтрак можно выпить 120 мл апельсинового сока, съесть овсяную кашу, приготовленную на воде, выпить чай, кофе, 150 г сливок.

Второй завтрак: яйцо-пашот, хлеб с маргарином, груша, поджаренные на гриле грибы, чай, зеленый кофе.

Обед: отбивное мясо (баранина, телятина), тушеный репчатый лук (90 г), отварная морковь (90 г), вермишель (180 г), апельсин, чай.

Ужин можно пропустить или выпить на ночь стакан кефира.

Продукты меню варьируются, неизменно лишь количество еды.

В первую неделю вы можете похудеть всего на пару килограммов.

Однако если учесть, что диета весонаблюдателей – длительный процесс, требующий строгого соблюдения правил при правильном питании, несложно произвести годовые расчеты приблизительной потери лишнего веса.

Принципы весонаблюдателей:

самосовершенствование;
сбалансированное питание;
стремление к здоровому образу жизни;
свзаимная поддержка и движение к достижению цели.

Достоинства системы Весонаблюдателей

Универсальность. Вы можете иметь почти любые пищевые привычки и предпочтения: вегетарианство различных направлений, соблюдение постов, халяль и прочее, а также любые фитнес программы с легкостью вписываются в эту систему;
Понятность программы. Смотрите на баллы – планируете питание. Сорвались – пересчитали. Не наедаетесь – добавьте физических нагрузок и увеличьте калорийность рациона. Что может быть проще?
Доступность необходимых продуктов. Можете ничего существенно не менять в вопросах закупки продуктов, и у вас не возникнет проблем в походах и на вечеринках, когда «надо есть, что есть»;
Наличие психологической поддержки. Человек устроен так, что ему все проще делать в группе. Когда у вас есть сообщество, на которое вы ориентируетесь, то внутригрупповая конкуренция, азарт и партнерство помогают оставаться в строю. А если вам сложно, то вас поддержат и подбодрят;
Приобщение к физической активности. Перестать пользоваться лифтом, потому что это представляет абстрактную пользу – одно, а делать это, потому что к выходным можно набрать баллов на вполне конкретный тортик – совсем другое;
Возможность сочетать Наблюдателей Веса с множеством других диет, если вы того пожелаете;
Ощущения причастности. Мы все, за исключением отшельников и мизантропов, видим привлекательность в идее быть частью тайной или явной группы единомышленников. Клуб WW, конечно, не Хогвардс, но все же…

Недостатки

Платность. В наших широтах, как правило, используется урезанная бесплатная версия, которая распространяется поклонниками системы. Она, хоть тоже неплоха, не позволяет ощутить все прелести Весонаблюдателей. Настоящие WW – действуют на коммерческой основе и специально укомплектованы огромным количеством материалов: брошюры с рецептами и рекомендациями, книги, программы для расчета баллов блюда в один клик, база продуктов в более чем 40 тыс. наименований, дневники онлайн и программы для смартфонов, различные готовые рационы, старшинство в группах, съезды, конференции и многое другое. Все это преследует три цели: сделать программу интересной с точки зрения участия, привязать к себе участников на годы и не оставить желающим поклонникам шанса получить все то же самое бесплатно. Участие в официальном клубе действительно гораздо эффективнее, но стоит оно от 30 долларов ежемесячно;
Если для соблюдения системы вы используете бесплатные источники информации, то вам нужно искать и хранить данные о баллах продуктов и физических нагрузок;
Отсутствие «защиты от произвола». В том бесплатном варианте, в котором эту систему можно найти в русскоязычном интернете, часто присутствует большое количество «правил», привнесенных любителями и существующих в оригинальной системе в лучшем случай в виде рекомендаций. В зависимости от того, какие именно материалы вам попадутся, вы можете встретить как вариант, представляющий собой голодание в 1000 ккал в день при полном отсутствии физической активности, так и сложную диету с огромным количеством правил и оговорок. Часто эти варианты объединяет только то, что они используют систему баллов и называют себя Весонаблюдателями.

Что такое «пункты» и как их считать?

Основным показателем для выбора блюд являются пункты. Любой продукт содержит белки, жиры и углеводы, а также полезные и пустые калории. Чтобы не запутаться и избежать сложных пересчётов, в 2010 году была разработана полноценная таблица, где собраны данные обо всех продуктах. Достаточно высчитать дневную норму употребления «пунктов» и следовать ей.

Примерное число пунктов в зависимости от исходного веса, будет таким

До 70 кг – 18 ПП
71-80 кг – 20 ПП
81-90 кг – 22 ПП
91-100 кг – 24 ПП
Более 100 кг – 26 ПП

Это усреднённые данные, но количество пунктов можно пересчитать индивидуально, учитывая пол, возраст, рост, образ жизни и цели диеты.

Итак, настоящий вес делим на 10 и записываем целое число. Далее женщины добавляют 7 ПП, а мужчины – 15 ПП. Те, у кого рост менее 160 см добавляют 1 ПП, при росте 160 см и выше – 2 ПП. Теперь необходимо учесть возраст, образ жизни и цель диеты.

18-20 лет – 5 ПП.
21-35 лет – 4 ПП
36-50 лет – 3 ПП
51-65 лет – 2 ПП

Старше 65 лет – 1 ПП

Малоподвижный образ жизни – 0 ПП
Подвижный ОЖ, но работа сидячая – 2 ПП
Много движения – 4 ПП
Тяжёлый физический труд – 6 ПП.

Если целью диеты является похудение, добавьте 0 ПП. Если планируете просто поддерживать вес, добавьте 4 ПП.

В ходе диеты можно похудеть в среднем на 900 г за неделю. При этом можно есть разные продукты, важно лишь подсчитывать число пунктов.

Диета весонаблюдателей: меню на неделю

Примерный рацион питания рассчитан для женщин, чей изначальный вес находится в пределах 71-80 кг.

Понедельник

Завтрак – 100 г овсяных хлопьев с молоком – 3 ПП. Кофе со сливками и сахаром – 2 ПП.

Ланч – банан (150 г) – 3 ПП.

Обед – 200 г мяса курицы с овощами – 6 ПП.

Полдник – стакан нежирного йогурта – 3 ПП.

Ужин – 200 мл какао – 3 ПП, 20 г бразильских орехов – 2 ПП.

Вторник

Завтрак – 2 гренки, обжаренные в яйце, 250 мл апельсинового сока – 4 ПП.

Ланч – сэндвич из цельнозернового хлеба с индюшатиной и салатом – 4 ПП.

Обед – 1 яблоко, 150 г салата из тёртой моркови с изюмом, ломтик ржаного хлеба – 4 ПП.

Полдник – 100 г отварной кукурузы – 2 ПП.

Ужин – 150 г свинины, тушёной с рисом, отварная цветная капуста – 6 ПП.

Среда

Завтрак – сэндвич с красной рыбой, сыром и луком – 3 ПП, кофе со сливками и сахаром – 1 ПП.

Ланч – стакан йогурта, яблоко – 2 ПП.

Обед – суп овощной, ломтик ржаного хлеба, 50 г сыра фета –5 ПП.

Полдник – коктейль из йогурта, банана и ягод – 3 ПП.

Ужин – овсяная каша с изюмом и мёдом, 250 мл апельсинового сока – 6 ПП.

Четверг

Завтрак – сэндвич с ветчиной – 3 ПП, несладкий кофе – 0 ПП.

Ланч – 30 г твёрдого сыра с сельдереем – 3 ПП.

Обед – салат из пекинской капусты с ветчиной и сыром – 5 ПП.

Полдник – 50 г бразильских орехов – 2 ПП.

Ужин – жареная камбала – 4 ПП, тушёная с оливковым маслом капуста – 1 ПП, печёный картофель – 2 ПП.

Пятница

Завтрак – овсяная каша (150 г) с изюмом и сахаром, 250 мл апельсинового сока – 5 ПП.

Ланч – 40 г зефира – 2 ПП.

Обед – макароны с сыром и овощным соусом, 1 томат – 5 ПП.

Полдник – 200 г любых ягод – 1 ПП.

Ужин – 150 г отварного куриного мяса – 4 ПП, отварная цветная капуста – 1 ПП, порция клубники с взбитыми сливками – 2 ПП.

Суббота

Завтрак – яичный омлет с сыром – 3 ПП, 250 мл томатного сока – 1 ПП.

Ланч – 30 г твёрдого сыра с огурцом – 2 ПП, кофе несладкий – 0 ПП.

Обед – отварное куриное мясо (150 г) – 3 ПП, салат с помидорами и орехами кешью – 3 ПП.

Полдник – 100 г мандаринов – 1 ПП.

Ужин – 200 г рыбы, приготовленной на гриле – 4 ПП, отварная фасоль с сыром – 3 ПП.

Воскресенье

Завтрак – 1 яйцо, сваренное всмятку – 2 ПП, кофе с сахаром и сливками – 1 ПП.

Ланч – 100 г сырников или творожной запеканки – 3 ПП.

Обед – салат из креветок – 5 ПП.

Полдник – 100 г ягодного смузи – 2 ПП.

Ужин – салат из свежих овощей – 1 ПП, мясо, приготовленное на гриле – 3 ПП, 150 г йогурта – 3 ПП.

Диета весонаблюдателей: рецепты

Бутерброд с курицей (порция – 5 ПП). Смешать по 1 чайной ложке соевого соуса и оливкового масла, раздавить 1 зубок чеснока, добавить несколько капель лимонного сока. 100 г куриного мяса порезать кусочками и смешать с полученным соусом. Запечь в фольге около 25 минут. Отдельно смешать 50 г йогурта, нарезанный укроп, соль, перец. На ломтик цельнозернового хлеба выложить готовое куриное мясо и сверху полить йогуртовым соусом.

Салат с курицей и зеленью (1 порция – 2,5 ПП). Смешать 50 мл густого йогрута, 60 г отварного куриного мяса, понемногу разной зелени (петрушки, кинзы, мяты и зелёного лука), приправить кориандром и зирой. Дать настояться около 10 минут и подавать к столу.

Баклажаны с орехами (1 порция – 4 ПП). 1 небольшой баклажан разрезать вдоль пополам, вынуть мякоть и мелко её порубить. Далее мякоть нужно обжарить в сковороде с грибами, луком, зеленью и чесноком. Начинку выложить в половинки баклажанов и положить в противень. Запекать около 15 минут в духовке, достать, посыпать сыром с зеленью и запекать ещё 10 минут.

Жареный картофель с сыром (1 порция – 2 ПП). 1 крупный картофель очистить от кожуры и нарезать брусками. Смазать противень жиром, выложить картофель и запекать около 40 минут до золотистого цвета. Затем посыпать сыром и запечь ещё 5 минут, пока сыр не расплавится.

Диетическая пицца (1 порция – 3 ПП). Из 300 г творога, 8 столовых ложек муки, 3 яиц и разрыхлителя замесить тесто и выложить его на противень. Смазать томатным соусом и выложить начинку, приготовленную из 150 г шампиньонов, 50 г нарезанной ветчины, 1 маринованного огурца. Запечь около 15 минут, достать, присыпать тёртым сыром и поставить в духовку ещё на 5 минут.

Польза физических упражнений при соблюдении диеты

Любая двигательная активность, а тем более занятия спортом и танцами приветствуются. К тому же они помогают тратить калории и отнимают «пункты» от ежедневного рациона, позволяя добавить в меню любимые блюда. Так, например, занятия аэробикой, танцами, плаванием, катание на велосипеде или коньках, игра в теннис снимают ежечасно 3 ПП. Быстрая ходьба и катание на лыжах позволят снять 4 ПП. Силовые тренировки, верховая езда, а также уборка в доме или садовые работы снимают 2 ПП. Но самым эффективным оказался подъём вверх по лестнице, благодаря чему количество «съеденных» пунктов можно смело снизить на 5 ПП.

Диета весонаблюдателей: отзывы и результаты

Судя по отзывам, диета позволяет не только худеть с комфортом, но и питаться вкусной, полезной едой. Но самое главное, что все не возвращается даже через несколько лет, если исключить переедание. Диета отлично сочетается с разными видами физической нагрузки.

Диета Weight Watchers: таблицы пунктов

Мясные продукты, яйца

Продукт	Количество в граммах	Пункты
Говяжий фарш	60	1
Говядина жареная	100 (порция)	3
Ветчина, варёные колбасы	20	1
Ветчина из мяса птицы	40	1
Колбаса копчёная, копчёности	20	2
Колбаса ливерная	20	2
Печень жареная	75 (порция)	2,5
Куриная ножка (жареная, печёная, отварная)	100	4
Сардельки, сосиски со шпиком	100	6,5
Сосиски	30	2
Язык (жареный, отварной)	45	2
Тефтели	18	1
Жареное мясо птицы	125	4
Яйцо (вкрутую, всмятку)	50	2
Яичница на подсолнечном масле	60	2,5

Десерты, сладости

Каши, мучные и макаронные изделия

Последние статьи