Napoje gazowane bez węglowodanów. Menu i produkty odchudzające na diecie niskowęglowodanowej

Wiele popularnych diet opiera się na odrzuceniu węglowodanów (lub kontrolowaniu ich ilości) – od omawianej w tym artykule diety niskowęglowodanowej, po dietę Montignac, dietę białkową Dukana itp. Jednocześnie całkowita kaloryczność dziennego żywienia w takich dietach zwykle mieści się w normalnych granicach.

Uważa się, że dieta niskowęglowodanowa jest jedną z najskuteczniejszych na wysuszenie mięśni, utratę zbędnych kilogramów i utrzymanie stałej masy ciała. Jedną z głównych przyczyn takiego stanu rzeczy jest to, że zdecydowana większość pokarmów szkodliwych dla płaskiego brzucha to węglowodany – wykluczenie ich z diety pomaga organizmowi normalizować metabolizm.

Dieta bez węglowodanów: zalety

Tabela produktów spożywczych na diecie niskowęglowodanowej

Podstawą żywienia przy odchudzaniu na diecie bez węglowodanów powinna być różnorodność mięsa i nabiału (mięso, ryby, jaja, sery), zdrowe tłuszcze (od oliwy z oliwek i tłuszczu kokosowego po wszelkiego rodzaju orzechy, a nawet awokado) i zielone warzywa (brokuły, papryka, sałata) są ważnym źródłem błonnika i witamin.

Dopuszczalne jest spożywanie fasoli, soczewicy i innych roślin strączkowych, kaszy gryczanej i komosy ryżowej w umiarkowanych ilościach (nie więcej niż 50-60 g dziennie), a także jednego małego owocu rano na śniadanie. polecany jako łatwe źródło „właściwych” kalorii, jednak jego stosowanie zalecane jest przede wszystkim mężczyznom trenującym na przyrost masy mięśniowej.

Tabela dozwolonych produktów

Zabronione na diecie niskowęglowodanowej	Dopuszczalne z umiarem	Dopuszczalne w rozsądnych ilościach
Chleb i produkty mączne	Mleko (zarówno zwykłe, jak i odtłuszczone)	Dowolne mięso, drób i ryby
Dowolny makaron	Orzechy	Jajka
Wszelkie wypieki	Ser, masło i śmietana	Oleje roślinne
Ziemniak	Fasola i soczewica	Zielone warzywa
Ryż biały mielony	brązowy ryż	Liście sałaty
Owoce i soki owocowe	Gryka i komosa ryżowa	Białko serwatkowe
Słodkie napoje gazowane	kukurydza	Twarożek
, słodycze, dżem i miód	Cukinia i pomidory	Ser o niskiej zawartości tłuszczu
	Napoje gazowane bez cukru	Woda, kawa i herbata bez cukru

Walka z nadwagą i tłuszczem na brzuchu polega na tym, jak uzyskać napięty brzuch. .

Obliczanie diety

Poniższe menu bez węglowodanów przeznaczone jest dla mężczyzny o wzroście 175-180 cm i wadze 80-85 kg, o zawartości tkanki tłuszczowej 20-25%. Przypomnijmy, że aby obliczyć dzienne spożycie kalorii, ważne jest, aby dokładnie wiedzieć, ile tłuszczu znajduje się w organizmie - nie jest ono brane pod uwagę w obliczeniach, ponieważ jest to „balast”. O metodach FitSeven już mówiłem.

Obliczenia opierają się na następujących liczbach: początkowe dzienne spożycie kalorii – 2400 kcal; norma kaloryczna dla utraty wagi - 2000 kcal; dzienne spożycie węglowodanów - nie więcej niż 80 g (320 kcal); spożycie tłuszczu - nie więcej niż 40-50% całkowitej zawartości kalorii (od 800 do 1000 kcal lub 80-100 g tłuszczu), całkowite spożycie białka - pozostałe 640 kcal (160 g).

Menu diety niskowęglowodanowej

Śniadanie

• Jajecznica z trzech jaj z mlekiem, serem lub boczkiem (420 kcal; 24 g białka, 35 g tłuszczu, 2 g węgla)
• Koktajl jabłkowo-białkowy (200 kcal; 24 g białka, 2 g tłuszczu, 20 g węgla)

Kolacja

• Pieczona pierś z kurczaka, 200 g (350 kcal; 60 g białka, 15 g tłuszczu, 1 g char)
• Porcja soczewicy, 60 g (212 kcal; 15 g białka, 0 g tłuszczu, 36 g węglowodanów)

Popołudniowa przekąska

• Porcja koktajlu proteinowego (120 kcal; 24 g białka, 1 g tłuszczu, 2 g węglowodanów)
• Garść migdałów, 30 g (170 kcal; 6 g białka, 15 g tłuszczu, 6 g char)

Kolacja

• , 150 g (220 kcal; 32 g białka, 9 g tłuszczu, 0 g węgli)
• Porcja fasolki szparagowej, 150 g (50 kcal; 3 g białka, 0 g tłuszczu, 10 g węgla drzewnego)
• Oliwa z oliwek, 10 g (90 kcal; 10 g tłuszczu)

Całkowity: 1960 kcal, 185 g białka, 100 g tłuszczu, 80 g węglowodanów.

Proponowany jadłospis bez węglowodanów potraktuj jako rekomendację do kalkulacji własnego – najpierw ustal, a potem dobieraj produkty uwzględniając swój gust i możliwości finansowe. Zauważamy również, że prawie niemożliwe jest sprawdzenie zawartości kalorii w gotowych daniach i zawsze znacznie łatwiej jest zmierzyć oryginalne składniki.

***

Dieta niskowęglowodanowa to jedna z najskuteczniejszych metod szybkiej utraty wagi i skutecznej walki z nadwagą bez ćwiczeń. Należy pamiętać, że dieta bez węglowodanów w ogóle nie eliminuje węglowodanów, a jedynie znacznie je ogranicza – w przeciwnym razie istnieje duże prawdopodobieństwo problemów z trawieniem i rozwoju chronicznych niedoborów witamin.

Źródła naukowe:

1. Dieta ketogeniczna: kompletny przewodnik dla dietetyka i praktyka, Lyle McDonald,

Bezwęglowodanowa dieta na odchudzanie (zwana dietą białkową) bez wątpienia uznawana jest za jedną z najwygodniejszych, dlatego sięgają po nią zarówno osoby chcące schudnąć, jak i wyczynowi sportowcy przed zawodami. Na takiej diecie schudniesz nie wycieńczając organizmu i nie rezygnując z pokarmów znajdujących się w codziennym jadłospisie.

• Zalecamy przeczytanie:

Dietetycy wolą nazywać dietę bez węglowodanów stylem lub planem żywieniowym, którego należy przestrzegać, aby przywrócić normalną wagę. Przy niemal całkowitej odmowie węglowodanów w codziennym menu, białka stają się niemal głównym pożywieniem dla organizmu odchudzających się mężczyzn i kobiet. Takie podejście do żywienia pozwala zadowolić się małymi porcjami jedzenia na długi czas, gdyż białko trawi i wchłania się znacznie dłużej.

Przejście na taką dietę nie jest trudne, najważniejsze jest, aby ustalić listę produktów, które są dla siebie zabronione, usunąć je ze swojego menu i pamiętać o maksymalnej ilości spożywanych dziennie węglowodanów - liczba ta wynosi dokładnie 250 kalorii. Nie ma potrzeby całkowitego eliminowania węglowodanów ze swojego menu.

Produkty do pieczenia i pieczenia, warzywa bogate w skrobię, słodkie jagody i owoce, wszelkie słodycze i czysty cukier oraz alkohol są całkowicie wyłączone z diety.

Wyniki stosowania diety białkowej przez dwa tygodnie mogą być następujące:

• Maksymalne ograniczenie spożycia węglowodanów i kalorii zminimalizuje ryzyko przyrostu masy ciała w przyszłości;
• Zmniejszony apetyt;
• Aktywne spalanie zbędnych kilogramów.

Codzienna lista zakupów

Zamiast wymienionych produktów do diety na tydzień w nieograniczonych ilościach wprowadza się:

• Ryby i owoce morza;
• Produkty mleczne i mleko;
• Warzywa;
• Niesłodzone owoce i jagody;
• Orzechy;
• Mięso.

Poniżej znajduje się tabela pokazująca, jak możesz zaplanować posiłki na tydzień, korzystając z listy dozwolonych produktów.

Menu na każdy dzień - tabela

Tabela menu zawiera przykładowe pięć posiłków dziennie przez tydzień. Możesz zmienić aranżację posiłków, aby uczynić ten proces wygodniejszym dla siebie, a także przyjąć to za podstawę i stworzyć własny plan posiłków na tydzień.

Jak widać, odpowiednie zorganizowanie odżywiania nie jest wcale trudne, a tabela lub lista produktów stanie się Twoim niezawodnym pomocnikiem.

Przepisy na dania

Oferujemy różnorodne przepisy o dowolnej złożoności z szerokiej gamy produktów na śniadanie, lunch i kolację. Wszystkie te dania możesz włączyć do swojego codziennego menu, ponieważ są pożywne, spełniają Twoje wymagania dietetyczne i są bardzo łatwe w przygotowaniu.

Lekka sałatka z kurczakiem lub wieprzowiną

• Gotowane mięso - 200 g;
• Pomidor;
• Ogórek;
• Cukinia;
• Liście sałaty;
• Zieleń;
• Kwaśna śmietana.

Mięso i warzywa pokroić w kostkę, wymieszać w misce z sałatką i ziołami, doprawić kwaśną śmietaną.

Zdrowy tost nr 1

• Jajka na twardo;
• Pasztet drobiowy;
• Chleb tostowy;
• Czarny pieprz, sól;
• Zielone cebule;
• Oliwki.

Chleb podpiecz w tosterze lub na patelni bez oleju. Na kawałku rozsmaruj pasztet z kurczaka, jajka przekrój na dwie części i ułóż na wierzchu. Wokół jaj ułóż oliwki, udekoruj zieloną cebulą, pieprzem i solą.

Zdrowy tost nr 2

• Chleb tostowy;
• Pomidor;
• Ogórek;
• Oliwki;
• Sery Feta;
• Sól, czarny pieprz;
• Zieleń.

Chleb podpiecz w tosterze lub na patelni bez oleju. Pomidora i ogórka pokroić w cienkie plasterki i ułożyć na pieczywie. Na wierzchu układamy kawałki sera i oliwki, dekorujemy ziołami, solą i pieprzem do smaku.

Sałatka grecka

• Pomidor;
• Ogórek;
• papryka;
• Sery Feta;
• Oliwki pestkowe;
• Liście sałaty;
• Sól, czarny pieprz;
• Świeże warzywa.

Wszystkie składniki pokroić w kostkę i wymieszać w misce. Dodać posiekaną sałatę, zioła, pieprz i sól do smaku.

Sałatka krabowa

• Ugotowany ryż;
• Paluszki krabowe;
• Jajka na twardo;
• Kukurydza;
• Sól, czarny pieprz;
• Zieleń.

Paluszki krabowe i jajka należy pokroić w drobną kostkę. Wszystkie składniki wymieszać, pieprz, sól, doprawić sosem.

Przygotowanie sosu:

• Śmietana lub niskotłuszczowy niesłodzony jogurt;
• Zieleń;
• Czarny pieprz i sól;
• Kilka ząbków czosnku;
• Obrany ogórek.

Czosnek rozgniatamy, mieszamy ze śmietaną lub jogurtem, pieprzem i solą do smaku, dodajemy zioła i starty ogórek.

Sałatka z fasoli

• Fasolki;
• Zielony groszek;
• Kukurydza;
• Krakersy z chleba tostowego;
• Czarny pieprz i sól;
• Zieleń;
• Kwaśna śmietana;
• Kilka ząbków czosnku.

Wszystkie składniki wymieszać w misce, doprawić śmietaną. Zmiażdż i dodaj czosnek. Udekorować ziołami, solą i pieprzem do smaku.

Lekki obiad

• lub jogurt o niskiej zawartości tłuszczu;
• Orzechy;
• Niesłodzone jagody;

Do miski wlać kefir, dodać jagody i orzechy, nasiona lnu. Pożywny i lekki obiad jest gotowy!

Zdrowy tost nr 3

• Chleb tostowy;
• Pierś z kurczaka;
• Sól i czarny pieprz;
• Oliwki;
• Liście sałaty;
• Ugotowane jajko;
• Kwaśna śmietana;
• Czosnek.

Marynuj pierś z kurczaka. Smażyć na patelni z oliwą z oliwek. Pokrój w cienkie plasterki. Chleb podpiecz w tosterze lub na patelni bez oleju. Do kwaśnej śmietany wciśnij czosnek. Na kromkę chleba nałóż śmietanę i czosnek, na wierzch połóż plasterek piersi kurczaka i jajko na twardo. Udekorować oliwkami, sałatą, solą i pieprzem do smaku.

Nadziewane pomidory

• Pomidory;
• Jajka na twardo;
• Gotowana wieprzowina lub pierś z kurczaka;
• Kwaśna śmietana;
• Zieleń;
• Czosnek;
• Sól i czarny pieprz.

Usuń miąższ z pomidorów, pozostawiając kapelusze. Jajka, mięso i czosnek pokroić, wymieszać. Dodaj trochę kwaśnej śmietany i ponownie wymieszaj. Posolić i popieprzyć wnętrze pomidorów oraz doprawić nadzienie. Nałóż farsz do pomidorów, udekoruj ziołami i przykryj pokrywką.

Możesz także przekształcić dowolny ze swoich zwykłych przepisów, usuwając produkty zabronione na diecie białkowej i cieszyć się ulubionymi potrawami! Jeśli nie chcesz tracić czasu na wybieranie przepisów, pomoże Ci w tym nasza tabela z menu na tydzień.

Reżim picia

Przestrzeganie zasad picia jest ważne nie tylko podczas stosowania diet, ale także w życiu codziennym. Optymalna ilość spożywanego dziennie płynu to 1,5–2 litry czystego płynu. Norma ta nie obejmuje wody gazowanej, soków, herbaty i kawy.

Jeśli odmówisz węglowodanów, organizm zacznie się odwadniać i brakować mu wilgoci, dlatego bardzo ważne jest, aby podczas diety białkowej pić wystarczającą ilość czystej wody.

Jeżeli wypicie dużych ilości płynów sprawia Ci trudność, możesz postąpić następująco: kupuj codziennie rano dwulitrową butelkę wody i nie kładź się spać, dopóki nie wypijesz całej zawartości. Wkrótce przyzwyczaisz się do picia dużej ilości wody, a Twój organizm Ci za to podziękuje. Ponadto pijąc wystarczającą ilość wody na diecie bez węglowodanów, pomożesz swoim nerkom normalnie funkcjonować.

Przeciwwskazania

Dieta bez węglowodanów jest równie niebezpieczna, jak dobra. Przy całkowitym braku węglowodanów w codziennej diecie organizm zaczyna się odwadniać, co negatywnie wpływa na pracę nerek. Dieta jest przeciwwskazana:

• Kobiety w ciąży i karmiące piersią;
• Dzieci poniżej 18 roku życia;
• Osoby z chorobami nerek;
• Osoby z chorobami przewodu żołądkowo-jelitowego.

Traktuj swoją dietę mądrze, nie pozbawiaj organizmu potrzebnych mu substancji i witamin. Zaplanuj posiłki na tydzień lub kilka dni, a wtedy na rezultaty nie trzeba będzie długo czekać. Powodzenia!

Twoja opinia na temat artykułu:

Dieta niskowęglowodanowa to jedna z najwygodniejszych i najskuteczniejszych ulg dla organizmu. Pomoże pozbyć się nadmiaru tkanki tłuszczowej i pozostawi piękną definicję mięśni.

Ogólne zasady diety niskowęglowodanowej

Aby dieta bez węglowodanów była skuteczna należy przestrzegać prostych zasad:

• posiłki powinny być ułamkowe - należy jeść 5-6 razy dziennie w małych porcjach, ostatni raz nie później niż o 20:00;
• Należy pić 2 litry wody dziennie;
• Pij napoje 30 minut po posiłku;
• przestrzegać diety nie dłużej niż tydzień;
• poświęcić kilka godzin w tygodniu na aktywność fizyczną;
• Nie można nagle rozpocząć i zakończyć rozładunku, tj. Ilość spożywanych węglowodanów należy stopniowo zmniejszać przed rozpoczęciem diety, a także stopniowo ją zwiększać po jej odstawieniu.

Tylko wtedy, gdy zostaną spełnione te warunki, dieta niskowęglowodanowa w odchudzaniu będzie tak skuteczna, jak to tylko możliwe.

Rodzaje diet bez węglowodanów

Wiele osób zastanawia się, czy jedzenie węglowodanów jest w porządku, a jeśli tak, to ile węglowodanów można zjeść na diecie bezwęglowodanowej. Dietetycy zauważają, że można je wykluczyć, ale lepiej po prostu zminimalizować ilość do 40 g dziennie.

Istnieją 3 główne rodzaje diet bez węglowodanów:

1. Okrągły (najbardziej efektywny). Przez pierwsze 6 dni nie można jeść pokarmów zawierających węglowodany, z wyjątkiem dozwolonych 40 g. W tym czasie organizm stopniowo spala złogi lipidowe. W ostatnim (siódmym) dniu diety można włączyć do jadłospisu węglowodany.
2. Stała zapewnia ograniczone (do 20 g dziennie) spożycie węglowodanów, przy jednoczesnym zwiększeniu ilości białek i tłuszczów. Ta opcja jest obarczona pogorszeniem koncentracji i aktywności mózgu oraz wolniejszymi reakcjami.
3. Siła jest bardziej odpowiednia dla osób aktywnie uprawiających sport.

Menu diety niskowęglowodanowej do utraty wagi na tydzień

Aby dieta bez węglowodanów dała pozytywny wynik, musisz wiedzieć, ile białka, tłuszczu, węglowodanów i kalorii zawiera spożywana żywność. Jest do tego tabela:

Produkt	Węglowodany, g	Białka, g	Tłuszcze, G	Kalorie na 100 g
Filet z indyka		24,4	0,8	104,8
Tuńczyk		24,4	4,3	136,3
Holenderski ser		23,7	30,5	369,3
Serowy Maasdam		23,7	30,5	369,3
Filet z wołowiny		20,3	2,6	104,6
Łosoś		20,2	11	179,8
Łosoś		20,2	11	179,8
Wieprzowina		19,4	7,1	141,5
Flądra		18,2	1,3	84,5
Dorsz		18,4	1,1	83,5
Filet jagnięcy		17	14,4	197,6
Kaczka		15,8	38	405,2
szynka		10,5	47,4	468,6
Filet z kurczaka	0,1	21,3	11	184,6
Jajka kurze	0,5	12,7	11,5	157,1
Jajka przepiórcze	0,6	11,9	13,1	167,9
Twarożek	1,8	18	0,6	84,6
Zieleń	2,3	1,5	0,2	17
ogórki	2,6	0,8	0,1	14,5
Orzech włoski	3,3	14,7	68,5	688,5
Jogurt	3,5	5	1,5	47,5
Pomidory	3,8	1,1	0,2	21,4
Rzodkiewka	3,8	1,2	0,1	20,9

Pierwszy dzień:

• śniadanie – szklanka kefiru 1%, 180 g ugotowanego brązowego ryżu;
• obiad - gotowane buraki, trochę orzechów;
• obiad - 180 g mięsa z kurczaka gotowanego na parze, 240 g świeżej sałatki;
• podwieczorek – plaster sera niskotłuszczowego z 3 białkami;
• obiad - 200 g filetu rybnego gotowanego na parze, 100 g niskotłuszczowego twarogu, gruszki lub jabłka.

Drugi dzień:

• śniadanie - szklanka jogurtu z 1 łyżką. l. otręby owsiane, trochę orzechów;
• obiad - kwaśne jabłko;
• obiad - rosół z kurczaka z warzywami, 180 g gotowanej cielęciny;
• podwieczorek - szklanka niskotłuszczowego kefiru, 2 plasterki twardego sera;
• obiad - 100 g świeżej sałatki z gotowanymi owocami morza.

Trzeci dzień:

• śniadanie - 170 g płatków owsianych, jabłko, czarna kawa;
• obiad - pomarańczowy;
• obiad - rosół z indyka z fasolką szparagową, 200 g gotowanego filetu z indyka, szklanka jogurtu;
• podwieczorek - sałatka z kapusty i ogórków z olejem roślinnym;
• obiad - 200 g duszonej wieprzowiny, 3 małe ogórki, pomidor.

Czwarty dzień:

• śniadanie – omlet, 2 plastry chudej szynki, herbata miętowa;
• obiad - szklanka jogurtu z 1 łyżką. l. otręby owsiane, gruszka lub jabłko;
• obiad - 180 g ryby duszonej lub gotowanej na parze, 100 g gulaszu z papryki, pomidorów, fasoli, cukinii;
• podwieczorek - 100 g niskotłuszczowego twarogu;
• obiad - 200 g gotowanej na parze cielęciny lub wołowiny, 200 g sałatki z warzywami.

Piąty dzień:

• śniadanie - szklanka kefiru 1% z 1 łyżką. l. otręby owsiane, trochę orzechów;
• obiad - 2 średnie brzoskwinie;
• obiad - chudy bulion jagnięcy, 120 g gotowanej jagnięciny, 100 g winegretu;
• podwieczorek - sałatka z warzywami i białkami jaj z olejem roślinnym;
• obiad - 200 filetów rybnych gotowanych na parze, 100 g niskotłuszczowego twarogu, szklanka jogurtu.

Dzień szósty:

• śniadanie - 180 g kaszy gryczanej, suszonych śliwek, kawa;
• obiad - 100 g niskotłuszczowego twarogu z 1 łyżką. l. otręby owsiane;
• obiad - 100 g wieprzowiny gotowanej na parze lub duszonej, zupa jarzynowa;
• podwieczorek - sałatka z ogórków i kapusty z olejem roślinnym;
• obiad - 100 g sałatki z owocami morza i warzywami, plaster sera, szklanka kefiru 1%.

Siódmy dzień:

• śniadanie – omlet z tostami pełnoziarnistymi, zielona herbata;
• obiad - szklanka 1% kefiru;
• obiad - 180 g gotowanej wołowiny, 100 g ugotowanego brązowego ryżu;
• popołudniowa przekąska - sałatka jarzynowa z 1 łyżką. l. otręby, 100 g niskotłuszczowego twarogu;
• obiad - 200 g gotowanego mięsa z kurczaka, 100 g kaszy jaglanej.

Dieta niskowęglowodanowa, której menu i tabela żywieniowa przedstawiono powyżej, wyróżnia się potrawami i potrawami bogatymi w białko. Dzięki temu nie pojawia się wyniszczający głód, a organizm nie doświadcza stresu.

Żywność dozwolona i zabroniona, przepisy kulinarne

Na tej diecie dozwolone są następujące grupy żywności:

• zieleń;
• warzywa (kapusta, bakłażan, ogórki, pomidory, szparagi, dynia, cebula, papryka, rzodkiewka, cukinia);
• owoce (brzoskwinie, zielone jabłka, owoce cytrusowe);
• orzechy i suszone śliwki;
• kasza gryczana, jaglana i owsiana, a także brązowy ryż;
• produkty mleczne (ser twardy, twarożek odtłuszczony, jogurt naturalny 2%, kefir 1%, śmietana 10%, mleko odtłuszczone);
• filet wieprzowy, kurczak, wołowina, kaczka, cielęcina, indyk, królik, a także klopsiki i klopsiki, szynka, kotlety;
• Jaja kurze i przepiórcze;
• łosoś, kalmary, pstrąg, mięso krabów, ostrygi, flądra, krewetki, małże, dorsz, tuńczyk;
• olej roślinny;
• napoje (zielona herbata, sok z borówek, czarna kawa).

Lista produktów, które należy wykluczyć, obejmuje:

• marchew, kukurydza;
• persymony, winogrona, banany;
• biały ryż, kasza manna;
• makarony, kluski, wyroby mączne, słodycze;
• cukier;
• gotowana kiełbasa;
• słodkie napoje gazowane;
• produkty alkoholowe.

Podczas tego rozładunku można przygotować zupę z klopsikami. Do tego będziesz potrzebować:

• filet z kurczaka;
• bulion warzywny;
• Brązowy ryż;
• jajka;
• zieleń.

Zagotuj bulion i gotuj w nim ryż przez 15 minut. Mięso zmiel za pomocą blendera, dodaj jajka, wymieszaj i uformuj kulki. Włóż je do bulionu z ryżem i gotuj przez 7 minut. Podawać z zieleniną.

Możesz także ugotować pierś z kurczaka w powolnej kuchence. Aby to zrobić, musisz wziąć:

• 1 kg białego mięsa z kurczaka;
• 100 g sera;
• 3 pomidory;
• 90 g kwaśnej śmietany 10%;
• 2 małe cebule.

Ubij mięso. Do multicookera wlej wodę (około 60 ml) i umieść tam kurczaka. Na wierzchu ułóż śmietanę, krążki cebuli i plasterki pomidora. Dusić przez pół godziny. Następnie posypać wszystko serem i smażyć kolejne 3 minuty.

W jednym z naszych artykułów rozmawialiśmy już szczegółowo o tym zasady diety niskowęglowodanowej. Dieta ta nazywana jest także dietą niskowęglowodanową i przez wielu uważana jest za kompletny analog diety białkowej. Mają jednak pewne różnice. Dopuszczalne jest spożywanie posiłków w trakcie diety bezwęglowodanowej określoną ilość węglowodanów, a żywność bogata w białko ma pewne wymagania.

Szybka nawigacja po artykule:

Co można jeść będąc na diecie?

• produkty mięsne, wśród których preferowana jest cielęcina, wołowina, królik, indyk, drób, głównie kurczak;
• jaja (kurczak, przepiórka, kaczka);
• ryby i owoce morza (chude ryby morskie (filety), krewetki, kraby, homary);
• orzechy i nasiona (pestki słonecznika i dyni, nasiona sezamu, orzechy włoskie, orzeszki piniowe, migdały);
• owoce i jagody (zielone jabłka, pomarańcze, grejpfruty, mandarynki, cytryny, granaty, morele, truskawki, porzeczki, żurawiny);
• warzywa (papryka, cukinia, fasola, groszek zielony, cebula, karczochy, sałata, wszystkie rodzaje kapusty);
• Czasami można zjeść grzyby;
• produkty mleczne (twarożek, mleko, kefir, odtłuszczona śmietana, jogurt klasyczny bez dodatków).

Czego nie jeść na tej diecie

Podamy listę produktów, które są zabroniony dla tych, którzy wybrali żaden sposób na węglowodany, aby schudnąć.

• wypieki, produkty mączne;
• słodycze, cukier;
• warzywa bogate w skrobię: ziemniaki, kukurydza, buraki, marchew;
• napoje alkoholowe;
• półprodukty (często zawierają ogromną ilość dodatków węglowodanowych);
• większość owoców (dozwolone są owoce cytrusowe, kwaśne jabłka, kwaśne jagody). Niektórzy dietetycy bez węglowodanów dopuszczają także orzechy kokosowe i brzoskwinie;
• sztuczne zamienniki cukru, gdyż powodują ochotę na słodycze pomimo braku sacharozy;
• tłuszcze trans;
• makaron, płatki zbożowe;
• tłuste mięsa, takie jak jagnięcina, tłuste ryby.

Wybierając produkty w sklepach pamiętaj o tym przeczytaj skład. Nie należy kierować się sloganami reklamowymi i kuszącymi obrazami zdrowego odżywiania.

Tabela produktów zawierających węglowodany

Produkty	Węglowodany	Produkty	Węglowodany
RYBY, OWOCE OWOCA (100 g)		MIĘSO (100 g)/ JAJKA
Krewetki	0	Gotowany	0
Solony śledź	2	Gotowany kurczak	0
Wędzony śledź	4	Smażone panierowane	5
Gotowany	3	W sosie mącznym	6
Kałamarnica	4	stek	1
Wędzony łosoś	0	Szynka, kiełbasa, kiełbaski	1
PRODUKTY MLECZNE (100 g)		Siekać	0
Ser	0,5-2	Wątroba wołowa	6
Twarożek	3	Gulasz wołowy	5
Mleko (250 g)	6	Gulasz cielęcy	2
Śmietana (200 g)	10	Gulasz wieprzowy	9
Kefir, jogurt klasyczny (250 g)	13	Jajka	0,5
WARZYWA (100 g)		OWOCE/JAGODY (1 szt./1 łyżka)
Marchewka	5	Morela	3
Bakłażan	3	Mandarynka, cytryna	6
Średni pomidor	6	Śliwka	8
Pomidor konserwowy	4	Jabłko	18
Świeży ogórek	5	Gruszka	25
Marynata	2	Brzoskwinia	9
Cebula	8	kiwi	9
Zielona cebula	5	Pomarańczowy	17
Rzodkiewki (5-6 szt.)	0,5	wiśnia	16
Burak (1 szt.)	6	Jagoda	21
Cukinia	4	Maliny	17
Zielone fasolki	8	Żurawiny (1 łyżka.)	8
kalafior	6	Czarna porzeczka	19
Biała kapusta	5	Sok jabłkowy (250 g)	10
kapusta kiszona	3	Sok pomidorowy (250 g)	10
Grzyby	5	Sok winogronowy (250 g)	10
ORZECHY (2 łyżki)		TŁUSZCZE (20 g)
Arachid	1,8	Masło	1
Orzech laskowy	1,2	Margaryna	1
Migdały (100 g)	11	Olej roślinny	0
Orzeszki piniowe	1,7	majonez	1

Przykładowe menu na tydzień

1. Próbować zaplanuj menu z wyprzedzeniem od razu na tydzień. Ułatwia to nawigację i dzięki temu zawsze będziesz wiedzieć, jakie produkty kupić następnego dnia.
2. Nagrywaj uważnie dziennik jedzenia wszystko, co jadłeś tego dnia. Taka organizacja pomoże Ci nie załamać się w pierwszych dniach.
3. Przyzwyczajenie się do tej diety następuje szybko. Średnio to trwa 1-3 dni.
4. Pij wystarczająco regularnie nie zmącona woda. Rano możesz sobie pozwolić na filiżankę kawy bez cukru i mleka. W ciągu dnia można pić czarną lub zieloną herbatę bez cukru, ale lepiej jest preferować zwykłą wodę.
5. 30 minut przed posiłkiem i 30 minut po posiłku nie pij płynów. Staraj się nie przejadać przed snem i przestrzegaj swojej diety i codziennych zajęć.
6. Ostatni posiłek jest dozwolony w miarę możliwości 3-4 godziny przed snem.
7. Staraj się jeść małe porcje, powoli i cieszyć się jedzeniem. Nie jedz w pośpiechu. Jeśli zastosujesz się do tej zasady, będziesz mógł czuć się syty aż do końca posiłku. To ci pomoże nie przejadaj się.

1

Pierwszy dzień:

• Śniadanie: Omlet z 2 jajek, herbata;
• Kolacja: duszona kapusta z mięsem, łyżka kwaśnej śmietany, kawałek chleba żytniego;
• Popołudniowa przekąska: zielone jabłko;
• Kolacja: gotowany kurczak, papryka, niskotłuszczowy kefir.

2

Drugi dzień:

• Śniadanie: płatki owsiane na odtłuszczonym mleku z orzechami włoskimi, herbata;
• Kolacja: cukinia zapiekana z serem, stek, zielona herbata;
• Popołudniowa przekąska: grejpfrut;
• Kolacja: gotowane krewetki, ser.

3

Dzień trzeci:

• Śniadanie: niskotłuszczowy twarożek z kwaśną śmietaną i truskawkami, kawa;
• Kolacja: rosół z gotowanym mięsem, herbata;
• Popołudniowa przekąska: Pomarańczowy;
• Kolacja: Kebab z kurczaka z cebulą, kefir.

4

Dzień czwarty:

• Śniadanie: 2 jajka na twardo, kawa;
• Kolacja: mięso zapiekane z grzybami i serem, herbata;
• Popołudniowa przekąska: jogurt niskotłuszczowy;
• Kolacja: duszona kapusta z mięsem z kurczaka.

5

Dzień piąty:

• Śniadanie: 2 jajka na miękko, 1 ogórek, herbata;
• Kolacja: zapiekanka z twarogu, kefir;
• Popołudniowa przekąska: 2 morele;
• Kolacja: pieczarki zapiekane z serem, herbata ziołowa.

6

Dzień szósty:

• Śniadanie: niskotłuszczowy twarożek, filiżanka kawy;
• Kolacja: mięso zapiekane z warzywami (papryka, cukinia, cebula);
• Popołudniowa przekąska: granat;
• Kolacja: gotowane mięso, zielony groszek, herbata.

7

Dzień siódmy:

• Śniadanie: kasza gryczana z mlekiem, herbata;
• Kolacja: grochówka z kurczakiem, kawałek chleba;
• Popołudniowa przekąska: garść truskawek;
• Kolacja: grillowany lub pieczony w piekarniku filet z ryby morskiej, cebula.

Korzyści z diety

• Przewód pokarmowy zmęczony przejadaniem się i trawieniem wysokokalorycznych potraw i pokarmów jest odciążony.
• Możesz schudnąć około 8-10 kg w ciągu 2 tygodni, dzięki zmniejszeniu dziennego spożycia węglowodanów do 40-60 gr. Klasyczna wersja diety niskowęglowodanowej polega na jedzeniu do 250 g węglowodanów dziennie. Możesz samodzielnie dostosować dzienne spożycie węglowodanów, tworząc menu na tydzień. Im więcej kilogramów musisz schudnąć, tym mniej węglowodanów powinieneś jeść.
• Możesz usunąć warstwę tłuszczu podskórnego, dzięki czemu mięśnie będą bardziej widoczne. Rezultat będzie szczególnie zauważalny, jeśli połączysz dietę z ćwiczeniami sportowymi.
• Możesz normalizować swój metabolizm i poprawić swoje samopoczucie. Przestaniesz czuć się słaby i przytłoczony, poprawi się Twój nastrój i Ty zauważyć wzrost aktywności i przypływ sił.

Szkody i przeciwwskazania

• Nie zaleca się długotrwałego stosowania tej diety. Może to pogorszyć stan osoby i wywołać objawy chorób przewlekłych. Idealny okres stosowania diety bezwęglowodanowej to 14 dni. Maksymalnie - 1 miesiąc. Lepiej powtarzać dietę kilka razy w roku, niż bez przerwy na niej siedzieć i zaczynać mieć problemy zdrowotne.
• Dieta jest przeciwwskazana dla osób, które ją mają choroby nerek, ponieważ ciągłe przetwarzanie białka stwarza problemy z usuwaniem produktów rozkładu, a nerki mogą zostać poważnie uszkodzone.
• Przed rozpoczęciem diety należy również skonsultować się i uzyskać zgodę lekarza, jeśli taką posiadasz problemy żołądkowo-jelitowe, choroby przewlekłe jeśli niedawno miałeś operację.
• W przypadku małych dzieci dieta jest zabroniona, ponieważ rosnący organizm musi otrzymywać wszystkie składniki odżywcze i nie może doświadczyć poważnego braku równowagi w dostarczanych składnikach odżywczych i mikroelementach. Również Diety tej nie powinny stosować kobiety w ciąży i karmiące piersią.
• Ponieważ spożycie błonnika w postaci owoców i warzyw jest ograniczone do minimum, mogą rozpocząć się zaparcia. Aby tego uniknąć, przestrzegaj reżimu picia.

Do żywności niezawierającej węglowodanów zaliczają się głównie produkty pochodzenia zwierzęcego oraz niewielka ilość warzyw i owoców, które nie zostały poddane obróbce cieplnej. Ilość zawartych w nich węglowodanów jest ograniczona do minimum. Przy wyborze produktów należy kierować się danymi z poniższej tabeli.

Tabela produktów bez węglowodanów

Dane podano w przeliczeniu na 100 gramów:

Nazwa	Wiewiórki	węglowodany	tłuszcze	Kilokalorie
Białko jaja 1 szt.	3,61	0,3		17
Żółtko jaja 1 szt.	2,6	0,11	5,2	59
Gotowana pierś z kurczaka	29	0,6	1,8	9
Gotowany indyk	23,6		19,8	274
Mózgi wołowe	11,8		8,5	124
Duszone nerki	26,1	0,7	13,1	225
Chuda gotowana wołowina	25,6	0,3	8,2	176
Język wołowy	23,8		15	231
Ugotowane jajko	6,2	0,4	5,3	75
Pieczony królik	28,6		10,8	5
Omlet z dwóch jaj	14	2,1	15	210
Smażony kurczak	11,2		15,3	262
Chuda gotowana jagnięcina	21,8	0,6	22,6	293
Kebab wieprzowy	20	0,5	22	280
Duszona gęś	29,3	0,3	22,4	319
Kiełbaski	10,3	1,6	24	266
Mleko sojowe	3,8			40
Serek twarogowy o niskiej zawartości tłuszczu	18	1,2	1	88
Chude mleko	2,9	4,4	0,2	31
Jogurt naturalny 1,5%	3,2	4,2	0,2	47
Kefir o niskiej zawartości tłuszczu	3	3,8	0,05	30
Twarożek 9%	14	2	9	185
Brynza	18		22	260
Ser Feta	11	2,5	21	243
Krem	2,8	3,6	10	118
Gotowane kraby	18,4	0,1	1,1	85
Gotowany dorsz	17		0,7	76
Tuńczyk we własnym soku	21		1	96
Gotowany morszczuk	16,8		2,2	86
Gotowany pstrąg	15,5		3	89
Gotowana barwena	19		4,3	115
Gotowane ostrygi	14		3	95
Krewetki	20		1,8	95
Flądra	18,5		23	105
Bieługa	23,8		4	131
Sandacz	21,3		1,3	97
Śledź	15,6		8,7	140
Wędzony na gorąco różowy łosoś	23,3		7,6	161
Smażony okoń	18,8		2,2	158
Smażony karp	18,4	4,4	11,6	196
Wędzony dorsz	23,2		0,9	111
Gotowane sardynki	20		10,8	178
Czerwony kawior	31,5		13,8	261
Kawior Pollock	28,5		1,9	131
Gotowany szczupak	18		9,5	78
Jarmuż morski	0,9	0,5	0,2	5
Biała kapusta	2	4,3		25
Świeże pomidory	1,1	3,8	0,2	23
Zielony pieprz	1,3	5,3		26
Gotowane brokuły	3	3,8	0,4	27
Solone grzyby	3,6	1,2	1,7	29
Sałatka liściasta	1,2	2,6	0,2	17
Rzodkiewka	1,2	3,6	0,1	20
Gotowany kalafior	1,7	4,2	0,3	29
kapusta kiszona	1,6	2,4	0,1	17
Ogórek	0,6	1,8	0,1	20
Gotowana fasola	9,8	0,4	0,5	127

Brak diety węglowodanowej

Dieta ta często nazywana jest dietą białkową. Jest uważany za najwygodniejszy dla tych, którzy chcą stracić dodatkowe kilogramy. Głównym przesłaniem takiej żywności jest minimalizacja spożycia węglowodanów będących źródłami szybkiej energii. Posiłek zwykle składa się z różnorodnych produktów spożywczych. Składa się z białek, tłuszczów i węglowodanów.

Obecnie w żywieniu panuje pewna tendencja do spożywania węglowodanów. Te z kolei dzielą się na proste i złożone: węglowodany proste nazywane są także szybkimi, czyli łatwo przyswajalnymi.

Ze względu na swój skład, gdy znajdą się w żołądku, szybko zamieniają się w glukozę (cukier), co prowadzi do wzrostu jej poziomu we krwi, po czym organizm uwalnia insulinę, zamieniając glukozę w tłuszcz. Odkłada się na brzuchu i bokach, co prowadzi do przyrostu masy ciała, a w konsekwencji otyłości.

Dieta bezwęglowodanowa ma na celu maksymalne ograniczenie spożycia węglowodanów., szczególnie proste, przy jednoczesnym zwiększeniu spożycia produktów białkowych. Pokarmy białkowe mają taką samą wartość energetyczną jak węglowodany, jednak proces trawienia pożywienia i pozyskiwania tej energii trwa znacznie dłużej.

W efekcie organizm zmuszony jest pobierać niezbędną do funkcjonowania energię z bardziej dostępnego źródła tłuszczów, co ostatecznie prowadzi do utraty wagi.

Efektywność

Porównując dietę bez węglowodanów do diety regularnej, od razu można zauważyć kilka charakterystycznych cech. Konwencjonalne polegają przede wszystkim na ograniczeniu spożycia pokarmu. Między innymi poprzez zmniejszenie ilości białka w diecie.

Ma to kilka negatywnych konsekwencji:

1. Ludzie to istoty białkowe. Bez białka układ odpornościowy nie będzie działał, a nowe komórki organizmu nie będą rosły. Wszystkie hormony zawierają białka. Bez białka, minerałów, wody i wszystkiego innego, co niezbędne do jego życia, nie będzie można dostać się do komórek organizmu. Dlatego organizm w tym celu pobiera białko z masy mięśniowej. Mięśnie topnieją, ale tłuszcz pozostaje na swoim miejscu.
2. Poważne ograniczenie kalorii w pożywieniu dostającym się do organizmu, wyzwala w nim sygnał alarmowy. Organizm wchodzi w stan oszczędności i zaczyna zużywać mniej energii na swoje funkcje życiowe. Po wyjściu z diety organizmowi nie spieszy się z powrotem do zwykłych wydatków. Kieruje cały nadmiar kalorii do strategicznej rezerwy organizmu, czyli tłuszczu.

Dieta bogata w białko pozwala uniknąć wymienionych wcześniej problemów; białko trawione jest w żołądku znacznie dłużej, zachowując przy tym uczucie sytości. Przez długi czas nie będziesz miał ochoty na jedzenie.

Znacznie więcej energii zużywa się na wchłanianie białka. Produkty białkowe praktycznie nie zawierają glukozy, głównego paliwa dla organizmu. Aby uzyskać paliwo, organizm jest zmuszony je pobrać poprzez stopienie tłuszczów.

Tłuszcze zostaną utracone z dużą prędkością, ale w tym celu musisz spełnić szereg warunków:

Bez tego dieta nie będzie tak skuteczna.

Biorąc wodę. W przeliczeniu na 40 mililitrów na 1 kg masy ciała. Weź nieprzegotowaną wodę, najlepiej niegazowaną.

Posiłki powinny być ułamkowe. Zamiast 3-4 dużych posiłków, spożywaj 6-7 małych w ciągu dnia. Dzieje się tak dlatego, że organizm nie jest w stanie wchłonąć jednorazowo w całości więcej niż 29 gramów białka.

Umów się na dodatkowe spotkanie witaminy i minerały uzyskane wcześniej z węglowodanów.

Zalety i wady

Główna zaleta tej diety- to szybki wynik. Uzyskane rezultaty utrzymują się zazwyczaj przez długi czas. Dzięki dużemu wyborowi produktów można urozmaicać żywienie, co ułatwia przeżycie.

W takich dietach jest sporo wad; nie są one zbilansowane, co przy długotrwałym stosowaniu prowadzi do różnych problemów:

1. Brak jedzenia, może prowadzić do problemów w przewodzie pokarmowym. Może to być zaparcie, biegunka, dysbakterioza i inne.
2. Długotrwałe stosowanie diety wpływa na nerki i może wystąpić niewydolność nerek.
3. Może wzrosnąć poziom cholesterolu we krwi.
4. Jeśli nie dodałeś dodatkowej porcji do swojej diety i minerałów może pojawić się szereg innych problemów: niedobór witamin, łamliwe paznokcie, wypadanie włosów, problemy ze stawami, osteoporoza i inne.

Aby tego uniknąć, należy stale konsultować się ze specjalistami medycznymi w tej dziedzinie.

Taka dieta, prawidłowo stosowana, daje doskonałe rezultaty. Nadwagę można schudnąć w tempie do 1 kg dziennie. Jednocześnie będziesz mieć ciągłe uczucie sytości. Będziesz mógł jeść produkty, których osoby chcące schudnąć zazwyczaj starają się nie jeść.

Produkty zabronione

Osoby decydujące się na dietę bezwęglowodanową powinny ograniczyć spożycie pokarmów zawierających duże ilości szybkich (prostych) węglowodanów i tłuszczów.

Przede wszystkim jest to:

• Cukier / Miód;
• różne produkty mączne;
• owoce;
• mleko;
• alkohol;
• rośliny strączkowe w dużych ilościach;
• ziemniaki, gotowana kukurydza, marchew, buraki;
• nasiona, orzechy w dużych ilościach;
• kiełbasy o dużej zawartości tłuszczu;
• kalmary, tłuste ryby w dużych ilościach;

Menu

Możesz wybrać produkty z tabeli powyżej.

Jako przykład podamy przybliżony schemat sześciu posiłków dziennie; między posiłkami nie powinno upłynąć więcej niż 3 godziny:

1. Śniadanie:
   • Opcja 1: Omlet z 6 białek jaj i 3 łyżek pełnoziarnistych płatków owsianych. Nie gotuj płatków owsianych, zalej je wrzącą wodą przez 5 – 10 minut. Pij herbatę lub kawę bez cukru i innych substancji słodzących.
   • Opcja 2: Zapiekanka z twarogiem 150 - 200 gramów, herbata zielona lub ziołowa bez słodzików.
2. Obiad:
   • Opcja 1: gotowany filet z kurczaka lub indyka 150 - 180 gramów. 3 łyżki. łyżki kaszy gryczanej lub jęczmiennej perłowej.
   • Opcja 2: omlet z twarogiem – 180 – 200 gramów.
3. Kolacja:
   • Opcja 1: zupa z warzywami nieskrobiowymi, + 100 gramów mięsa.
   • Opcja 2: pierś z kurczaka julienne lub indyka z grzybami – 200 gramów.
4. Popołudniowa przekąska:
   • Opcja 1: 200 gramów twarogu z sałatką warzywną. Sos sałatkowy: sos sojowy lub niskotłuszczowa śmietana.
   • Opcja 2: 200 gramów duszonej ryby o niskiej zawartości tłuszczu z sałatką warzywną.
5. Kolacja:
   • Opcja 1: kotlety parowe – 200 gramów. Udekoruj zieloną fasolką lub soczewicą.
   • Opcja 2: Sałatka białkowa z piersią kurczaka i kalmarem – 200 gramów. Herbata zielona lub ziołowa.
6. Wieczorna przekąska: Nie później niż dwie godziny przed snem. Szklanka jogurtu naturalnego bez zanieczyszczeń, czyli kefiru.

Przeciwwskazania

Zanim zaczniesz odchudzać się tą metodą, skonsultuj się z lekarzem.

Ta metoda jest przeciwwskazana z kilku powodów:

1. Choroba nerek lub wątroba.
2. Arytmia serca.
3. Ciąża lub karmienie piersią.
4. Artroza lub inne wspólne problemy.
5. Problemy w działaniu wyświetlacza LCD T, zapalenie okrężnicy, zapalenie trzustki, dysbakterioza, zaparcia i inne.
6. W podeszłym wieku istnieje ryzyko powstania zakrzepów krwi.