Właściwa hodowla koni jako biznes. Jak zbudować biznes hodując konie na mięso Hodowla ras koni

Od czasów starożytnych nasi przodkowie używali koni jako środka transportu, a także siły pociągowej do transportu towarów i ciężkich wozów. Popularność zyskała także hodowla koni na mięso. Co więcej, o ile na pierwsze dwa obszary wykorzystania takich zwierząt spadło wraz z rozwojem technologii, trzeci pozostaje obiecujący i wdraża go coraz większa liczba hodowców. W związku z tym wyhodowano kilka wyspecjalizowanych ras koni i opracowano specjalne metody tuczu bydła.

Plusy i minusy hodowli koni na mięso

Spożycie mięsa końskiego było praktykowane od czasów starożytnych. Potrawy z takiego mięsa były bardzo cenione w starożytnym Rzymie, Grecji i Persji. Cieszył się także pewną popularnością wśród ludów słowiańskich, tracąc ją dopiero wraz z nadejściem chrześcijaństwa. A wśród Kazachów, Baszkirów i innych ludów Wschodu mięso końskie było cenione znacznie wyżej niż mięso owcy czy krowy.

Dziś hodowla koni na mięso staje się popularna w Rosji. Powodem tego jest szeroki wachlarz korzyści płynących z takiego przedsięwzięcia oraz zalety samego produktu. Należą do nich następujące punkty:

• mięso młodych koni ma delikatną konsystencję, dobry smak i jest uważane za dietetyczne;
• taki produkt zawiera zwiększoną ilość składników odżywczych, witamin i kwasów tłuszczowych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu;
• hodowla koni może być bardzo dochodowym biznesem, ponieważ popyt w tym kierunku stale rośnie, a liczba dostawców produktów jest wciąż niewielka;
• mięso końskie ma niski koszt, ale na rynku cena jest tylko nieznacznie niższa od wołowiny;
• takie zwierzęta wymagają wysokiej produktywności mięsa;
• jeśli masz dostęp do pastwisk, możesz znacznie zaoszczędzić na paszy dla zwierząt;
• W razie potrzeby możesz dodatkowo sprzedać mleko końskie.

Warto jednak zauważyć, że wraz z szeroką listą zalet, takie działania wiążą się z pewnymi zagrożeniami i wadami. Do najważniejszych z nich należą trudności w znalezieniu zbytu produktów. W naszym kraju mięso końskie wykorzystywane jest przede wszystkim do produkcji kiełbas premium, mieszając je z innymi rodzajami mięsa. W czystej postaci takie produkty są nadal uważane za egzotyczne na rynku i nie są interesujące dla wszystkich kupujących. W związku z tym znalezienie osób, które chcą kupować mięso od hodowanych koni, może być dość trudne.

Uwaga! Należy wziąć pod uwagę, że mięso zwierząt starszych niż trzy lata stopniowo staje się szorstkie. Dlatego ubój należy zaplanować wcześniej.

Produktywność mięsna koni

Wydajność mięsa zależy od kilku wskaźników. Uwzględnia się wagę zwierzęcia, procent czystego mięsa w całkowitej masie oraz wczesność. Wszystkie te wskaźniki mają indywidualne wartości dla każdej rasy mięsnej konia.

Jeśli chodzi o wartości średnie, wydajność rzeźna mięsa z tuszy zabitego konia mięsnego waha się w granicach 48–55% masy całkowitej. Jeśli odpowiednio zorganizujesz żywienie zwierzęcia, parametr ten można podnieść do 60%. Najczęściej najwyższe wskaźniki produktywności obserwuje się u zwierząt trzymanych w oborach. Utrzymując stado na pastwisku, skład pokarmu nie zawsze pozwala na przyrost masy ciała. Dlatego wskaźniki zmieniają się bardziej.

Na rzeź nadają się konie w wieku 2–3 lat. W tym czasie mięso końskie nabiera optymalnej konsystencji i smaku. Niektórzy hodowcy praktykują także późniejszy ubój. Ale w tym przypadku mięso będzie grubsze i bardziej włókniste.

Linie ras Jakut, Baszkir, Dzhabe i Buriat wyróżniają się najwyższą produktywnością spośród całej gamy ras koni mięsnych.

Rasy koni przeznaczonych do produkcji mięsa

Warto zauważyć, że spośród całej gamy istniejących ras koni, tylko kilka było celowo hodowanych jako konie mięsne. Hodowcy starali się w procesie selekcji zaszczepić im odpowiednie cechy. Dziś spośród wszystkich tych odmian trzy są najpopularniejsze:

1. kazachski.
2. Nowoałtajska.
3. Jakucka.

kazachski

Konie kazachskie zaczęto hodować na terytorium Kazachstanu ponad tysiąc lat temu. Tradycyjnie lokalne plemiona hodowały konie wyłącznie w stadach na otwartych pastwiskach. Pod tym względem takie zwierzęta mają wysoką odporność na zimno, bezpretensjonalność w zakresie karmienia i szybki przyrost masy ciała nawet przy skromnej diecie.

W tworzeniu rasy brali udział przedstawiciele nie tylko lokalnych ras koni, ale także koni achal-tekskich, arabskich i mongolskich. Ze względu na napływ krwi innych odmian wszystkie konie kazachskie zostały podzielone na dwa główne typy:

1. Ciężki. To właśnie ten typ konia pierwotnie nazywano Jabe. Wyróżniają się mocniejszą konstytucją. Gatunek ten jest bardzo ceniony w hodowli koni mięsnych.
2. Pacery. Główną różnicą jest lżejsza budowa i dobra wytrzymałość. Lepiej nadaje się do jazdy.

Wysokość konia kazachskiego waha się w granicach 132–144 cm. Cechy zewnętrzne zwierzęcia obejmują:

• silna muskularna sylwetka;
• długi prostokątny korpus;
• gładkie, mocne plecy;
• dość szeroka i głęboka klatka piersiowa;
• krótki zad, często lekko opadający w dół;
• mocne nogi z rozwiniętymi więzadłami i regularnie ukształtowanymi kopytami;
• mała szyja;
• proporcjonalna głowica o prostym profilu.

Wydajność

Kiedy koń osiąga wiek 3,5 roku, jego waga, w zależności od diety i płci, waha się od 350 do 450 kg. Z określonej masy tuszy uzysk czystego mięsa waha się w granicach 53–60%. Jednocześnie mięso ma średnią zawartość kalorii i wysoki smak.

Zwierzę wykazuje również dość dobre wyniki w zakresie produkcji mleka. Jedna klacz może dziennie wyprodukować od 15 do 20 kg mleka.

Spośród dwóch istniejących typów koni kazachskich to Jabe służy do produktywnej hodowli koni.

Nowołtajskaja

Rasa Novoaltai pojawiła się dopiero w 2000 roku. Hodowcy wyhodowali go w oparciu o bardziej znaną odmianę koni Ałtaj. Celem hodowców była poprawa walorów mięsnych zwierzęcia. Do wykonania tego zadania wykorzystano ogiery konia pociągowego radzieckiego i konia pociągowego litewskiego.

Rasa ta ma wyraźną, mięsistą budowę. Wysokość dorosłego ogiera w kłębie wynosi 156 cm, długość ciała zwierzęcia osiąga 167 cm, a waga dorosłego konia osiąga 670 kg lub więcej.

Wśród charakterystycznych cech wyglądu zwierząt wyróżniają się następujące punkty:

• długie ciało z rozwiniętymi mięśniami;
• proste plecy z mocną dolną częścią pleców;
• duży zad;
• mocne nogi średniej długości;
• masywna szyja;
• szeroka klatka piersiowa;
• szorstka głowa.

Grzywa i grzywka zwierzęcia są dość długie. Dominującym umaszczeniem koni jest brązowy, gniady i czarny.

Wydajność

Wskaźniki produktywności koni Novoaltai są dość wysokie. Średnia wydajność mięsa rzeźnego ogierów wynosi 58–60%. Zwierzęta gospodarskie przeznaczone są do uboju w wieku 2,5-3 lat. W przypadku braku pastwisk z bujną roślinnością często praktykuje się ubój źrebiąt do pierwszego roku życia. Klacze zakładają również przeciętne wyniki w zakresie produkcji mleka.

Warto zaznaczyć, że silna budowa i wytrzymałość zwierzęcia pozwalają mu z łatwością transportować duże ładunki. Ponadto konie nowoałtajskie dobrze radzą sobie w jeździe konnej.

Jakucka

Kolejną niezwykle popularną rasą w hodowli koni mięsnych jest Jakut. Takie konie są uważane za rodzime dla Jakucji i mają bardzo starożytną historię. Podczas wykopalisk poszczególnych pochówków naukowcy natrafili na szczątki takich koni, które mają ponad 3,2 tys. lat. Jakuci to jedyna rasa wywodząca się od koni tundrowych, które żyły w czasach mamutów.

Konie te są niskiego wzrostu. Z reguły nie przekracza 138,9 cm. Ponadto długość ciała zwierzęcia wynosi 146-147 cm.

W wyglądzie konia wyróżniają się następujące cechy:

• gęste ciało z rozwiniętą masą mięśniową;
• płaskie, szerokie plecy;
• krótkie nogi z mocnymi kopytami i kośćmi, a także rozwiniętymi ścięgnami;
• krótka masywna szyja;
• nieproporcjonalnie duża głowa;
• długa grzywa, ogon i grzywka.

Do charakterystycznych cech wyglądu koni jakuckich należy również specjalna sierść, która obejmuje gęsty podszerstek. Chroni zwierzęta przed najcięższymi mrozami i umożliwia wypasanie ich nawet na zaśnieżonych pastwiskach.

Kolor przedstawicieli rasy jest gniady, szary lub brązowy.

Wydajność

Waga dorosłego ogiera Jakuckiego wynosi 500 kg. Mięso tych zwierząt ma wysoki smak. Zawiera niewielkie ilości tłuszczu, które sprawiają, że produkt jest bardziej miękki i delikatny.

Powszechnie wykorzystuje się także mleko produkowane przez klacze tej rasy. Z niego wytwarza się kumis i wykorzystuje się go do przygotowywania innych potraw.

Oprócz prawidłowo dobranej rasy, aby uzyskać duże ilości mięsa końskiego, zwierzętom należy zapewnić także odpowiednią opiekę i utrzymanie. Tylko w tym przypadku możliwe będzie znaczne zwiększenie liczebności populacji koni i osiągnięcie maksymalnego poziomu produktywności.

Najlepszą opcją utrzymywania koni rasy mięsnej jest metoda stadna. Wiąże się to z minimalnymi kosztami paszy. Ponadto w tym przypadku zwierzęta lepiej zyskują masę mięśniową. Ale ta metoda jest dostępna tylko wtedy, gdy istnieją duże obszary wypasu stad.

Najlepiej w tym przypadku mieć kilka hektarów ziemi obsianej roślinnością wieloletnią. Również obok pastwiska znajduje się stajnia lub wybiegi, których powierzchnia różni się w zależności od wielkości stada.

W przypadku braku odpowiednich pastwisk stosuje się wyłącznie metody chowu w stajniach lub zagrodach. Będzie to jednak opłacalne tylko w przypadku równoległego stosowania tuczu przyspieszonego, gdy oprócz paszy, siana i koncentratów stosuje się także pasze kombinowane starterowe, preparaty mlekozastępcze i inne składniki.

Odniesienie. Stosując metodę przyspieszonego tuczu, koń może w ciągu 12 miesięcy przybrać na wadze nawet do 450 kg.

Cechy tuczu

Przyszła produktywność mięsa zależy bezpośrednio od tego, jak dobrze zorganizowany jest tucz zwierzęcia. Aby karmienie było jak najbardziej zrównoważone i jednocześnie oszczędzało pieniądze, przygotowując dietę, należy wziąć pod uwagę następujące punkty:

• przystępny budżet;
• lokalizacja przedsiębiorstwa hodowli koni;
• dostępność bezpłatnych pastwisk dla wypasanych zwierząt.

Jeśli chodzi o żywienie, konie są bezpretensjonalne. Podstawą diety tych zwierząt jest siano zimą i zieleń latem. Aby uzupełnić menu główne i maksymalnie wykorzystać tucz, stosują także:

• kukurydza;
• różne warzywa;
• ciasto;
• silosowanie;
• melasa z buraków cukrowych;
• otręby zbożowe.

Zwierzęta muszą mieć dostęp do dużej ilości czystej wody. Ponadto, pomimo bezpretensjonalności koni, ich żołądek jest dość niestabilny na różne choroby przewodu pokarmowego. Dlatego oprócz składu diety szczególną uwagę zwraca się na prawidłowe przechowywanie paszy. Nie powinny zawierać kurzu, brudu ani zanieczyszczeń. Niedozwolone jest również używanie materiałów zawierających ślady pleśni lub zgnilizny.

Generalnie tucz trwa około 2-3 miesięcy przed ubojem. Jego celem jest maksymalizacja przyrostu masy mięśniowej i w efekcie zwiększenie wydajności rzeźnej mięsa.

Jak karmić młode?

Osobnego rozważenia wymaga karmienie źrebiąt. Do drugiego miesiąca życia dzieci karmione są przez klacz. Jeśli w okresie laktacji zostanie odebrana część mleka, już na początku drugiego miesiąca brakującą objętość uzupełnia się substytutami mleka i świeżą młodą trawką.

Zwierzę przyzwyczaja się do paszy treściwej od trzeciego tygodnia. Aby to zrobić, otrzymuje specjalną owsiankę, która obejmuje:

• zmiażdżony owies;
• wysokiej jakości otręby zbożowe;
• ciasto;
• kukurydza (dodawana, gdy dziecko przyzwyczaja się do głównej kompozycji);
• premiks

Równolegle w diecie uwzględniane są także niewielkie ilości siana z roślin strączkowych lub zbóż.

Po odsadzeniu od klaczy w wieku 2–3 miesięcy źrebak już samodzielnie je normalnie. W tym okresie przenosi się go na siano fasolowe, płatki owsiane lub jęczmienne. Dopuszczalne jest także włączenie do diety mączki, ciasta i melasy z buraków cukrowych.

Oprócz wskazanych produktów starsze młode zwierzęta karmione są również plewami, sianem i słomą oraz warzywami. Z tych ostatnich najpopularniejsze w karmieniu koni są ziemniaki i marchewka. W przypadku koni pociągowych do głównej diety często dodaje się kiszonkę.

Warto zaznaczyć, że konie najlepiej żywić w kilku posiłkach, składających się z małych porcji. Zapobiegnie to rozwojowi chorób żołądka. Czas karmienia młodych zależy od tego, jakie mięso chce uzyskać hodowca. Po uboju źrebiąt w wieku 8 miesięcy właściciel otrzymuje dietetyczne i delikatne mięso. Koninę marmurkową można uzyskać od zwierząt, które osiągnęły wiek 2,5 roku.

Stosowanie prebiotyków

Aby poprawić przyrost masy mięśniowej u źrebiąt, a także zapobiegać u nich chorobom przewodu pokarmowego, wielu hodowców stosuje pasze z prebiotykami. Najpopularniejsze z nich to „Starter” i „Prestarter”. Do głównych zalet takiej żywności należą:

• obecność humatów metali dwuwartościowych, które przyczyniają się do normalizacji mikroflory jelitowej i metabolizmu;
• ustalenie równowagi wapnia i fosforu w organizmie;
• obecność sorbentów, które zapobiegają pojawieniu się zatrucia i wzdęć.

Produkty te składają się wyłącznie z naturalnych składników. W tym przypadku dzienną dawkę suplementów oblicza się ze stosunku 300 g prebiotyków na każde 100 kg masy ciała zwierzęcia.

Skład i wartość odżywcza mięsa końskiego

Popularność mięsa końskiego na rynku sukcesywnie rośnie. Powodem tego jest skład produktu. Obejmuje:

• białko – co najmniej 15–20%;
• woda – 70%;
• tłuszcze w ilości 2–5%;
• popiół - około 1%.

Jeśli chodzi o mikroelementy, główną część mięsa końskiego zajmują:

• potas;
• żelazo;
• sód;
• fosfor itp.

Mięso końskie jest również bogate w witaminy. Skład ten implikuje wysoką wartość energetyczną produktu. Pod względem kaloryczności zalicza się do średniokalorycznych i wynosi około 120–180 kcal na 100 g mięsa.

Ważny! Mięso to nadaje się do spożycia przez osoby z problemami naczyniowymi. Produkt pomaga także poprawić stan zdrowia pacjentów wracających do zdrowia po leczeniu wirusowego zapalenia wątroby typu A. W średniowieczu chorym na gruźlicę przepisywano mięso końskie, wierząc, że takie pożywienie przyczynia się do szybszego powrotu do zdrowia.

Wniosek

Hodowla koni mięsnych może być dobrym źródłem dochodu dla hodowcy. Ten segment rolnictwa wciąż zyskuje na popularności, jednak ponieważ dystrybutorów tego typu produktów jest całkiem sporo, konkurencja w nim jest stosunkowo niewielka. Co więcej, jeśli odpowiednio dobierzesz rasę mięsną zwierząt, a także zorganizujesz odpowiednią opiekę i żywienie zwierząt, korzyści z takich działań z nawiązką przekroczą oczekiwania właściciela stadniny koni.

Konie to jedne z najpiękniejszych i najbardziej wdzięcznych zwierząt. Wiele osób przypisuje koniom zdolność leczenia. Dla niektórych jest to sposób na uspokojenie się podczas jazdy na dużym, przyjaznym stworzeniu.

Osoby zajmujące się hodowlą koni często zamieniają swoje hobby w bardzo dochodowy biznes.

Hodowla koni nie jest jednak łatwym sposobem na zarabianie pieniędzy. Biznesplan dotyczący hodowli koni wiąże się ze znacznymi inwestycjami finansowymi i rzeczowymi. Jeśli nie należysz do osób „nieśmiałych” i masz pewność, że masz dość sił, zdecydowanie się na to zdecyduj. Rentowność biznesu jeździeckiego może sięgać 300%!

Istnieje więcej niż jeden sposób na zarabianie pieniędzy na koniach: biznesplan zakłada czerpanie zysków z hodowli koni do celów sportowych i zawodowych, dostarczania koni do spacerów, a być może nawet z hodowli zwierząt na potrzeby produkcji mięsa.

Wróć do treści

Podstawy pielęgnacji konia

Na początek nie spiesz się i przestudiuj cechy koni, ich niezwykłe zachowanie, zasady nadzoru i opieki nad zwierzętami, odwiedź inne szkoły lub stajnie jeździeckie, aby uwzględnić w swoim biznesplanie wszystkie niuanse i dodatkowe koszty, o których nie wiedziałeś o wcześniej.

Jeśli nigdy wcześniej nie miałeś do czynienia z końmi i zaczynasz swój biznes od zera, dobrze byłoby sporządzić przejrzysty biznesplan. Należy określić główną kategorię klientów i rodzaj prowadzonej działalności. Oceń stan rynku. Chociaż według statystyk stajnie znajdują się tylko w 4% miast o małej populacji.

Bądź przygotowany na to, że przygotowanie zwierząt do tego, aby można było na nich zarobić, zajmie dużo czasu. Tak więc, aby przygotować konia sportowego, potrzeba 5-6 lat, a konia wyścigowego 2-3 lata.

Określ format swojego przedsiębiorstwa: stadnina koni, organizacja wynajmu koni, hodowla koni itp.

Wybierając miejsce do zorganizowania biznesu, kieruj się w miarę możliwości otaczającym środowiskiem, preferuj miejsca w pobliżu lasu lub w terenie; Tam znacznie łatwiej będzie zbudować zagrodę dla koni i odgrodzić miejsce wypasu zwierząt; jeśli zamierzasz je hodować, jest to dodatkowa oszczędność na paszy. Trzeba także zbudować kojce dla zwierząt, szopy do przechowywania żywności, pomieszczenia dla personelu pracującego i szatnię dla gości. Jeśli Twój biznesplan obejmuje hodowlę koni, rozważ budowę krytej areny.

Aby Twój biznes odniósł większy sukces, kupując konie, preferuj zwierzęta hodowlane. Wybierając zwierzęta, pamiętaj o skorzystaniu z usług dobrego weterynarza. Jeśli planujesz poważnie zająć się biznesem konnym, zdecydowanie potrzebujesz „osobistego” specjalisty od zwierząt gospodarskich, który będzie Twoim asystentem i doradcą w większości spraw. Pomoże Ci w wyborze stałych dostawców pasz i trocin, a także doradzi w wielu innych kwestiach.

Wróć do treści

Najpopularniejsze sposoby zarabiania na koniach

Biznesplan dotyczący hodowli i sprzedaży koni czystej krwi jest bardzo opłacalny. Szczególnie cenione są zwierzęta z Belgii, Niemiec i Holandii. Nie jest tajemnicą, że taki biznes wymaga ogromnych inwestycji, ale jeśli naprawdę tego chcesz, możesz znaleźć godnych inwestorów. Żywym przykładem jest ukraińska stadnina koni, położona na 12 hektarach ziemi. Założycielom tego biznesu udało się pozyskać inwestorów, którzy na początkowym etapie realizacji biznesplanu zainwestowali około siedmiu milionów dolarów.

Klub jeździecki również przynosi poważne dochody. Ten biznesplan zakłada zarabianie pieniędzy poprzez uczenie jazdy konnej i wynajmowanie tresowanych koni. Według najnowszych danych wypożyczenie konia kosztuje 600-800 rubli za godzinę, a nauka jazdy konnej - od 1300 za godzinę. Jeśli zdecydujesz się zarabiać w ten sposób, będziesz musiał poważnie spróbować rekrutować personel, wybierając osoby o wysokich kwalifikacjach, które mają duże doświadczenie w komunikowaniu się ze zwierzętami.

Według wielu właścicieli stajni kilkanaście koni pełnej krwi może przynieść zysk w wysokości około 3 milionów rubli rocznie. Oczywiście konie wymagają ogromnych inwestycji: aby zbudować wysokiej jakości zakład do hodowli i hodowli koni, możesz potrzebować około 20-40 milionów rubli. Biorąc jednak pod uwagę, że w powyższych obliczeniach uwzględniono obciążenie konia pracą przez 3 godziny dziennie, a dzień pracy przez 8-10 godzin, można założyć, że czas zwrotu w przypadku stadniny koni wyniesie około 2 lat, a nawet mniej.

Jego pełny zwrot następuje w ciągu co najmniej kilku lat (maksymalny okres wynosi do piętnastu lat). A potem w najkorzystniejszych przypadkach. Większość nowoczesnych stadnin koni w naszym kraju to przedsiębiorstwa nierentowne. Wszystko to odstrasza przedsiębiorców, przez co mały biznes w zakresie hodowli koni jest bardzo słabo rozwinięty. Z reguły prywatne hodowle koni i kluby konne zaliczane są do „biznesów dla amatorów”. Oznacza to, że nie należy oczekiwać dużych pieniędzy od takich zajęć, ale mimo to można uzyskać niewielki dochód i, co najważniejsze, przyjemność z pracy.

Jedną z najtrudniejszych i najdroższych opcji biznesowych w tej branży jest hodowla koni. Cele, dla których te zwierzęta są hodowane, zależą bezpośrednio od rasy. Wszystkie rasy koni domowych można podzielić na dwa główne typy - jazdę konną i wagę ciężką. Do jazdy konnej używa się koni siodłowych lub wierzchowych. Są bardziej popularne i cieszą się największym zainteresowaniem w hodowli. Zwierzęta ciężkie to masywne i wytrzymałe zwierzęta, które zwykle wykorzystuje się w rolnictwie lub do transportu ciężkich ładunków. Dobry koń rasowy może kosztować tyle samo, co drogi samochód sportowy. Nic więc dziwnego, że hodowla zwierząt rodowodowych nie jest tanią przyjemnością. Liczba zakładów hodowlanych, nie licząc małych gospodarstw hodowli koni, w naszym kraju wynosi kilkadziesiąt. Jednak bardzo trudne (jeśli w ogóle niemożliwe) jest dokładniejsze oszacowanie wielkości tego rynku, ponieważ większość koni pełnej krwi sprzedawana jest na aukcjach, a zatem ich ceny będą się znacznie różnić. Zwierzęta gospodarskie w dużych gospodarstwach hodowlanych w Rosji liczą nie więcej niż 350–400 zwierząt. Ponadto około jedna trzecia z nich to matki hodowlane i ogiery reprodukcyjne. Według Rosyjskiego Instytutu Badawczego Hodowli Koni ponad połowa koni domowych sprzedawana jest na zachodnich aukcjach. Liczba sprzedaży krajowej jest znacznie niższa od tych wskaźników.

Przedsiębiorcy często kupują młode konie wyścigowe (najczęściej importowane), które następnie trenują i wystawiają na turniejach. Im częściej koń bierze udział w wyścigach i wygrywa, tym wyższa będzie jego cena. Zwierzęta z dużą liczbą zwycięstw sprzedawane są na aukcjach, gdzie ich cena może wzrosnąć jednorazowo o kilka tysięcy dolarów. Samo zorganizowanie aukcji jest opłacalne, gdyż zgłoszenie do udziału w niej kosztuje nieco mniej niż 1000 dolarów (oczywiście mówimy o dużych aukcjach międzynarodowych). Dodatkowo organizator otrzymuje kolejne 10% kwoty otrzymanej za sprzedanego konia.

Koszt utrzymania jednego konia to 1000-3000 dolarów miesięcznie. Kwota ta obejmuje karmienie, szkolenie, opiekę weterynaryjną, opiekę... Ponadto, aby ulepszyć linię w czasie hodowli, macicę należy okresowo zakrywać ogierami z zagranicznej hodowli, co wiąże się z dodatkowymi kosztami (opłaty na rzecz właściciela ogiera, transport, formalności, itp.). Jednocześnie branża hodowli koni nie jest wspierana przez państwo. A uzyskanie kredytu w banku na taki biznes będzie problematyczne. Inwestorzy postrzegają hodowlę koni jako obszar ryzykowny, ponieważ nie da się niczego z góry obliczyć ani zaplanować. Dobre zwierzęta są bardzo drogie i nie da się ich ubezpieczyć od wszystkich ryzyk.

Konie można hodować w dwóch głównych celach - w celu dalszej sprzedaży zwierząt lub świadczenia różnych usług (dodatkowo konie hoduje się również na mięso, ale ta opcja nie jest tutaj brana pod uwagę). W pierwszym przypadku skupuje się źrebięta, kupuje paszę i wynajmuje pastwiska. Zwierzęta są hodowane przez dwa do czterech lat, a następnie sprzedawane. Na szczególną uwagę zasługuje kwestia organizacji „sprzedaży”. Drogie konie hodowlane elitarnych ras są zwykle sprzedawane na aukcjach. Największy popyt jest na zwierzęta ras sportowych, które są skupowane do udziału w różnych wyścigach, a także ras rekreacyjnych, które są wykorzystywane w turystyce.

Aby hodować konie trzeba mieć w tej dziedzinie dużą wiedzę i doświadczenie. Jeśli ich nie masz, będziesz musiał zatrudnić specjalistę (specjalistę od zwierząt gospodarskich) z odpowiednią pensją lub jeszcze lepiej zasięgnąć porady specjalistów z Ogólnorosyjskiego Instytutu Badawczego Hodowli Koni, którzy przedstawią zalecenia dotyczące pomyślny rozwój Twojego biznesu jeździeckiego. Można się jednak także kształcić. Co więcej, w naszym kraju istnieją nawet specjalistyczne kursy, które uczą, jak budować efektywne modele biznesowe, zawiłości tworzenia stadnin koni zgodnie z nowoczesnymi technologiami i zasadami, podstaw doboru stada hodowlanego, wykwalifikowanej kadry i nowoczesnych technologii wychowywania młodych zwierząt .

Istotną pozycją wydatków jest budowa niezbędnych konstrukcji. Należą do nich stajnia, plac apelowy dla spacerujących koni oraz budynki gospodarcze do przechowywania narzędzi i paszy. W idealnej sytuacji grunt powinien być Twoją własnością, ale działkę można również wynająć. Dodatkowo istnieje możliwość wynajęcia istniejącej stajni. Stajnia to miejsce, w którym trzymane są konie. Z reguły składa się z jednego budynku, podzielonego na osobne dla każdego konia sekcje, zwane boksami i boksami. Stajnia może składać się z kilku pomieszczeń: paszarni, inwentarza, siodlarni (siodowni), pomieszczenia dla służby, pomieszczenia na zbiornik na wodę (niegazowaną), w przypadku braku doprowadzenia wody do budynku, pomieszczenie do badania nasienia ogierów (w przypadku braku stacji sztucznej inseminacji), pomieszczenie do mycia zwierząt, pomieszczenie z solarium. Oczywiście w większości stajni wiele z tych obszarów w ogóle nie istnieje lub znajduje się poza wybiegiem dla koni. Konie boją się zimna, dlatego budynek musi być mrozoodporny i musi zatrzymywać ciepło w środku. Szerokość budynku stajni zależy od rozmieszczenia w nim zwierząt, a długość zależy od liczby koni. Jeśli po ustawieniu boksów konie zostaną ustawione w jednym rzędzie wzdłuż ściany, należy zapewnić korytarz o szerokości dwóch metrów. Minimalna długość boksów wynosi trzy metry, a całkowita szerokość stajni wynosi 4,5 metra. Długość na konia powinna wynosić około 1,5 mb, jeżeli stanowiska nie są w żaden sposób od siebie oddzielone. Dopuszczalna jest odległość do 1,5 metra na konia, jeśli zwierzęta są oddzielone górnymi rolkami lub solidnymi przegrodami.

Eksperci zalecają wykonanie boksów o jednakowej szerokości i długości (dlatego na każdego konia w boksie przypada prawie trzy metry). Znajdują się w nich najdroższe zwierzęta, zwierzęta chore, źrebięta, kobiety w ciąży przed wyźrebieniem itp. Wysokość budynku, w którym trzymane są konie, nie powinna przekraczać 3,5 metra (najlepiej 3 metry). Z praktycznego punktu widzenia lepiej jest wykonać podłogę w stabilnej adobe. Nie wysusza kopyt koni i jest dość łatwy w naprawie. Podłoga w każdym boksie powinna być nachylona w kierunku tylnych nóg zwierzęcia, aby umożliwić odpływ moczu (średnio 6 cm, ale nie więcej niż 9 cm). Aby oczyścić stajnię z obornika, w tylnej ścianie budynku przewidziano specjalne okna. Drzwi muszą być mocne i dobrze się zamykać. Budynek stajni musi być dobrze wentylowany (bez tworzenia przeciągów, które są bardzo niebezpieczne dla koni). Latem do wentylacji wystarczą okna, które zwykle zajmują około jednej ósmej powierzchni stajni. Każde okno o wymiarach około 1 na 0,7 metra powinno otwierać się do wewnątrz i być wyposażone w moskitiery i maty chroniące przed bezpośrednim nasłonecznieniem.

Na terenie Twojego gospodarstwa znajdą się także pomieszczenia gospodarcze, miejsce do przechowywania paszy i odpoczynku pracowników. Oprócz terenu pod zabudowę i spacery, pożądane jest posiadanie własnego pastwiska, na którym latem będą pasły się zwierzęta. Konie preferują zieloną paszę, siano, warzywa, owoce i zboża.

Jeśli poważnie decydujesz się na hodowlę koni, nie powinieneś oszczędzać na personelu, który będzie pracował bezpośrednio ze zwierzętami. Ponadto starannie wybieraj najbardziej niezawodnych dostawców wysokiej jakości pasz i trocin. Eksperci doradzają także zawarcie umowy o świadczenie usług weterynaryjnych z uznanym specjalistą. Wszystko to pomoże zaoszczędzić mnóstwo pieniędzy i chronić zwierzęta.

Wiele stadnin oferuje potencjalnym klientom możliwość wynajęcia dowolnego konia na dłuższy okres czasu. Tymczasowy właściciel zwierzęcia może odwiedzać swojego zwierzaka, opiekować się nim i karmić go. Często otrzymuje dodatkowe bonusy, na przykład zniżki na lekcje jazdy konnej. Z prawnego punktu widzenia koń nadal należy do stadniny, jednakże opcja dzierżawy długoterminowej może znacznie obniżyć koszty utrzymania zwierzęcia, które jak wspomniano powyżej są bardzo wysokie (zwłaszcza biorąc pod uwagę, że przygotowanie jednego konia do późniejszej sprzedaży może zająć od trzech do sześciu lat).

Kolejnym dodatkowym (a nawet głównym) źródłem dochodu jest prowadzenie własnego klubu jeździeckiego. Wynajęcie jednego konia kosztuje ponad 1200 rubli za godzinę. Dokładna kwota zależy od regionu. Za pomoc instruktora będziesz musiał zapłacić kolejne 2500-3000 rubli. Zajęcia kosztują mniej w dni powszednie i są zwykle tańsze w weekendy. Oprócz regularnych zajęć kluby i szkoły jeździeckie oferują dodatkowe kursy (np. jazda z przeszkodami lub trening jazdy konnej eleganckiej). W takim przypadku koszt godziny zajęć może osiągnąć 9-10 tysięcy rubli. Każda szkoła ustala własne ceny, jednak przy odpowiedniej promocji i korzystnej lokalizacji klubu może generować spore dochody, sięgające kilku milionów rocznie (te liczby podaje właściciel jednego klubu jeździeckiego na kilkanaście koni).

Hodowla koni jako odrębna gałąź hodowli zwierząt jest zajęciem skomplikowanym i kosztownym. Większość przedsiębiorców traktuje to albo jako rozwinięcie istniejącej działalności o podobnym profilu (na przykład ferma drobiu lub owiec), albo jako samodzielny kierunek w obecności wolnej i wolnej przestrzeni (pół hektara na zwierzę) oraz siły roboczej. Wiele gospodarstw hodowlanych i stadnin koni w naszym kraju nie przetrwało kryzysu lat 2009-2010 i zbankrutowało. Ocalały głównie gospodarstwa zajmujące się hodowlą koni sportowych.

Budowa kompleksu hodowli koni może kosztować dziesiątki milionów dolarów. Aby tak znacząca inwestycja jak najszybciej się opłaciła, niezbędne jest posiadanie stałych klientów oraz doskonała reputacja w kraju i za granicą. W tym przypadku rentowność takiego przedsiębiorstwa sięga 300%! Stadnina koni to projekt prostszy i szybszy. Jeśli dysponujesz dużą powierzchnią i wykwalifikowanym personelem, możesz przyjąć do pielęgnacji inne konie, co przynosi znaczny zysk.

Klasa="text_post">

1. Wstęp
2. Koń.
3. Układ trawienny konia.
4. Karmienie źrebiąt.
5. Tuczące konie. Koń brojler
6. Pasza prebiotyczna.
7. Technologia produkcji pasz prebiotycznych

Wstęp.

Koń był używany do produkcji mięsa, odkąd człowiek go udomowił. Dla ludów zamieszkujących tereny stepowe i półpustynne było to bardzo wygodne, gdy koń, jako potencjalne pożywienie, był zawsze w pobliżu. Niezależnie od tego, czy były to działania wojskowe, czy zwykła hodowla bydła, stado było zawsze w pobliżu, a koń przypominał „żywą puszkę”.

Czas mijał, a wiele terenów stepowych uległo degradacji na skutek nadmiernej eksploatacji pastwisk. Obecnie jest to wyraźnie widoczne w Chinach, Mongolii Wewnętrznej, na terenach zalewowych rzek - obciążenie gleby, w wyniku dziesięciokrotnego wzrostu pogłowia zwierząt, doprowadziło pastwiska do ostrej degradacji, niektóre ziemie zamieniły się już w pustynię. Dlatego rozważamy stabilną technologię tuczu koni na mięso. Nie jest to hodowla koni wyścigowych ani koni zaprzęgowych, ale przyspieszona produkcja czystego mięsa końskiego w ciągu jednego roku, w taki sam sposób, w jaki tuczy się cielęta. W tym przypadku produkcja mięsa końskiego staje się dochodowym biznesem o wysokiej rentowności.

Rasy koni przeznaczonych do produkcji mięsa

Do głównych ras koni przeznaczonych do produkcji mięsnej zaliczają się rasy lokalne, które powstały pod wpływem doboru sztucznego i naturalnego w warunkach zbliżonych do naturalnych: kazachski typ Jabe, baszkirski, ałtajski, buriacki, tuwan, jakut, a także kuszum, stepowy typ Kustanai oraz masywne rasy nowokirgiskie hodowane w warunkach stadnych. Oprócz tych ras na terenach hodowli koni mięsnych występuje niewielka liczba koni - rasy kirgiskiej, chakaskiej, minusińskiej, narymskiej i ob.

Pod względem produktywności mięsa wiele lokalnych ras koni nie ustępuje bydłu, ich wydajność rzeźna przy dobrym otłuszczeniu sięga 56–62%, wydajność miazgi w tuszy wynosi 75–82%. Każda z tych ras ma swoją historię i różni się wyglądem, rozwojem, żywą wagą i wydajnością tuszy. Na przykład koń jakucki trzymany jest na pastwisku przez cały rok, na świeżym powietrzu, otrzymując niewielkie karmienie w najtrudniejszych okresach tebenevki. W trudnych warunkach północnych rasa ta rozwinęła tak cenne cechy, jak wysoka produktywność mięsa (w relacji żywej 400 - 450 kg, wydajność rzeźna - 50-55%, zawartość kości w tuszy - 13,2%), zdolność do szybkiego tuczenia, produkcja ekstremalnych klimat pełnoprawnego potomstwa. W warunkach stajni konie ras ciężkich (waga żywa 600-800 kg, wydajność rzeźna 54-62%), ich mieszańce w skali lokalnej (masa żywa 480-520 kg, wydajność rzeźna 54-58%) charakteryzują się dużą zawartością mięsa cechy.

Koń - jest roślinożercą o jednokomorowym żołądku. Żołądek jednokomorowy oznacza, że ​​konie nie mają żołądka podzielonego na wiele przedziałów, jak u bydła. Zamiast tego koń ma prosty żołądek, który działa podobnie do ludzkiego żołądka. Termin „roślinożerny” oznacza, że ​​konie jedzą wyłącznie materiał roślinny. Układ pokarmowy konia jest wyjątkowy, ponieważ najpierw trawi porcje pokarmu za pomocą kwasu i enzymów w jego przedniej części (gardło, przełyk, żołądek i dwunastnica), a następnie fermentuje w tylnej części.

Układ trawienny konia w istocie należy uznać, że składa się z dwóch części. Pierwsza część jest podobna do przedkątniczego układu trawiennego zwierząt jednożołądkowych, takich jak pies, człowiek czy świnia. Druga część bardziej przypomina żwacz krowy. Krowa odnosi korzyści, ponieważ rozkład bakteryjny żywności zawierającej błonnik zachodzi na wczesnym etapie przewodu pokarmowego, a następnie wchłanianie składników odżywczych może nastąpić w całym jelicie. Białko dietetyczne nie jest efektywnie wykorzystywane, ponieważ fermentacja bakteryjna niszczy je wraz z częścią węglowodanów.

U koni, w przeciwieństwie do przeżuwaczy, fermentacja bakteryjna następuje po odcinku „jednokomorowym”, a nie przed nim.

Usta. Konie chwytają pokarm za pomocą kombinacji warg, języka i zębów. Jeśli chodzi o spożycie pokarmu, końskie wargi stają się niezwykle wrażliwe na dotyk. Pokarm miesza się w ustach ze śliną, aby zwilżyć bolus, który następnie można łatwo połknąć. Ślinę wytwarzają trzy pary gruczołów - ślinianka przyuszna, podżuchwowa i podjęzykowa. Konie wytwarzają od 20 do 80 litrów śliny dziennie. Ślina zawiera wodorowęglany, które przechowują i konserwują aminokwasy w silnie kwaśnym żołądku. Ślina będzie również zawierać niewielkie ilości amylazy, która pomaga trawić węglowodany.

Pysk konia ma 36 zębów (klacze) i 40 (ogiery). Zęby wilka nie są uwzględnione, ponieważ nie wszystkie konie je mają. Górna szczęka konia jest szersza niż dolna, co pozwala na dość złożony ruch żucia. Czynność żucia konia to czynność zbierania (grabienia), która łączy w sobie zarówno ruchy poziome, do przodu i do tyłu, jak i ruchy pionowe. Pozwala to na skuteczne przeżuwanie pokarmu i mieszanie go ze śliną, aby rozpocząć proces trawienia. Konsystencja pokarmu, którym podajemy konia, ma istotny wpływ na ilość przeżuwania (ciągłe ruchy szczęki) i połykania. Przeciętny koń podczas wypasu wykonuje dziennie 60 000 ruchów szczęką. Liczba ta znacznie spada, gdy koń przebywa w stajni i karmiony jest dużą ilością zboża.

Przełyk. Jest to prosta rurka mięśniowa, która przenosi pokarm z jamy ustnej do żołądka. U dorosłego konia przełyk ma długość około 1,5 m. Ponieważ przełyk jest dość długi, a koń ma bardzo słabą zdolność do cofania się, nieprawidłowo przeżute duże kawałki pokarmu, takie jak marchew, mogą utknąć w przełyku i spowodować jego uszkodzenie. zadławienie. Dlatego Ważne jest, aby utrzymywać zęby konia w dobrym stanie tak, aby wystarczająco przeżuwały jedzenie, tak samo jak przestają połykać jedzenie bez żucia. Dodając słomę do paszy lub umieszczając cegłę lub duży kamień w podajniku, pomagamy spowolnić tempo pobierania pokarmu przez konia i zmniejszyć ryzyko zadławienia w wyniku połknięcia.

Żołądek.Żołądek konia jest niewielki w porównaniu z wielkością zwierzęcia, stanowi jedynie 10% pojemności układu trawiennego, czyli 9-15 litrów objętości. Naturalnym sposobem żywienia konia jest spożywanie niewielkich ilości paszy objętościowej, ale często. Udomowienie dokonało własnych dostosowań do tego. Obecnie, aby dopasować się do naszego trybu życia, konie zmuszone są spożywać duże ilości zboża raz lub dwa razy dziennie. Ta okoliczność poważnie osłabia zdolności trawienne konia i jego zdrowie. Udowodniono, że można poprawić wydajność układu pokarmowego konia, podając często niewielkie ilości pokarmu (podobnie jak w przypadku pasterstwa), ale po drugiej stronie skali liczą się koszty pracy.

W żołądku pokarm miesza się z pepsyną (enzymem trawiącym białka) i kwasem solnym w celu rozbicia cząstek stałych. Szybkość, z jaką pokarm przechodzi przez żołądek, różni się znacznie w zależności od rodzaju karmienia. Czas przejścia może wynosić 15 minut, jeśli koń zjada dużą ilość paszy. Jeśli koń pości, opróżnienie żołądka może zająć 24 godziny.

Żołądek dzieli się na trzy główne części: kątnicę, część dna (związaną z dnem narządu) i część odźwiernikową (związaną z odźwiernikiem żołądka). Każda część jest wyjątkowa pod względem struktury i funkcjonowania. Worek ślepy znajduje się przy wejściu do żołądka, na styku z przełykiem. Kiedy pokarm dostaje się do żołądka, jest narażony na działanie kwasu solnego i pepsyny, enzymu trawiącego białko.

Co więcej, taka żywność (zwłaszcza jeśli jest to głównie trawa) już uwalnia rozpuszczalne cukry, które ulegają wchłanianiu i fermentacji bakteryjnej, w wyniku której powstaje kwas mlekowy. W normalnych warunkach, po zmieszaniu kwasu solnego z żywnością, poziom pH spada, a fermentacja zwalnia i ostatecznie zatrzymuje się. To ważny proces – gdyby do tego nie doszło, a fermentacja trwała dalej, stosunkowo nieelastyczny żołądek o ustalonej objętości bardzo szybko wypełniłby się gazem, a ze względu na małą zdolność do odpuszczania ciśnienia przez przełyk, efektem mogłaby być kolka żołądkowa, lub w skrajnych sytuacjach pęknięcie błony śluzowej żołądka.

Gdy pokarm przemieszcza się dalej przez żołądek, przedostaje się do dna żołądka. Poziom pH spada do około 5,4 i fermentacja zaczyna się zatrzymywać. Pepsyna i kwas żołądkowy inicjują trawienie i rozkład lipidów (tłuszczów) i białek (aminokwasów). Ostatnią częścią żołądka jest część odźwiernikowa, w której żołądek łączy się z jelitem cienkim. Poziom pH spada do 2,6, co eliminuje wszystkie fermentujące pałeczki kwasu mlekowego. Aktywność proteolityczna (trawienie białek) w tej części jest 15-20 razy większa niż w części dna.

Zmiany w zasadach żywienia koni spowodowały, że przez długie okresy żołądek konia jest w zasadzie pusty. Mieszanka pokarmu i śliny miesza się z kwasem wydzielanym w żołądku. Kiedy żołądek konia jest pusty, kwas niszczy niezabezpieczone komórki płaskonabłonkowe jelita ślepego żołądka. Powoduje to owrzodzenie błony śluzowej żołądka. Wrzody żołądka wpływają na apetyt, zachowanie i wydajność konia. Karmienie koni głównie paszą objętościową, częste, małe posiłki i stały dostęp do wody znacznie zmniejszy częstotliwość i ryzyko wrzodów żołądka.

Jelito cienkie. Jedzenie następuje z żołądka do jelita cienkiego. Jelito cienkie stanowi około 28% przewodu pokarmowego konia, jego długość wynosi 15-22 m, a objętość 55-70 litrów. Jest to istotna część trawienia współczesnych koni. Jelito cienkie składa się z trzech odcinków: dwunastnicy, jelita cienkiego (jelita czczego) i jelita krętego.

Ślina końska zawiera bardzo mało amylazy i u większości koni tylko niewielka część trawienia zachodzi w żołądku. Dlatego większość trawienia zachodzi w jelicie cienkim i grubym. Chociaż samo jelito wydziela trochę emylazy, trzustka wydziela znacznie więcej. W jelicie cienkim procesy trawienne (enzymatyczny rozkład białek, tłuszczów, skrobi i cukrów) przebiegają podobnie jak u zwierząt jednożołądkowych, jednak aktywność niektórych enzymów w treści pokarmowej (kleik pokarmowy w jelitach), zwłaszcza amylazy, jest mniejsza niż u zwierząt monogastrycznych.

W procesie trawienia bierze udział wiele składników. Enzymy trzustkowe pomagają trawić pokarm, karbohydraza trawi cukry i skrobie; proteaza rozkłada białka na aminokwasy; Lipaza i żółć z wątroby dodaje się w celu emulgowania (rozbijania na małe cząsteczki) tłuszczów i zatrzymywania tłuszczu w wodzie. Żółć stale napływa do jelita cienkiego z wątroby, ponieważ koń nie ma pęcherzyka żółciowego do przechowywania żółci.

Sok trzustkowy zawiera również pewne zasady i wodorowęglany, które tworzą strefę ochronną (pH) dla kwaśnego pokarmu (bolus) opuszczającego żołądek i pomagają utrzymać optymalne środowisko dla funkcjonowania enzymów trawiennych.

Po strawieniu pokarm jest wchłaniany przez ściany jelita cienkiego i transportowany wraz z krwią do komórek potrzebujących składników odżywczych. Około 30-60% trawienia i wchłaniania węglowodanów oraz prawie całe wchłanianie aminokwasów zachodzi w jelicie cienkim. Rozpuszczalne w tłuszczach witaminy A, D, E i K są wchłaniane w jelicie cienkim, podobnie jak niektóre mikroelementy, takie jak wapń i część fosforu. Dlatego przetwarzanie żywności w wytłaczarkach ETR(głębokie scukrzanie węglowodanów), znacząco zwiększa strawność paszy w jelicie cienkim aż o 90%. Zmniejsza to obciążenie jelita grubego i może zmniejszyć ryzyko przeciążenia (przepełnienia) przewodu pokarmowego oraz chorób kolkowych, ochwatu i kwasicy (zaburzenie równowagi kwasowo-zasadowej w organizmie).

Przejście pokarmu przez jelito cienkie może nawet zająć od 30 do 60 minut, ponieważ większość pokarmu przemieszcza się z prędkością około 30 cm na minutę. Jednak zazwyczaj przejście pokarmu przez jelito cienkie zajmuje 3-4 godziny. Im szybciej pokarm przechodzi przez jelito cienkie, tym mniej czasu mają enzymy na działanie. Dodanie oleju do diety konia spowalnia przepływ pokarmu przez jelito cienkie, dając w ten sposób więcej czasu enzymom trawiennym na przetwarzanie skrobi, białek i tłuszczów, a tym samym zwiększając strawność tych składników odżywczych w całym przewodzie pokarmowym i maksymalizując efektywność trawienia w jelicie. jelito cienkie.

Konie są bardzo podatne na kolkę lub śmierć z powodu toksycznych substancji w paszy. W przeciwieństwie do krów, których żwacz zawiera bakterie zdolne do neutralizacji substancji toksycznych, zanim dotrą do jelita cienkiego, substancje toksyczne, które koń może zjeść, dostają się do jelit i są wchłaniane do krwioobiegu, zanim zostaną zneutralizowane. Dlatego niezwykle ważne jest żywienie koni paszą zdezynfekowaną, która poddawana jest obróbce w wytłaczarkach ETR, gdzie w części reaktora panuje temperatura 120-170 stopni Celsjusza i powstaje pasza probiotyczna, o czym będziemy rozmawiać na zakończenie tuczu koni. technologia.

Mocznik jest dodatkiem do paszy dla bydła, który może być stosowany w żwaczu w celu produkcji białka. Konie nie mogą spożywać tego dodatku paszowego, ponieważ jest on wchłaniany w jelicie cienkim przed dotarciem do jelita ślepego, gdzie można go zastosować. Mocznik może być toksyczny dla koni, ale mogą tolerować jego poziomy dodawane do większości pasz dla bydła.

Białka drobnoustrojów, które są syntetyzowane w jelicie grubym, nie mogą być wykorzystywane przez konie w znaczących ilościach. Oznacza to, że zwierzęta o dużym zapotrzebowaniu na białko (źrebięta, klacze w okresie laktacji i ewentualnie konie w trakcie intensywnego treningu) powinny być karmione białkiem wysokiej jakości, które ulega rozkładowi i wchłanianiu głównie w jelicie cienkim. W praktyce nie oznacza to, że musimy koniecznie zwiększać zawartość białka surowego w diecie naszych koni, a raczej poprawiać jej jakość. Lub przetwarzaj je w wytłaczarkach ETP, gdzie białko ulega hydrolizie, w wyniku czego powstają peptydy i mieszanina aminokwasów.

Okrężnica. Jelito tylne, czyli jelito grube, do którego zwykle się odnosi, składa się z jelita ślepego, dużej (lub wstępującej) okrężnicy, okrężnicy cienkiej, odbytnicy i odbytu. To tutaj odbywa się większość trawienia. Jelito grube obejmuje 62% całego przewodu pokarmowego, jego długość wynosi około 7 metrów, a objętość 140-150 litrów. Trawienie w jelicie grubym ma charakter bardziej bakteryjny niż enzymatyczny. Trawienie odbywa się za pomocą miliardów symbiotycznych bakterii, które skutecznie rozkładają błonnik roślinny i niestrawioną skrobię na proste składniki zwane lotnymi kwasami tłuszczowymi (VFA), które mogą być wchłaniane przez ścianę jelita.

W porównaniu z przewodem pokarmowym przeżuwaczy, konie nie są tak dobrze przystosowane do trawienia pokarmów na bazie trawy, które zawierają dużo błonnika surowego i mało białka, węglowodanów, skrobi i tłuszczów. Jednak znacznie więcej niż ludzie czy świnie!

Kątnica. Jelita ślepe to ukryta kieszeń o długości około 1,2 m, która może pomieścić około 28-36 litrów pokarmu i płynów. Jelito ślepe jest zbiornikiem inokulacji drobnoustrojów, podobnym do żwacza krowy. Bakterie rozkładają paszę, która nie jest trawiona w jelicie cienkim, zwłaszcza paszę objętościową, taką jak siano lub trawa pastwiskowa.

Kąt ślepy ma niezwykłą konstrukcję: jego wejście i wyjście znajdują się w górnej części narządu. Oznacza to, że żywność jest pobierana z góry, mieszana na całej powierzchni, a następnie wypychana na górę. Taka konstrukcja powoduje problemy w przypadku, gdy zwierzę zjada dużo suchej karmy bez wymaganej ilości wody lub gdy następuje szybka zmiana diety. Obydwa mogą powodować stwardnienie w dolnym końcu jelita ślepego, co z kolei powoduje ból (kolkę). Mikroflora jelita ślepego jest specyficzna dla pokarmów, które może strawić. Aby przystosować się do nowej diety i powrócić do normalnego funkcjonowania, mikroflora jelita ślepego może potrzebować nawet 2-3 tygodni. Pokarm przebywa w jelicie ślepym przez około siedem godzin, dając bakteriom czas na rozpoczęcie jego rozkładania za pomocą procesów enzymatycznych. Bakterie produkują witaminę K, witaminy z grupy B, białka i kwasy tłuszczowe.

Duża (wznosząca się) okrężnica. Okrężnica wstępująca składa się z prawej i lewej okrężnicy brzusznej oraz okrężnicy grzbietowej, ma długość około 3-3,5 m i pojemność 86 litrów. Trawienie bakteryjne (fermentacja) trwa nadal i wchłaniana jest tu większość składników odżywczych powstałych w wyniku fermentacji bakteryjnej, a także wytwarzane przez bakterie witaminy z grupy B, niektóre pierwiastki śladowe i fosfor. Okrężnica brzuszna ma strukturę przypominającą woreczek, przypominający szereg woreczków.

Taka konstrukcja ułatwia trawienie dużej ilości materiałów włóknistych (błonnika), ale jednocześnie stanowi duży czynnik ryzyka wystąpienia kolki. Worki mogą łatwo zostać skręcone i wypełnione gazem w wyniku fermentacji żywności. Jedzenie może tu podróżować nie dłużej niż siedem godzin i pozostać tu przez 48-65 godzin.

Mała okrężnica, odbytnica i odbyt

Okrężnica mała ma mniej więcej taką samą długość jak okrężnica duża, ale jej średnica wynosi około 10 cm. W tym momencie zdecydowana większość składników odżywczych została już wchłonięta, a to, co pozostało, nie może zostać wchłonięte ani wykorzystane przez konia. Główną funkcją okrężnicy małej jest pobieranie nadmiaru wilgoci i zawracanie jej do organizmu. Prowadzi to do tworzenia się grudek kałowych. Te grudki kału, które stanowią niestrawioną i w dużej mierze niestrawioną część tego, co zostało zjedzone około 36 do 72 godzin temu, następnie przedostają się do odbytnicy i są wydalane przez odbyt w postaci nawozu.

Żywienie i utrzymanie odsadzonych od piersi.

Wiadomo, że najbardziej krytycznym rokiem jest pierwszy rok życia źrebiąt, zwłaszcza pierwsze miesiące. W tym wieku następuje najintensywniejszy wzrost i rozwój źrebiąt. W młodym wieku ciało źrebaka jest bardziej plastyczne i podatne na zmiany pod wpływem warunków żywienia i utrzymania niż w drugim i kolejnych latach życia. Opiekę nad wychowaniem źrebaka należy jednak rozpocząć już wcześniej, w okresie jego rozwoju macicy.

Zwiększając wartość odżywczą ciężarnej klaczy, można korzystnie wpłynąć na wzrost i rozwój płodu, a tym samym zmienić i poprawić jakość przyszłego nowonarodzonego źrebaka. Źrebięta urodzone od klaczy, które otrzymywały odpowiednie dawki pokarmowe i były utrzymywane w dobrych warunkach, są większe, silniejsze i co najważniejsze, po urodzeniu rozwijają się znacznie lepiej niż źrebięta od matek, które przed wyźrebieniem miały gorsze warunki żywieniowe i trzymane.

Większość pourodzeniowego wzrostu źrebiąt ma miejsce w pierwszym roku życia. Tak więc po pierwszych trzech miesiącach życia wysokość źrebiąt w kłębie, a także obwód pęciny osiągają już 74-75% wartości tych pomiarów u dorosłych koni wyścigowych i kłusujących; w wieku sześciu miesięcy wysokość źrebaka w kłębie stanowi już 82-83% odpowiedniego wymiaru dorosłego konia. Stosowanie paszy prebiotycznej pozwala źrebakom w wieku 1 roku osiągnąć wielkość i wagę dorosłych koni rzędu 400-450 kg.

Przez pierwsze trzy tygodnie źrebak żywi się wyłącznie mlekiem matki i ssie bardzo często, co 30 minut do 1 godziny, a w pierwszym miesiącu czasami częściej. Od 3 dnia możesz włączyć do swojej diety preparat mlekozastępczy. Po dwóch-trzech tygodniach do karmienia dodaje się prebiotyczny pokarm „Prestarter”. W pierwszym miesiącu średni dzienny przyrost masy ciała źrebiąt ras kłusujących sięga 1,3-1,7 kg, źrebiąt ras ciężkich - 1,7-2,2 kg i więcej. Źrebięta przyzwyczajone do wczesnego karmienia nie tylko szybciej się rozwijają, ale także łatwiej i lepiej znoszą odstawienie od matki i przejście do całkowicie samodzielnego karmienia. Ilość karmienia ustala się w zależności od wydajności mleka matki, rasy, wartości hodowlanej, wielkości i indywidualnych cech źrebaka. Mniej więcej w drugim miesiącu życia karmione piersią podaje się 1 kg Prestartera dziennie, w trzecim miesiącu - 1,5-2,5 kg, w czwartym - 2,0-3,5 kg itd.

Źrebię stopniowo przyzwyczaja się do jedzenia „Prestartera”, zaczynając od 100-200 g dziennie w taki sposób, aby każda dacza została całkowicie zjedzona. Jeśli dawka nie przekracza 2 kg, podaje się ją zwykle w dwóch dawkach w równych częściach, a powyżej tej ilości - w trzech dawkach. Źrebięta przyzwyczajają się do samodzielnego siana, jedzą je z matkami, trzeba tylko zadbać o to, żeby było dobre, bez pleśni, bez zgnilizny.

Odstawienie źrebaka od matki to bardzo ważny moment w jego życiu. Do czasu planowanego odsadzenia źrebię powinno być w pełni przygotowane do samodzielnego życia bez matki. Zazwyczaj, gdy źrebak jest zdrowy i prawie skończył pierwsze linienie, zostaje odstawiony od matki w wieku sześciu miesięcy. Obecnie najczęstszą praktyką jest odsadzanie źrebiąt hodowlanych w wieku 6-7 miesięcy, a źrebiąt nielęgowych nie wcześniej niż w wieku 4-6 miesięcy.

Źrebięta należy natychmiast odstawiać od matek, za jednym razem; w tym przypadku grupa źrebiąt, mniej więcej identycznych pod względem urodzenia i rozwoju, jest oddzielana od macicy i nie może się z nimi spotykać, dopóki źrebięta nie zostaną całkowicie odsadzone od matek.

W ciągu dnia paszę należy podawać odsadzonym odsadom w co najmniej czterech dawkach, ponieważ ich pojemność żołądkowa jest mała; Pod okiem matek są przyzwyczajeni do jedzenia mało, ale często. Dieta powinna składać się z paszy treściwej, która powinna stanowić 55-60% jej całkowitej wartości odżywczej. Jednakże wraz z wiekiem źrebiąt należy stopniowo zwiększać ilość paszy objętościowej w diecie. Szczególną uwagę należy zwrócić na jakość siana i jego skład.

Przy przenoszeniu odsadzonych do boksów należy zwrócić szczególną uwagę na zapewnienie kompletności racji paszowych, dla których gospodarstwa muszą dysponować zróżnicowanym asortymentem paszowym, a przede wszystkim dobrym sianem zbożowym i strączkowym, paszami prebiotycznymi. W okresie przestoju odsadzone od matki (w wieku od 6 do 12 miesięcy) karmione są dziennie: siano od 4 do 6 kg, pasza prebiotyczna do 5-7 kg.

Trzymane w oborach skóra źrebiąt nieuchronnie ulega zabrudzeniu, a także złuszczają się z niej cząsteczki górnej warstwy rogowej naskórka (łupież). Zanieczyszczona skóra nie może normalnie pełnić swoich funkcji, łatwo pojawiają się choroby skórne. Dlatego źrebię należy czyścić szczotką, a szczególnie zanieczyszczone miejsca przemyć wodą. Oczyszczanie sprawdza się także jako masaż ciała. Należy przyzwyczajać źrebaki do szczotkowania, gdy są jeszcze pod macicą. Źrebaka należy czesać dokładnie, tak aby było to dla niego przyjemne. Szczególną uwagę należy zwrócić na czyszczenie w okresie linienia. Linienie następuje jeszcze przed odstawieniem od piersi; powoduje, że źrebak swędzi i musi się drapać.

Grupowe trzymanie źrebiąt. Podobnie jak w innych gałęziach hodowli zwierząt, tutaj pozytywne rezultaty osiąga się poprzez przejście z chowu oborowego odsadzonych źrebiąt i roczniaków do chowu grupowego. W szczególności koszty pracy związane z opieką nad źrebiętami trzymanymi w grupach są obniżone o około 25% w porównaniu z kosztami pracy w przypadku trzymania ich w oborach. Ponadto w przypadku grupowego chowu w stajni można zakwaterować o około 25% więcej źrebiąt niż w przypadku trzymania w oborach. Dzięki nowemu sposobowi trzymania źrebiąt tej samej płci i wieku w powiększonych boksach, źrebięta tej samej płci i wieku umieszczane są w grupach po 10-20 sztuk. Na jednego źrebaka należy przeznaczyć co najmniej 5-6 m2, a dla źrebiąt ras starszych i większych - 7-8 m2 (objętość powietrza 25-30 m3).

W celu grupowego trzymania źrebiąt w stajni usuwa się przegrody i całe wnętrze dzieli się na sekcje. Każda sekcja posiada osobne wyjście na wybieg przy stajni. Sąsiednie sekcje są połączone przejściami. Brama w stajni powinna być taka, aby wóz z sianem lub spychacz mógł swobodnie wjechać na sekcję w celu oczyszczenia pomieszczenia z obornika. Podczas usuwania obornika za pomocą spychacza usuwa się przegrody pomiędzy sekcjami. Podajniki ścienne podnoszone są instalowane w sekcjach; są podnoszone w miarę gromadzenia się śmieci.

Trzymając źrebięta w grupach należy zadbać o to, aby niektóre z najsilniejszych i najbardziej zadziornych źrebiąt nie obrażały słabszych, zwłaszcza podczas karmienia. Podczas karmienia koncentratami pierwsze należy związać tak, aby nie mogły zjeść cudzej porcji karmy. Należy szerzej wprowadzić do praktyki system grupowego trzymania źrebiąt.

Tuczące konie. Koń brojler.

Do szybkiego tuczu koni stosuje się pasze probiotyczne takie jak preparat mlekozastępczy i prestarter. "Rozrusznik". W okresie tuczu konie muszą przebywać w suchym, jasnym, dobrze wentylowanym pomieszczeniu i mieć zapewniony codzienny ruch na świeżym powietrzu. Tucz koni na mięso trwa 8-12 miesięcy, kiedy koń osiąga wagę 400-450 kg. Konie specjalnych ras mięsnych tuczą się lepiej. Mają długie ciało, szeroki grzbiet i stosunkowo krótkie i umiarkowanie kościste kończyny.

Mięso ras koni wyróżnia się wysoką kalorycznością, marmurkowatością i wyjątkowym smakiem. Masa źrebiąt stosujących paszę prebiotyczną w wieku 5,5-6 miesięcy wynosi 200-230 kilogramów, co stanowi średnio 50% masy klaczy dorosłych. Koń osiąga pełną wagę w ciągu 12 miesięcy, wydajność mięsa z tuszy wynosi 55-58%.

Aby zwiększyć zawartość tłuszczu w mięsie już w wieku 10 miesięcy, zwykłą karmę prebiotyczną należy zastąpić „Starterem”. Pasze prebiotyczne racjonowane są zgodnie z instrukcją żywienia zwierząt, przy czym należy uwzględnić rasę i wiek zwierzęcia. Stosowanie pasz prebiotycznych zapewnia stałą obecność wody w bliskiej odległości. Aby aktywować wodę, zobacz sekcję „Aqua-stymulator” na naszej stronie internetowej, a także urządzenie do uzdatniania wody dla gospodarstw i kompleksów hodowlanych „Górski Potok” - jest to jedyne urządzenie w Federacji Rosyjskiej, które wykorzystuje efekt kawitacyjno-magnetyczny do aktywować wodę.

Przyspieszenie tuczu osiąga się dzięki temu, że źrebię w możliwie najkrótszym czasie rozwija właściwości funkcjonalne przewodu pokarmowego (GIT) i mikroflorę przewodu pokarmowego. Sprzyja temu fakt, że ekstrudowane pasze prebiotyczne charakteryzują się strawnością o 30-40% wyższą niż konwencjonalne koncentraty. W celu rozwoju mikroflory do paszy prebiotycznej dodawane jest wysoko posiekane siano, które jest wytłaczane pod ciśnieniem do 60 atm. i temperaturach do 170 stopni, uwalnia ze swojego składu część ligniny w postaci kwasów huminowych i soli, sama cząsteczka siana staje się sorbentem o dużej powierzchni właściwej. Powierzchnia właściwa cząstek paszy prebiotycznej w jelitach źrebiąt kilkadziesiąt razy przekracza powierzchnię jelit dla rozwoju mikroflory. Jednocześnie pasza zawiera w tym momencie substancje humusowe, które są stymulatorami wzrostu mikroflory. Organizm źrebaka w krótszym czasie otrzymuje wszystkie niezbędne składniki odżywcze i witaminy, dzięki czemu tempo budowy masy mięśniowej jest o 30-40% wyższe niż przy regularnym karmieniu.

Pasza prebiotyczna

Są to wielofunkcyjne pasze prebiotyczne nowej generacji „Prestarter”, „Starter”, przeznaczone do odchowu źrebiąt w technologii „Broiler Horse”:

• Pokarm prebiotyczny zawiera substancje, węglowodany, które nie są trawione w żołądku, ale stanowią pożywienie dla mikroflory jelitowej.
• Jest stymulatorem procesów życiowych i rozwoju mikroflory w przewodzie pokarmowym; zawiera humaty metali dwuwartościowych, które są przetwarzane w całym przewodzie pokarmowym.
• Akcelerator procesów enzymatycznych, ponieważ jego obecność tworzy ogromną powierzchnię właściwą, kilkadziesiąt razy większą niż powierzchnia jelita, do odżywiania i przyspieszonego rozwoju mikroflory, przyczyniają się do tego również humusowe substancje stymulujące;
• Jest to sorbent wytwarzany przy użyciu najnowocześniejszej technologii w procesie wytwarzania prebiotyków z substancji lignokutynowych znajdujących się w sianie lub słomie. Należy do sorbentów wypełnionych, ponieważ zawiera polisacharydy, które są trawione w jelitach zwierzęcia i uwalniają sorbent, który gromadzi w porach gazy i substancje toksyczne.
• Antystres – żywność prebiotyczna działa jak lek antystresowy, zawiera sole wapniowe różnych kwasów organicznych, w tym kwasów humusowych, czyli zestawu aminokwasów powstających podczas wytłaczania substancji białkowych (proces hydrolizy). Wchłanianie wapnia ułatwia równowaga fosforu, a także przyspieszony rozwój mikroflory w przewodzie pokarmowym zwierzęcia, która podczas trawienia dostarcza witamin B, C, D, E, K. Wiadomo, że wchłanianie jego mikroflora u zwierzęcia wynosi 20-25%, a strawność własnej mikroflory - 85%.
• Pasza prebiotyczna to pasza sterylna, która zapobiega mykotoksykozie podczas trawienia paszy i pomaga odblokować potencjał genetyczny zwierzęcia produkcyjnego.

Przyspieszona technologia hodowli „Konia Brojlera” przy użyciu ekstrudowanej paszy prebiotycznej umożliwia opas koni w ciągu 12 miesięcy do masy ciała 400-450 kg. W odróżnieniu od technologii tuczu byków, konie karmione są także sianem.

Przepis na kompletną karmę prebiotyczną „Prestarter” dla źrebiąt od 2 tygodnia do 2 miesiąca życia.

			Żyto	Jęczmień	Ciasto rzepakowe	Mączka mięsno-kostna	Siano jest siekane	Sól	Fosforan jednowapniowy
Energia metaboliczna
Sucha materia
Surowe białko
Celuloza
Surowy tłuszcz
Mangan
Witamina D-tysiąc
Witamina E
Sól kuchenna.

Przepis na substytut mleka pełnego

			Żyto	Jęczmień	Ciasto rzepakowe	Owies		Mączka mięsno-kostna	Siano zasiane	Sól	Fosforan jednowapniowy
Energia metaboliczna
Sucha materia
Surowe białko
Celuloza
Surowy tłuszcz
Metionina + cystyna
Tryptofan
Mangan
Witamina D-tysiąc
Witamina E
Sól kuchenna.

Przepis na kompletną karmę prebiotyczną „Starter” dla źrebiąt od 2 do 6 miesiąca życia

			Żyto	Jęczmień	Ciasto rzepakowe	Mączka mięsno-kostna	Łąkowe siano	Sól	Fosforan jednowapniowy
Energia metaboliczna
Sucha materia
Surowe białko
Celuloza
Surowy tłuszcz
Mangan
Witamina D-tysiąc
Witamina E
Sól kuchenna.

Przepis kompletna, standardowa pasza prebiotyczna dla źrebiąt w wieku od 6 do 12 miesięcy.

Żyto

Jęczmień

Ciasto rzepakowe

Owies

Mączka mięsno-kostna

Siano zasiane

Sól

Fosforan jednowapniowy

Rzeczywisty (kg)

Energia metaboliczna

Sucha materia

Surowe białko

Celuloza

Surowy tłuszcz

Metionina + cystyna

Tryptofan

Mangan

Witamina D-tysiąc

Witamina E

Sól kuchenna.

Technologia produkcji pełnoporcjowych pasz prebiotycznych „prestarter” i „starter”, preparat mlekozastępczy.

Siano w rolkach podawane jest do IRS - rozdrabniacza słomy (siana) lub ręcznie do kruszarki IM-200 lub do „Szmela”. Siano rozdrabnia się do wielkości nie większej niż 1-10 mm i trafia do mieszalnika SSh-2 (mieszalnika dwuślimakowego). Ziarno lub mieszanina ziaren wprowadzane jest do mieszalnika przez kruszarkę, następnie przez kieszeń mieszalnika wprowadzany jest placek i witaminy; Mieszanina jest mieszana podczas podawania, a następnie rozładowywana do leja magazynującego nad wytłaczarką ETR; z leja magazynującego mieszanina paszowa wchodzi do wytłaczarki. Wytłaczanie odbywa się w temperaturze 120-170 stopni Celsjusza i ciśnieniu do 60 atmosfer. Następnie powstałą paszę prebiotyczną wysyła się do sklepu paszowego lub karmników dla zwierząt. Technologia ta wykorzystuje mieszalnik SSh-2, pozwala na wymieszanie grubych włókien z ziarnem, przy czym mieszanie nie prowadzi do naturalnego rozdzielenia, rozwarstwienia mieszanki i zatykania ślimaków, mieszanie odbywa się równomiernie w całej objętości mieszalnika, co powoduje przyspiesza proces mieszania 3-4 razy. Wyjątkowość technologii polega na tym, że wytłaczarka ETR przetwarza grube włókna z ziarnem (jedyna w Rosji), co pozwala na uzyskanie taniej paszy prebiotycznej, obniżenie kosztów paszy i zwiększenie szybkości hodowli koni.

Na sprzedaż pasze prebiotyczne mogą być wystawiane jako premiksy i sprzedawane po cenach obowiązujących w regionie dla takich premiksów.

Do przygotowania pracy „Technologia tuczu koni „Koń Brojler”” wykorzystano następujące materiały:

1. Hodowla koni i użytkowanie koni. wyd. prof. VO Vitta. M., Wydawnictwo Kołos, 1964. 383 s. (Podręczniki i studia, podręczniki dla wyższych szkół i instytucji rolniczych).
2. Materiały ze stron hygain.com.au i zooclub.ru

Kira Stoletova

Hodowla zwierząt, a mianowicie hodowla koni jako biznes, to jedno z najbardziej niesamowitych zajęć. Potężne i bardzo inteligentne bydło zostało udomowione wiele wieków temu. Ludzkość wykorzystywała konie do prac rolniczych, jako środek transportu, a także pozyskiwała od nich różne surowce. Umiejętność odpowiedniego tuczenia i hodowli ogierów może stać się bardzo solidnym źródłem dochodu. To, czy hodowla koni jako biznes jest opłacalna, czy nie, należy rozpatrywać w oparciu o możliwości samego rolnika.

Nawet małe gospodarstwo z właściwym podejściem nie pozostanie na straty. Hodowla koni to trudne i bardzo kosztowne rzemiosło. Wszelkie kompetentne obliczenia opierają się przede wszystkim na szczegółowym schemacie biznesowym. Głównym celem planu biznesowego jest określenie korzyści z inwestowania pieniędzy w projekt. Za jego pomocą można określić, jaka powinna być inwestycja na start, jakie mogą pojawić się trudności i jakie są możliwości ich wyeliminowania. Hodowla koni na mięso musi się opłacać, w tym celu trzeba znaleźć punkty sprzedaży i zaopatrzyć je w produkty wysokiej jakości, które należy okresowo sprawdzać.

Koszty hodowli

Na koszty prowadzenia własnego gospodarstwa domowego składa się szereg elementów, m.in.:

• zakup (dzierżawa) działki;
• zakup bydła;
• budowa stajni;
• tuczące zwierzęta;
• wynagrodzenie personelu (pracowników).

Rejestracja tego typu działalności jest niedroga, gdyż taka działalność nie wymaga żadnych dodatkowych licencji. Możesz nabyć działkę, jeśli jesteś zarejestrowany jako osoba prawna. Ponadto działkę można wynająć częściowo lub w całości, jeśli budżet jest ograniczony lub jeśli nagle biznes jeździecki na początku nie wyjdzie. Bardzo ważnym punktem otwarcia prawdziwej hodowli koni mięsnych jest dobór personelu.

Przydadzą się w tej kwestii zarówno profesjonalni stajenni, jak i zwykli majsterkowicze. Ponadto do przeprowadzania regularnych badań profilaktycznych, leczenia i szczepień koni niezbędna będzie pomoc lekarza weterynarii. Inwestycja w przyszłe mięso końskie może na początku wymagać kilkudziesięciu milionów rubli. Jeśli jednak dokładnie i kompetentnie zbudujesz biznesplan i oszczędnie wydasz budżet, poziom dochodów będzie wysoki: może osiągnąć nawet 300%. Jeśli wydarzenia rozwiną się pomyślnie, koszty zostaną uzasadnione za 5-7 lat.

Opcje zarabiania

Jako działalność produkcyjna hodowla koni ma kilka sposobów realizacji. Większość środków należy inwestować w obszary przynoszące największe bogactwo. Co jest najczęściej wybierane jako główny kierunek? Hodowla bydła. Jeśli hodujesz, a następnie sprzedajesz ogiery i klacze rasowe, możesz zapewnić sobie wysokie dochody. Można także hodować konie na mięso. Niewielkie koszty utrzymania bydła czynią ten kierunek bardzo atrakcyjnym i perspektywicznym.

Koszt paszy jest zwykle znacznie niższy niż dochód uzyskiwany ze sprzedaży mięsa końskiego. Ale w tym przypadku każdy rolnik powinien wiedzieć, jak tuczyć konie na mięso. W tym celu profesjonalni hodowcy i stadniny koni dysponują tabelą, według której przeprowadzany jest tucz, w zależności od wieku i stanu zwierzęcia.

Działalność związana z hodowlą różnych ras koni może również obejmować szkolenie. Mowa tutaj o takich obszarach jak szkoła jazdy konnej i hipoterapia. Często mieszkańcy miast są gotowi nauczyć się jazdy konnej, a także wziąć udział w różnych zajęciach rozwojowych, za co chętnie płacą.

Wielu właścicieli próbuje połączyć kilka kierunków. Większość opcji realizacji zysku może być zarówno główna, jak i pomocnicza. To zależy od tego, pod jakim kątem spojrzysz na sytuację.

Inną opcją prowadzenia biznesu na koniach jest wynajem zwierząt. Wiąże się to z jazdą i opieką nad zwierzęciem ze strony wynajmujących konia. Czasami zdarza się, że dana osoba czuje się związana z konkretnym koniem i ostatecznie go odkupuje.

Wielu właścicieli uwielbia zostawiać swoje zwierzęta w pobliskich boksach. Możesz także sprzedawać akcesoria. Sprzedając produkty przeznaczone do pielęgnacji zwierząt gospodarskich i jazdy konnej, możesz zapewnić dodatkowy przepływ klientów.

Wybierając ścieżkę rozwoju, należy wziąć pod uwagę lokalizację siedziby firmy. Zazwyczaj działalność rozwojową i terapeutyczną preferują przedstawiciele dużych miast. Na terenach wypoczynkowych dużą popularnością cieszą się spacery i przejażdżki konne w grupie. Miejsca z pastwiskami są idealne do hodowli koni mięsnych.

Kupno koni

Biznes związany z koniną będzie opłacalny, jeśli wybierzesz odpowiednią rasę. Zwierzęta rasowe są kluczem do wartościowego mięsa i dobrych wyników w wyścigach konnych. Celem hodowli koni w celu sprzedaży mięsa jest hodowla i tucz koni ras mięsnych. Jeśli działalność opiera się na hodowli koni na mięso, zaleca się natychmiastowy zakup zwierząt rasowych z dobrym rodowodem. Takie zwierzęta produkują więcej mięsa o lepszych walorach smakowych. Dzięki takiej akwizycji wzrasta zwrot z inwestycji.

Aby rozpocząć produkcję mięsa, należy wszystko obliczyć przed zakupem koni i ocenić produktywność danej rasy. Każda rasa ma swoje własne niuanse zarówno w hodowli, jak i żywieniu; musisz zrozumieć, że tak dochodowy biznes związany z końmi wymaga wysiłku i dużo pracy. Na początku trudno zrozumieć, jaką rasę wybrać, czy będzie to opłacalne, czy nie. Rolnicy mają co do tego wiele obaw. W takim przypadku możesz skonsultować się z innymi hodowcami, porozmawiać na forum, obejrzeć zdjęcia i filmy dotyczące rasy, którą lubisz.

Wybór rasy konia

Konie mają masywną budowę, szeroki grzbiet i krótkie nogi. W Rosji wyhodowano wiele ras hodowanych specjalnie na mięso, do których należą na przykład:

• Jakucka;
• kazachski;
• Nowoałtajska.

Bardziej opłaca się preferować rasę dostosowaną do określonego środowiska, w którym najłatwiej jest przeprowadzić tucz. Takie zwierzęta nie są zbyt wymagające, są odporne na różne wirusy i szybko przybierają na wadze. W domu te rasy koni rozmnażają się lepiej i nie są uważane za tak kapryśne.

Charakterystyka mięsa

Mięso końskie to gęste, smugowate mięso o ciemnoczerwonym kolorze. Pod względem sytości przypomina wołowinę, a skład tego mięsa zawiera 5% tłuszczu, 23% białka i 70% wody. Za najsmaczniejszą uważa się tylną część, natomiast z szyi i otrzewnej powstają bardziej tłuste kawałki. Klasyfikacja mięsa końskiego nie ma ścisłych standardów, zwykle dzieli się je na 2 grupy: marmurkowatą (ma najwyższy procent zawartości tłuszczu i pochodzi od dorosłych zwierząt w wieku 3-5 lat) i dietetyczną (mięso źrebiąt w wieku do 1,5 roku). -2 lata).

Największą popularność mięso końskie zyskało wśród narodowości prowadzących koczowniczy tryb życia (Kazachstan, Tatarstan, Kirgistan).

Jeśli chodzi o Europę, mięso końskie miesza się z różnymi kiełbasami, ale jego czysta postać nie jest szczególnie mile widziana. Dzięki niemu wędliny stają się bardziej elastyczne i mają wyjątkowy smak. Ale muzułmanie w ogóle nie uznają mięsa końskiego do celów spożywczych, chociaż nie ma na to ścisłego zakazu. Niezwykle ważne jest, aby pamiętać: praca rolnicza negatywnie wpływa na wzrost i cechy mięsa końskiego, dlatego nie będzie możliwe jednoczesne uzyskanie pożywnego mięsa i dobrego pracownika.

Biznes wiejski nr 4. W pogoni za ciężarówką tatarską

Konie jako pomysł na biznes

Biznes konny (Jenisej Minusińsk)

Hodowla koni na pastwiskach i w stajniach

W stadzie

Konie są roślinożercami; roślinność pastwiskowa najlepiej odpowiada ich diecie. Do trawy dodawane są pożywne byliny, które poprawiają właściwości zielonej masy. Aby przetrwać zimne okresy, w pobliżu pastwisk budowane są stragany lub kojce dla stad. Budynki te muszą być zaopatrzone w wodę, paszę i sól. Aby hodować konie w stadzie, należy sporządzić szczegółowy plan, ponieważ jest to dość skomplikowana metoda dla początkującego rolnika.

W stoisku

Aby zwiększyć zyski z hodowli koni, zwierzęta są tuczone i trzymane w stajniach. Budynek zaprojektowano w taki sposób, aby na jedno zwierzę przypadało od 6 do 10 metrów kwadratowych. m. Ogrzewanie w stajniach nie jest konieczne, należy jednak zapewnić koniom wysokiej jakości izolację termiczną i ochronę przed przeciągami. Na etapie początkowym zakup drogiego sprzętu automatycznego (pokarmów, poideł) nie jest konieczny: z czasem można kupić materiały. Jednakże niezwykle ważne jest, aby zwierzęta gospodarskie były zawsze dobrze karmione i utrzymywane w czystości.

Przed zakupem zwierząt i drogiego sprzętu należy sporządzić biznesplan i obliczyć możliwe koszty i zyski.

Co jest bardziej opłacalne?

Utrzymanie pastwisk zwraca się w ciągu 1-3 lat. Mięso końskie to bardzo smaczne i gęste mięso, ale trochę twarde. Ze względu na niską zawartość tłuszczu posiada właściwości dietetyczne. Konie hodowane w stajni szybciej przybierają na wadze, a mięso okazuje się tłustsze i delikatniejsze. Pomimo wysokich kosztów zapewnienia zwierzętom pożywienia, efektywność tego typu hodowli jest bardziej opłacalna.

Podstawowe zasady tuczu

Jakość paszy stosowanej do karmienia koni musi być wyjątkowo dobra. Na skalę przemysłową hodowla koni jest trudnym zadaniem: zwierzęta te są wybredne i wymagają jedzenia. Do ich hodowli potrzebna jest karma wysokiej jakości, pozbawiona ewentualnych stałych dodatków (kolce, pleśń). Dotyczy to również hodowli domowej.

Skład paszy

• Dieta obejmuje głównie trawę i siano. Wzbogacone są o wiele składników, które służą do przyrostu żywej wagi.
• Jęczmień, owies, koniczyna służą do magazynowania energii, co pozwala na przyrost żywej wagi.
• Zielona pasza i gotowe suplementy witaminowe dostarczają zwierzęciu witamin.
• Aby zapewnić lepsze trawienie, do diety wprowadza się otręby.
• Koń potrzebuje około 1 kg soli kamiennej miesięcznie, ale suplementy mineralne są jej doskonałym zamiennikiem.

Wydajność mięsa przy prawidłowym żywieniu jest następująca: konie trzymane na pastwisku osiągają wagę 400-450 kg. Zwykle zwierzęta te poddaje się ubojowi w wieku trzech, najwyżej pięciu lat. Z tuszy można uzyskać 56-62% wysokokalorycznego mięsa. Wydajność pulpy - 80%.

Prebiotyki

Obecnie do szybszego tuczu wykorzystywane są nowoczesne technologie. W diecie wraz z sianem włączana jest pasza prebiotyczna. W przeciwieństwie do standardowych mieszanek są o 30-40% lepiej trawione, co przyczynia się do szybszego wzrostu mięśni. Pasze prebiotyczne poprawiają wykorzystanie wewnętrznych zasobów organizmu:

• służą stymulacji funkcji życiowych organizmu i mikroflory;
• prowadzić do neutralizacji toksycznych składników;
• przyspieszają procesy fermentacji.

W wieku sześciu miesięcy waga źrebiąt dochodzi do 200 kg, a w wieku jednego roku zwierzęta ważą około 400 kg. Niektóre gatunki są w stanie osiągnąć 600-800 kg. Po uboju tego gatunku bydła wydajność mięsa wynosi 54-62%.

Dzięki przyspieszonemu tuczowi hodowlę koni uważa się za równie efektywną działalność jak hodowlę bydła. Niezwykle ważne jest, aby niezwłocznie zasięgnąć porady specjalistów w zakresie prawidłowego żywienia koni. Szczególną ostrożność należy zachować w okresie przed ubojem. Kolejność prawidłowego żywienia ustalana jest w oparciu o warunki przetrzymywania, stan zdrowia i rasę koni. Konieczne jest wybranie sprawdzonych dostawców pasz, którzy będą odpowiedzialni za jakość zwierząt.

Wydobycie i sprzedaż mięsa końskiego

Przygotowanie do zimy

Zwykle ubój koni rozpoczyna się tuż przed zimą. Przez 3-4 miesiące przed ubojem zwierzęta są intensywnie karmione: oprócz codziennej diety dodaje się kukurydzę, rzepę i marchewkę. Zwierzęta zaczynają szybko przybierać na wadze, co skutkuje wzrostem wydajności mięsnej. Jest to również korzystne, ponieważ w związku ze zmniejszeniem pogłowia zwierząt w okresie zimowym pozostałe zwierzęta będą potrzebowały mniej paszy. Ponadto w zimnych porach roku przechowywanie mięsa jest znacznie wygodniejsze.

Plemiona nomadów przekazywały wiedzę na temat prawidłowego uśmiercania koni z ojca na syna. Po uprzednim związaniu konia, podcięli mu szyję. Najczęściej prace rozbiórkowe wykonywano na ziemi, co powodowało zabrudzenie mięsa. Dziś w produkcji zwierzę unieruchamia się silnym uderzeniem w głowę lub wyładowaniem elektrycznym. Następnie wykonują cięcie. Największych korzyści można się spodziewać przy uboju konia mięsnego, ale czasami zwierzęta pociągowe sportowe lub emerytowane są sprzedawane na mięso.

Obroty

Mięso końskie sprzedawane jest w handlu detalicznym, najpierw trafia do zakładów mięsnych w postaci mrożonej lub schłodzonej. W placówkach medycznych i sanatoriach stosuje się dietetyczne mięso młodych ogierów. Jedną z najskuteczniejszych opcji inwestycyjnych jest zakup własnego warsztatu produkcji kiełbas.

Wniosek

Koń wymaga bardzo starannej opieki, ale hodowla zwierząt jest więcej niż interesująca. Z jednej strony hodowla koniny dyktuje własne wymagania, które mówią, jak prawidłowo tuczyć, pielęgnować i ubijać, ale z drugiej strony taki biznes może przynieść ogromne zyski, a także rozkoszować się komunikacją z wdzięcznymi i niesamowitymi zwierzętami.

Początkujących przedsiębiorców może odstraszyć wysoki koszt przedsięwzięcia, jednak kapitał początkowy zacznie się spłacać w ciągu kilku lat, dzięki uwzględnieniu specyfiki obszaru wybranego do hodowli i elastycznemu podejściu