Ordentlig hästuppfödning som företag. Hur man bygger upp en verksamhet genom att föda upp hästar för kött Avel hästraser

Sedan urminnes tider har våra förfäder använt hästar som transportform, samt dragkraft för att transportera gods och tunga kärror. Att avla hästar för kött har också vunnit en viss popularitet. Dessutom, om de två första områdena för användning av sådana djur har blivit mindre efterfrågade med utvecklingen av teknik, förblir det tredje lovande och ett ökande antal uppfödare implementerar det. I detta avseende uppföddes flera specialiserade raser av hästar och specifika metoder för gödning av boskap utvecklades.

För- och nackdelar med att föda upp hästar för kött

Konsumtion av hästkött har praktiserats sedan urminnes tider. Rätter gjorda av sådant kött var högt värderade i antikens Rom, Grekland och Persien. Den åtnjöt också en viss popularitet bland de slaviska folken och förlorade den först med kristendomens tillkomst. Och bland kazakerna, bashkirerna och andra östliga folk värderades hästkött mycket högre än köttet från ett får eller en ko.

Idag blir det populärt att avla hästar för kött i Ryssland. Anledningen till detta är ett brett utbud av fördelar med ett sådant företag och fördelarna med själva produkten. Dessa inkluderar följande punkter:

• köttet från unga hästar har en delikat konsistens, god smak och anses vara diet;
• en sådan produkt innehåller en ökad mängd näringsämnen, vitaminer och fettsyror som är nödvändiga för kroppens normala funktion;
• hästuppfödning kan vara en mycket lönsam verksamhet, eftersom efterfrågan i denna riktning stadigt växer och antalet produktleverantörer fortfarande är litet;
• hästkött har en låg kostnad, men på marknaden är priset bara något sämre än nötkött;
• sådana djur kräver hög köttproduktivitet;
• om du har tillgång till betesmarker kan du spara avsevärt på djurfoder;
• Om så önskas kan du även sälja hästmjölk i tillägg.

Men det är värt att notera att tillsammans med en bred lista av fördelar innebär sådana aktiviteter vissa risker och nackdelar. Den viktigaste av dem är svårigheterna att hitta försäljning av produkter. I vårt land används hästkött främst vid tillverkning av premiumkorvar, blandar det med andra typer av kött. I sin rena form anses sådana produkter fortfarande vara exotiska på marknaden och är inte av intresse för alla köpare. I detta avseende kan det vara ganska svårt att hitta de som vill köpa kött från uppfödda hästar.

Uppmärksamhet! Man måste ta hänsyn till att köttet från djur som är mer än tre år gamla gradvis blir grövre. Därför bör slakt planeras före denna tidpunkt.

Köttproduktivitet hos hästar

Köttproduktiviteten bestäms av flera indikatorer. Djurets vikt, andelen rent kött av den totala vikten och brådmogen beaktas. Alla dessa indikatorer har individuella värden för varje köttras av häst.

När det gäller medelvärdena varierar slaktutbytet av kött från slaktkroppen av en dödad kötthäst från 48–55 % av den totala vikten. Om du organiserar djurets näring korrekt kan denna parameter höjas till 60%. Oftast observeras de högsta produktivitetsindikatorerna hos djur som hålls i stall. När man håller en besättning på bete tillåter näringssammansättningen inte alltid viktökning. Därför fluktuerar indikatorerna mer.

Hästar i åldern 2–3 år lämpar sig för slakt. Det är vid denna tidpunkt som hästkött får optimal konsistens och smak. Vissa uppfödare utövar även senare slakt. Men i det här fallet blir köttet grövre och mer fibröst.

Raslinjerna Yakut, Bashkir, Dzhabe och Buryat kännetecknas av den högsta produktiviteten bland alla kötthästarser.

Hästaraser för köttproduktion

Det är värt att notera att bland alla befintliga hästraser var det endast ett fåtal som målmedvetet avlades som kötthästar. Under urvalsprocessen försökte uppfödare ingjuta de lämpliga egenskaperna hos dem. Idag, bland alla dessa sorter, är tre de mest populära:

1. Kazakiska.
2. Novoaltayskaya.
3. Yakutskaya.

Kazakiska

Kazakiska hästar började födas upp på Kazakstans territorium för mer än tusen år sedan. Traditionellt föd lokala stammar upp hästar uteslutande i flockar på öppna betesmarker. I detta avseende har sådana djur en hög motståndskraft mot kyla, anspråkslöshet när det gäller utfodring och snabb viktökning även med en mager diet.

Representanter för inte bara lokala hästraser, utan även Akhal-Teke, arabiska och mongoliska hästar deltog i bildandet av rasen. På grund av inflödet av blod från andra sorter delades alla kazakiska hästar in i två huvudtyper:

1. Tung. Det var den här typen av häst som från början hette Jabe. De kännetecknas av en starkare konstitution. Denna typ är högt värderad i uppfödning av kötthästar.
2. Pacers. Deras huvudsakliga skillnad är en lättare konstitution och god uthållighet. Bättre lämpad för ridning.

Höjden på den kazakiska hästen varierar mellan 132–144 cm. Funktioner hos djurets exteriör inkluderar:

• stark muskelkropp;
• lång rektangulär kropp;
• slät, stark rygg;
• ganska bred och djup bröstkorg;
• kort kors, som ofta sjunker något nedåt;
• starka ben med utvecklade ligament och regelbundet formade hovar;
• liten hals;
• proportionellt huvud med rak profil.

Produktivitet

När en häst når 3,5 års ålder varierar dess vikt, beroende på kost och kön, från 350 till 450 kg. Från slaktkroppens specificerade massa varierar utbytet av rent kött mellan 53–60 %. Samtidigt har köttet ett genomsnittligt kaloriinnehåll och hög smak.

Djuret visar också ganska bra prestationer när det gäller mjölkproduktion. Ett sto kan producera från 15 till 20 kg mjölk per dag.

Bland de två befintliga typerna av kazakiska hästar är det Jabe som används för produktiv hästuppfödning.

Novoaltaiskaya

Novoaltai-rasen dök upp först år 2000. Uppfödarna avlade den utifrån den mer kända Altai-varianten av hästar. Målet för uppfödarna var att förbättra djurets köttkvaliteter. För att utföra denna uppgift användes hingstar av den sovjetiska draghästen och den litauiska draghästen.

Denna ras har en uttalad köttig byggnad. Mankhöjden på en vuxen hingst är 156 cm. Samtidigt når djurets kroppslängd 167 cm, och vikten på en vuxen häst når 670 kg eller mer.

Bland de karakteristiska egenskaperna hos djurens utseende sticker följande punkter ut:

• lång kropp med utvecklade muskler;
• rak rygg med stark nedre rygg;
• stort kors;
• starka ben av medellängd;
• massiv hals;
• bred bröstkorg;
• grovt huvud.

Djurets man och lugg är ganska långa. De rådande hästfärgerna är brun, brun och svart.

Produktivitet

Produktivitetsindikatorerna för Novoaltai-hästar är ganska höga. Den genomsnittliga skörden av slaktkött för hingstar är 58–60 %. Boskapen bestäms för slakt vid 2,5-3 års ålder. I avsaknad av betesmarker med riklig vegetation praktiseras ofta slakt av föl under ett år. Ston antar också genomsnittliga prestationer när det gäller mjölkproduktion.

Det är värt att notera att djurets starka konstitution och uthållighet gör att det enkelt kan transportera stora laster. Dessutom presterar Novoaltai-hästar bra i ridning.

Yakutskaya

En annan extremt populär ras inom kötthästuppfödning är Yakut. Sådana hästar anses vara inhemska i Yakutia och har en mycket gammal historia. Under utgrävningar av individuella begravningar hittade forskare resterna av sådana hästar, som är mer än 3,2 tusen år gamla. Yakut är den enda rasen som härstammar från tundrahästar som levde på mammutarnas dagar.

Dessa hästar är korta till växten. Som regel överstiger den inte 138,9 cm. Dessutom är längden på djurets kropp 146-147 cm.

Följande egenskaper sticker ut i hästens utseende:

• tät kropp med utvecklad muskelmassa;
• platt, bred rygg;
• korta ben med starka hovar och ben, samt utvecklade senor;
• kort massiv nacke;
• oproportionerligt stort huvud;
• lång man, svans och lugg.

Också bland de karakteristiska egenskaperna hos det yttre av Yakut-hästar är en speciell päls, som inkluderar en tät underull. Det skyddar djuren från den svåraste frosten och gör att de kan betas även på snötäckta betesmarker.

Färgen på rasens representanter är bukt, grå eller brun.

Produktivitet

Vikten på en vuxen Yakut-hingst är 500 kg. Köttet från dessa djur har hög smak. Den innehåller små fettfläckar som gör produkten mjukare och mörare.

Mjölken som produceras av ston av denna ras används också i stor utsträckning. Kumis är gjord av det och används för att tillaga några andra rätter.

Förutom den korrekt utvalda rasen, för att få stora volymer hästkött, måste djuren också förses med korrekt vård och underhåll. Endast i detta fall kommer det att vara möjligt att avsevärt öka storleken på hästpopulationen och nå maximala produktivitetsnivåer.

Det bästa alternativet för att hålla köttrashästar är flockmetoden. Det innebär minimala foderkostnader. Dessutom, i det här fallet, får djur muskelmassa bättre. Men denna metod är endast tillgänglig om det finns stora ytor för flockbete.

Det är bäst i det här fallet att ha flera hektar mark, som är sådd med flerårig vegetation. Också bredvid betesmarken finns ett stall eller hagar, vars yta varierar beroende på storleken på besättningen.

I avsaknad av lämpliga betesmarker används uteslutande stall- eller korralhållningsmetoder. Men det kommer att vara lönsamt endast vid parallell användning av accelererad gödning, när förutom grönt, hö och kraftfoder, också kombinerat startfoder, mjölkersättning och andra komponenter används.

Referens. När man använder den accelererade gödningsmetoden kan en häst efter 12 månader gå upp till 450 kg i vikt.

Funktioner av gödning

Dess framtida köttproduktivitet beror direkt på hur väl gödningen av ett djur är strukturerad. För att göra matningen så balanserad som möjligt och samtidigt spara pengar, när du förbereder en diet, ta hänsyn till följande punkter:

• överkomlig budget;
• platsen för hästuppfödningsföretaget;
• tillgång till fria betesmarker för betande djur.

När det gäller utfodring är hästar opretentiösa. Kosten för sådana djur är baserad på hö på vintern och grön vegetation på sommaren. För att komplettera huvudmenyn och få ut det mesta av gödningen använder de även:

• majs;
• olika grönsaker;
• kaka;
• ensilage;
• sockerbetsmelass;
• spannmålskli.

Djur ska ha tillgång till mycket rent vatten. Också, trots hästarnas anspråkslöshet, är deras mage ganska instabil mot olika sjukdomar i matsmältningskanalen. Därför, förutom kostens sammansättning, ägnas särskild uppmärksamhet åt korrekt lagring av foder. De får inte innehålla damm, smuts eller föroreningar. Förnödenheter som innehåller spår av mögel eller röta får inte heller användas.

I allmänhet varar gödningen ca 2-3 månader innan slakt. Dess mål är att maximera tillväxten av muskelmassa och, som ett resultat, öka slaktutbytet av kött.

Hur matar man ungarna?

Att utfodra föl kräver separat övervägande. Fram till två månaders ålder matas bebisarna av ett sto. Om en del av mjölken tas bort under laktationsperioden, fylls den saknade volymen på redan i början av den andra månaden med mjölkersättning och färskt ungt gräs.

Djuret är vant vid kraftfoder från tredje veckan. För att göra detta får han en speciell gröt, som inkluderar:

• krossad havre;
• högkvalitativt spannmålskli;
• kaka;
• majs (läggs till när barnet vänjer sig vid huvudkompositionen);
• förblandning

Parallellt innehåller kosten även små mängder baljväxter eller spannmålshö.

Efter att ha blivit avvanda från stoet vid 2–3 månaders ålder äter fölet redan normalt på egen hand. Under denna period överförs det till bönhö, rullad havre eller korn. Det är också tillåtet att inkludera måltid, kakor och sockerbetsmelass i kosten.

Utöver de angivna produkterna utfodras äldre unga djur även med agnar, hö och halm samt grönsaker. Av de sistnämnda är potatis och morötter de mest populära vid utfodring av hästar. För draghästar tillsätts ofta ensilage till huvudfodret.

Det är värt att notera att det är bäst att mata hästar i flera måltider, med små portioner. Detta kommer att förhindra utvecklingen av magsjukdomar. Utfodringstiden för ungarna beror på vilken typ av kött uppfödaren vill ha. När föl slaktas vid 8 månaders ålder får ägaren kost och mört kött. Marmorerat hästkött kan fås från djur som har fyllt 2,5 år.

Användning av prebiotika

För att förbättra tillväxten av muskelmassa hos föl, samt för att förhindra gastrointestinala sjukdomar hos dem, använder många uppfödare foder med prebiotika. De mest populära bland dem är "Starter" och "Prestarter". De viktigaste fördelarna med sådan mat inkluderar:

• närvaron av humater av tvåvärda metaller, som bidrar till normalisering av tarmmikroflora och metabolism;
• upprättande av balansen mellan kalcium och fosfor i kroppen;
• närvaron av sorbenter som förhindrar uppkomsten av toxicos och uppblåsthet.

Sådan mat består helt av naturliga ingredienser. I detta fall beräknas den dagliga dosen av kosttillskott från förhållandet 300 g prebiotika för varje 100 kg djurvikt.

Sammansättning och näringsvärde av hästkött

Hästköttets popularitet på marknaden växer gradvis. Anledningen till detta är produktens sammansättning. Det inkluderar:

• protein - minst 15–20%;
• vatten - 70%;
• fetter i mängden 2–5%;
• aska - cirka 1%.

När det gäller mikroelement är huvuddelen av hästkött upptagen av:

• kalium;
• järn;
• natrium;
• fosfor osv.

Hästkött är också rikt på vitaminer. Denna sammansättning innebär ett högt energivärde hos produkten. Sett till kaloriinnehållet klassas den som medelkalori och uppgår till cirka 120–180 kcal för varje 100 g kött.

Viktig! Detta kött är lämpligt för konsumtion av personer med kärlproblem. Produkten hjälper också till att förbättra hälsan hos patienter som återhämtar sig från behandling för hepatit A. Under medeltiden skrevs hästkött ut till patienter med tuberkulos, i tron ​​att sådan mat bidrog till en snabbare återhämtning.

Slutsats

Att avla nötköttshästar kan vara en bra inkomstkälla för en uppfödare. Detta segment av jordbruket vinner fortfarande popularitet, men eftersom det finns en hel del distributörer av sådana produkter är konkurrensen i den relativt låg. Dessutom, om du väljer rätt köttras av djur, samt organiserar korrekt skötsel och utfodring av djuren, kommer fördelarna från sådana aktiviteter mer än att uppfylla förväntningarna från hästgårdsägaren.

Hästar är ett av de vackraste och mest graciösa djuren. Många tillskriver hästar förmågan att läka. För vissa är det ett sätt att lugna ner sig samtidigt som man spenderar tid på att rida på en stor, vänlig varelse.

Människor som föder upp hästar gör ofta sin hobby till en mycket lönsam verksamhet.

Hästuppfödning är dock inte ett lätt sätt att tjäna pengar. En affärsplan för hästuppfödning innebär stora ekonomiska och fysiska investeringar i processen. Om du inte är en av de blyga människorna och är säker på att du har tillräckligt med styrka, gå definitivt för det. Lönsamheten för en ridverksamhet kan nå 300 %!

Det finns mer än ett sätt att tjäna pengar på hästar: affärsplanen innebär att man drar nytta av att föda upp hästar för sport och arbete, tillhandahålla hästar för promenader och kanske till och med föda upp djur för köttproduktion.

Återgå till innehållet

Grundläggande om hästvård

Till att börja med, ta dig tid och studera hästarnas egenskaper, deras ovanliga beteende, regler för tillsyn och skötsel av djur, besök andra ridskolor eller stall för att ta med i din affärsplan alla nyanser och merkostnader som du inte kände till ungefär innan.

Om du aldrig har sysslat med hästar tidigare och startar ditt företag från grunden, så skulle det vara bra att göra upp en tydlig affärsplan. Den måste bestämma huvudkategorin av kunder och typen av din aktivitet. Bedöm läget på marknaden. Även om det enligt statistiken bara finns stall i 4 % av städerna med en liten befolkning.

Var beredd på att det kommer att ta mycket tid att förbereda djuren så att du kan tjäna pengar på dem. Så för att förbereda en sporthäst behöver du 5-6 år, och för att förbereda en tävlingshäst, 2-3 år.

Bestäm formatet för ditt företag: stuteri, hästuthyrningsorganisation, hästuppfödningsgård, etc.

När du väljer en plats att organisera ett företag, styrs av den omgivande miljön om möjligt, ge företräde till platser nära skogen eller på fältet. Där blir det mycket lättare att bygga en inhägnad för hästar och stängsla av en plats för betande djur; om du ska föda upp dem så är detta en extra besparing på foder. Man behöver också bygga boxar för djur, bodar för förvaring av mat, lokaler för arbetande personal och ett omklädningsrum för besökare. Om din affärsplan inkluderar hästuppfödning, överväg att bygga en inomhusarena.

För att göra ditt företag mer framgångsrikt, när du köper hästar, ge företräde åt avelsdjur. Se till att använda en bra veterinär när du väljer djur. Om du planerar att på allvar komma in i hästbranschen behöver du definitivt en "personlig" boskapsspecialist som kommer att vara din assistent och rådgivare i de flesta frågor. Han hjälper dig att besluta om vanliga leverantörer av foder och sågspån, och kommer även att ge dig råd i ett antal andra frågor.

Återgå till innehållet

De mest populära sätten att tjäna pengar på hästar

En affärsplan för avel och försäljning av fullblodshästar är mycket lönsam. Djur från Belgien, Tyskland och Holland är särskilt uppskattade. Det är ingen hemlighet att ett sådant företag kräver enorma investeringar, men om du verkligen vill kan du hitta värdiga investerare. Ett levande exempel är den ukrainska hästgården som ligger på 12 hektar mark. Grundarna av denna verksamhet lyckades locka investerare som investerade cirka sju miljoner dollar i det inledande skedet av genomförandet av affärsplanen.

Ridklubben drar också in seriösa inkomster. Denna affärsplan innebär att tjäna pengar genom att lära ut ridning och hyra utbildade hästar. Enligt de senaste uppgifterna kostar hästuthyrning 600-800 rubel per timme, och ridlektioner - från 1 300 per timme. Om du bestämmer dig för att tjäna pengar på detta sätt måste du seriöst försöka rekrytera personal och välja högt kvalificerade personer som har lång erfarenhet av att kommunicera med djur.

Enligt många stallägare kan ett dussin fullblodshästar ge en vinst på cirka 3 miljoner rubel om året. Naturligtvis kräver hästar enorma investeringar: för att bygga en högkvalitativ anläggning för avel och hållande av hästar kan du behöva cirka 20-40 miljoner rubel. Men med tanke på att beräkningen som gjorts ovan tog hänsyn till hästens arbetsbelastning 3 timmar om dagen, och arbetsdagen 8-10 timmar, är det fullt möjligt att anta att återbetalningstiden för en hästgård blir cirka 2 år, eller t.o.m. mindre.

Dess fulla återbetalning sker på minst flera år (maximiperioden är upp till femton år). Och då i de mest gynnsamma fallen. De flesta av de moderna stuterierna i vårt land är olönsamma företag. Allt detta skrämmer entreprenörer, så småföretag inom hästuppfödning är mycket dåligt utvecklade. Som regel klassificeras privat hästuppfödning och hästklubbar som "affärer för amatörer". Detta betyder att du inte ska förvänta dig mycket pengar från sådana aktiviteter, men ändå kan du få en liten inkomst och, viktigast av allt, glädje av arbetet.

Ett av de svåraste och dyraste affärsalternativen i denna bransch är hästuppfödning. De syften för vilka dessa djur föds upp beror direkt på rasen. Alla raser av tamhästar kan delas in i två huvudtyper - ridning och tungvikt. Sadel eller ridhästar används för ridning. De är mer populära och är av största intresse för avel. Heavies är massiva och hållbara djur som vanligtvis används i jordbruket eller för att transportera tunga laster. En bra renrasig häst kan kosta lika mycket som en dyr sportbil. Så det är inte förvånande att uppfödning av stamtavla djur inte är ett billigt nöje. Antalet avelsväxter, inte medräknade små hästuppfödningsgårdar, i vårt land är flera dussin. Det är dock mycket svårt (om i allmänhet omöjligt) att uppskatta volymen på denna marknad mer exakt, eftersom de flesta fullblodshästar säljs på auktioner, och därför kommer deras priser att variera avsevärt. Boskapen på stora avelsgårdar i Ryssland uppgår inte till mer än 350-400 djur. Dessutom är ungefär en tredjedel av dem avelsmor och avelshingstar. Mer än hälften av tamhästarna, enligt det ryska forskningsinstitutet för hästavel, säljs på västerländska auktioner. Antalet inhemska försäljningar är betydligt lägre än dessa indikatorer.

Entreprenörer köper ofta unga tävlingshästar (vanligtvis importerade), som de sedan tränar och ställer ut i turneringar. Ju oftare en häst deltar i lopp och vinner, desto högre blir priset. Djur med ett stort antal segrar säljs på auktioner, där deras pris kan stiga med flera tusen dollar på en gång. Att organisera en auktion i sig är lönsamt, eftersom en ansökan om att delta i den kostar lite mindre än $1000 (naturligtvis pratar vi om stora internationella auktioner). Dessutom får arrangören ytterligare 10 % av erhållet belopp för den sålda hästen.

Kostnaden för att underhålla en häst är 1000-3000 dollar per månad. I detta belopp ingår utfodring, träning, veterinärvård, skötsel... Dessutom, för att förbättra linjen under aveln, måste livmodern periodvis täckas av utländska avelshingstar, vilket medför extra kostnader (betalningar till hingstägaren, transport, pappersarbete, etc. .). Samtidigt stöds inte hästuppfödningen av staten. Och det blir problematiskt att få ett banklån för en sådan verksamhet. Investerare ser hästuppfödning som ett riskområde, eftersom det är omöjligt att beräkna i förväg eller planera någonting. Bra djur är mycket dyra, och det är omöjligt att försäkra dem mot alla risker.

Hästar kan födas upp för två huvudändamål - för vidareförsäljning av djur eller för tillhandahållande av olika tjänster (dessutom föds hästar också upp för kött, men detta alternativ beaktas inte här). I det första fallet köps föl, foder köps och betesmarker hyrs. Djuren föds upp i två till fyra år och säljs sedan. Frågan om att organisera "försäljning" förtjänar särskild uppmärksamhet. Dyra avelshästar av elitraser säljs vanligtvis genom auktioner. Den största efterfrågan är på djur av sportraser, som köps för deltagande i olika lopp, samt fritidsraser, som används inom turism.

För att föda upp hästar behöver du ha mycket kunskap och erfarenhet inom detta område. Om du inte har någon, måste du anlita en specialist (boskapsspecialist) med lämplig lön, eller ännu bättre, söka råd från specialister från All-Russian Research Institute of Horse Breeding, som kommer att ge rekommendationer om framgångsrik utveckling av din hästsportverksamhet. Men du kan också utbilda dig. Dessutom finns det i vårt land till och med specialiserade kurser som lär ut hur man bygger effektiva affärsmodeller, krångligheterna med att skapa hästgårdar i enlighet med modern teknik och regler, grunderna för att välja avelsdjur, kvalificerad personal och modern teknik för att föda upp unga djur .

En betydande utgiftspost är konstruktionen av de nödvändiga strukturerna. Dessa inkluderar ett stall, en paradplats för vandrande hästar och uthus för förvaring av verktyg och foder. Helst ska marken vara din egendom, men tomten går även att hyra. Dessutom kan du hyra ett befintligt stall. Ett stall är en plats för att hålla hästar. Som regel består den av en byggnad, uppdelad i separata sektioner för varje häst, som kallas bås och bås. Ett stall kan bestå av flera rum: ett foderrum, ett inventeringsrum, ett selerum (tackrum), ett rum för skötare, ett område för en vattentank (fortfarande), om det inte finns vattentillförsel till byggnaden, en rum för att testa hingstars sperma (om det inte finns någon konstgjord inseminationsstation), ett rum för tvätt av djur, rum med solarium. Naturligtvis i de flesta stall finns många av dessa områden inte alls eller ligger utanför hästhagen. Hästar är rädda för kyla, så byggnaden måste vara frostbeständig och hålla värmen inne. Bredden på stallbyggnaden beror på var djuren befinner sig i den, och längden beror på antalet hästar. Om hästarna placeras i en rad längs väggen efter att båsen placerats, måste en två meter bred korridor tillhandahållas. Minsta längd på bås är tre meter, och stallets totala bredd är 4,5 meter. Längden per häst bör vara ca 1,5 linjär meter om båsen inte är separerade från varandra på något sätt. Upp till 1,5 meter per häst är tillåtet om djuren är åtskilda av överliggande rullar eller solida skiljeväggar.

Experter rekommenderar att man gör bås med lika bredd och längd (det finns alltså nästan tre meter för varje häst i båset). De hyser de dyraste djuren, sjuka djur, föl, gravida kvinnor före fölning etc. Höjden på byggnaden där hästar hålls bör inte överstiga 3,5 meter (3 meter är bäst). Ur praktisk synvinkel är det bättre att göra golvet i den stabila adobe. Den torkar inte ut hästars hovar och är ganska lätt att reparera. Golvet i varje enskilt bås bör ha en lutning mot djurets bakben för att urin ska kunna rinna av (i genomsnitt är det 6 cm, men inte mer än 9 cm). För att rengöra stallarna från gödsel finns speciella fönster i byggnadens bakvägg. Dörrar måste vara starka och stänga väl. Stallbyggnaden måste vara väl ventilerad (utan att skapa drag, vilket är mycket farligt för hästar). På sommaren räcker det med fönster för ventilation, som vanligtvis upptar ungefär en åttondel av stallytan. Varje fönster, cirka 1 meter gånger 0,7 meter, ska öppnas inåt och förses med myggnät och mattor för att skydda mot direkt solljus.

På din gårds territorium kommer det också att finnas bruksrum, en plats för förvaring av foder och för arbetare att vila. Utöver området för bebyggelse och promenader är det önskvärt med en egen hage där djur kommer att beta sommartid. Hästar föredrar grönfoder, hö, grönsaker, frukt och spannmål.

Om du på allvar bestämmer dig för att föda upp hästar, bör du inte snåla med personal som kommer att arbeta direkt med djur. Välj dessutom noggrant de mest pålitliga leverantörerna av kvalitetsfoder och sågspån. Experter rekommenderar också att ingå ett kontrakt för veterinärtjänster med en väletablerad specialist. Allt detta kommer att hjälpa till att spara mycket pengar och skydda djuren.

Många stuterier erbjuder potentiella kunder möjligheten att hyra vilken häst som helst under en längre tid. Djurets tillfälliga ägare kan besöka sitt husdjur, ta hand om det och mata det. Ofta förses han med ytterligare bonusar, till exempel rabatter på ridlektioner. Ur juridisk synvinkel tillhör hästen fortfarande stuteriet, men alternativet med långtidsarrende kan avsevärt minska kostnaderna för att underhålla djuret, vilket, som nämnts ovan, är mycket högt (särskilt med tanke på att förbereda en häst för efterföljande försäljning kan ta från tre upp till sex år).

En annan extra (eller till och med huvudsaklig) inkomstkälla är att organisera din egen ridklubb. Att hyra en häst kostar över 1 200 rubel per timme. Det exakta beloppet beror på region. Du måste betala ytterligare 2500-3000 rubel för hjälp av en instruktör. Klasser kostar mindre på vardagar och är vanligtvis billigare på helger. Utöver vanliga klasser erbjuder ridklubbar och skolor ytterligare kurser (till exempel steeplechaseridning eller elegant ridträning). I det här fallet kan kostnaden för en timmes klasser nå 9-10 tusen rubel. Varje skola sätter sina egna priser, men med ordentlig marknadsföring och en gynnsam placering av klubben kan den generera avsevärda intäkter, som uppgår till flera miljoner per år (dessa siffror ges av ägaren till en ridklubb för ett dussin hästar).

Hästuppfödning som en separat gren av boskapsuppfödning är en komplex och dyr sysselsättning. De flesta entreprenörer betraktar det antingen som en expansion av en befintlig verksamhet med liknande profil (till exempel en fjäderfä- eller fårfarm), eller som en oberoende riktning i närvaro av ledigt och ledigt utrymme (en halv hektar per djur) och arbetskraft. Många avelsgårdar och stuterier i vårt land överlevde inte krisen 2009-2010 och gick i konkurs. De gårdar som överlevde var främst de som ägnade sig åt uppfödning av sportraser av hästar.

Byggandet av ett hästuppfödningskomplex kan kosta tiotals miljoner dollar. För att en så betydande investering ska betala sig så snabbt som möjligt är det nödvändigt att ha stamkunder och ett utmärkt rykte i vårt land och utomlands. I det här fallet når lönsamheten för ett sådant företag 300%! Ett stuteri är ett enklare och snabbare återbetalningsprojekt. Om du har en stor yta och kvalificerad personal kan du anställa andra hästar för underhåll, vilket ger betydande vinst.

Class="text_post">

1. Introduktion
2. Häst.
3. Hästens matsmältningssystem.
4. Utfodring av föl.
5. Gödande hästar. Broilerhäst
6. Prebiotiskt foder.
7. Prebiotisk foderproduktionsteknik

Introduktion.

Hästen har använts till kött sedan människor domesticerade djuret. För folken som bebodde stäpp- och halvökenlanden var det mycket bekvämt när hästen, som potentiell mat, alltid var i närheten. Oavsett om det var militära operationer, eller om det var enkel boskapsuppfödning, var besättningen alltid i närheten och hästen var som en "levande burk".

Tiden gick och många stäppmarker försämrades på grund av överexploatering av betesmarker. För närvarande är detta tydligt synligt i Kina, Inre Mongoliet, i flodernas översvämningsslätter - belastningen på marken, på grund av ökningen av boskap tiotals gånger, har lett betesmarker till kraftig försämring, vissa länder har redan förvandlats till öken. Därför överväger vi stallteknik för att göda hästar till kött. Detta är inte uppfödning av kapplöpningshästar eller hästdragna hästar, utan accelererad produktion av rent hästkött inom ett år, på samma sätt som tjurar göds. I det här fallet blir produktionen av hästkött en lönsam verksamhet med hög lönsamhet.

Hästaraser för köttproduktion

De huvudsakliga hästraserna för köttproduktivitet inkluderar lokala raser som bildades under påverkan av artificiellt och naturligt urval under förhållanden nära naturliga: Kazakisk typ Jabe, Bashkir, Altai, Buryat, Tuvan, Yakut, såväl som Kushum, stäpptyp Kustanai och massiv typ Novokirghiz raser som föds upp i flockförhållanden. Förutom dessa raser finns det i uppfödningsområdena för nötkött ett litet antal hästar - raserna Kirgizistan, Khakass, Minusinsk, Narym och Ob.

När det gäller köttproduktivitet är många lokala hästraser inte sämre än nötkreatur, deras slaktutbyte med god fethet når 56-62%, avkastningen av massa i slaktkroppen är 75-82%. Var och en av dessa raser har sin egen historia och skiljer sig i utseende, utveckling, levande vikt och slaktavkastning. Till exempel hålls en yakuthäst på bete året runt, i det fria, och får mindre utfodring under de svåraste perioderna av tebenevka. Under de hårda nordliga förhållandena utvecklade denna ras så värdefulla egenskaper som hög köttproduktivitet (levande vikt 400 - 450 kg, slaktavkastning - 50-55%, benhalt i slaktkroppen - 13,2%), förmågan att snabbt göda, producera extrem klimat av fullfjädrad avkomma. Under stallförhållanden har hästar av tunga raser (levande vikt 600-800 kg, slaktutbyte 54-62%), deras korsningar på lokal basis (levande vikt 480-520 kg, slaktutbyte 54-58%) hög kött kvaliteter.

Häst - det är en växtätare med en enkammarmage. En enkammare mage gör att hästar inte har en mage uppdelad i många fack, som nötkreatur. Istället har hästen en enkel mage som fungerar på samma sätt som en mänsklig mage. Termen "växtätare" betyder att hästar bara äter växtmaterial. Hästens matsmältningskanal är unik genom att den först smälter portioner av maten med hjälp av syra och enzymer i dess främre del (svalg, matstrupe, magsäck och tolvfingertarm), sedan jäser den i den bakre delen.

Hästens matsmältningssystem Den bör faktiskt anses bestå av två sektioner. Det första avsnittet liknar det precekala matsmältningssystemet hos enmagade djur som hunden, människan eller grisen. Den andra delen ser mer ut som en kos vom. Kon gynnas eftersom bakteriell nedbrytning av fiberhaltig mat sker tidigt i mag-tarmkanalen och upptag av näringsämnen kan då ske i hela tarmen. Dietprotein används inte effektivt eftersom bakteriell fermentering förstör det och vissa kolhydrater.

Hos hästar, till skillnad från idisslare, sker bakteriell fermentering efter "enkammarsektionen" och inte före den.

Mun. Hästar tar tag i maten med en kombination av sina läppar, tunga och tänder. När det kommer till matkonsumtion blir en hästs läppar extremt taktila. Mat blandas i munnen med saliv för att fukta bolusen, som sedan lätt kan sväljas. Tre par körtlar producerar saliv - parotis, submandibulära och sublinguala körtlar. Hästar producerar mellan 20 och 80 liter saliv per dag. Saliv innehåller bikarbonat, som lagrar och bevarar aminosyror i den mycket sura magen. Saliv kommer också att innehålla små mängder amylas, som hjälper till att smälta kolhydrater.

En hästs mun har 36 tänder (ston) och 40 (hingstar). Vargtänder ingår inte eftersom inte alla hästar har det. Hästens överkäke är bredare än underkäken, vilket möjliggör en ganska komplex tuggrörelse. Tuggningen av en häst är en samlande (kratta) handling som kombinerar både horisontella rörelser, framåt och bakåt, och vertikala rörelser. Detta gör att maten effektivt kan tuggas och blandas med saliv för att starta matsmältningsprocessen. Konsistensen på maten vi matar en häst har en betydande effekt på mängden tuggning (kontinuerliga käkrörelser) och sväljning. Den genomsnittliga hästen gör i allmänhet 60 000 käkrörelser per dag vid bete. Denna siffra sjunker avsevärt när hästen stallas upp och utfodras med stora mängder spannmål.

Matstrupe. Det är ett enkelt muskelrör som transporterar mat från munnen till magen. Hos en vuxen häst är matstrupen cirka 1,5 m lång Eftersom matstrupen är ganska lång och hästen har en mycket svag förmåga att återflöda, kan felaktigt tuggade stora bitar av mat som morötter fastna i matstrupen och orsaka. kvävning. Det är därför Det är viktigt att hålla din hästs tänder i gott skick så att de tuggar maten tillräckligt, precis som de slutar svälja mat utan att tugga. Genom att tillsätta halm till fodret, eller placera en tegelsten eller stor sten i mataren, hjälper vi till att bromsa hästens matkonsumtion och minska risken för kvävning på grund av förtäring.

Mage. Hästens mage är liten jämfört med djurets storlek och står för endast 10 % av matsmältningssystemets kapacitet, eller 9-15 liter i volym. En hästs naturliga utfodringsmönster är att äta små mängder grovfoder, men ofta. Domesticeringen gjorde sina egna justeringar av detta. Nu, för att passa in i vår livsstil, tvingas hästar att konsumera stora mängder spannmål en eller två gånger om dagen. Denna omständighet undergräver allvarligt hästens matsmältningsförmåga och dess hälsa. Det har bevisats att vi kan förbättra effektiviteten i en hästs matsmältningssystem genom att ofta utfodra små mängder mat (liknande vallning), men arbetskostnader kommer in i bilden.

I magen blandas maten med pepsin (ett enzym för att smälta proteiner) och saltsyra för att bryta ner fasta partiklar. Den hastighet med vilken maten passerar genom magen varierar mycket beroende på vilken typ av utfodring. Passagetiden kan vara 15 minuter om hästen äter mycket foder. Om en häst fastar kan det ta 24 timmar innan magen töms.

Magen är uppdelad i tre huvuddelar: blindtarmen, fundusdelen (relaterad till botten av organet) och pylorusdelen (relaterad till magsäckens pylorus). Varje del är ganska unik i sin struktur och funktion. Den blinda säcken är belägen vid ingången till magsäcken, i förbindelsen med matstrupen. När maten kommer in i magen utsätts den för saltsyra och pepsin, ett enzym som smälter protein.

Dessutom frigör sådan mat (särskilt om det huvudsakligen är gräs) redan lösliga sockerarter för absorption och bakteriell fermentering för att producera mjölksyra. Under normala förhållanden, när saltsyra blandas med mat, sjunker pH-nivån och jäsningen saktar ner och slutar så småningom. Detta är en viktig process - om detta inte inträffade och jäsningen fortsatte skulle den relativt oelastiska magsäcken med en fast volym mycket snabbt fyllas med gas, och på grund av den lilla förmågan att avlasta trycket genom matstrupen kan resultatet bli gastrisk kolik, eller i extrema situationer, bristning av slemhinnan i magen.

När maten rör sig längre genom magen kommer den in i ögonbotten. pH-nivån sjunker till ca 5,4 och jäsningen börjar upphöra. Pepsin och magsyra initierar matsmältningen och nedbrytningen av lipider (fetter) och proteiner (aminosyror). Den sista delen av magsäcken är pylorusdelen, där magen ansluter till tunntarmen. Nivå pH sjunker till 2,6, vilket eliminerar alla fermenterbara laktobaciller. Proteolytisk aktivitet (proteinnedbrytning) i denna del är 15-20 gånger högre än i den fundiska delen.

Förändringar i hästens utfodringsprinciper har resulterat i långa perioder när hästens mage är i princip tom. Blandningen av mat och saliv blandas med syran som utsöndras i magen. När hästens mage är tom, förstör syran de oskyddade skivepitelcellerna i blindtarmssäcken i magen. Detta orsakar sårbildning i slemhinnan i magen. Magsår påverkar hästens aptit, beteende och prestationsförmåga. Att utfodra hästar mestadels med grovfoder, frekventa små måltider och en konstant tillförsel av vatten minskar avsevärt frekvensen och risken för magsår.

Tunntarm. Maten följer från magen till tunntarmen. Tunntarmen utgör cirka 28% av hästens matsmältningskanal, dess längd är 15-22 m, dess volym är 55-70 liter. Detta är en viktig del av matsmältningen hos moderna hästar. Tunntarmen består av tre sektioner: tolvfingertarmen, tunntarmen (jejunum) och ileum.

Hästsaliv innehåller väldigt lite amylas, och hos de flesta hästar sker endast en liten del av själva matsmältningen i magen. Mest matsmältning sker därför i tunn- och tjocktarmen. Även om tarmen själv utsöndrar en del emylas, utsöndrar bukspottkörteln mycket mer. I tunntarmen liknar matsmältningsprocesser (enzymatisk nedbrytning av proteiner, fetter, stärkelse och socker) dem hos enmagade djur, men aktiviteten hos vissa enzymer i chymen (matvälling i tarmarna), särskilt amylas, är lägre än hos enmagade djur.

Många komponenter deltar i denna matsmältningsprocess. Bukspottkörtelenzymer hjälper till att smälta mat, kolhydras smälter socker och stärkelse; proteas bryter ner proteiner till aminosyror; lipas och galla från levern tillsätts för att emulgera (bryta upp i små partiklar) fetterna och behålla fettet i vattnet. Gallan rinner hela tiden in i tunntarmen från levern eftersom hästen inte har en gallblåsa för att lagra gallan.

Bukspottkörteljuice innehåller också några alkalier och bikarbonater, som skapar en skyddszon (pH) för sur mat (bolus) som lämnar magen och hjälper till att upprätthålla en optimal miljö för matsmältningsenzymer att fungera.

Efter att maten smälts, absorberas den genom tunntarmens väggar och transporteras genom blodomloppet till de celler som behöver näringsämnen. Ungefär 30-60% av kolhydratsmältningen och absorptionen och nästan all aminosyraabsorption sker i tunntarmen. De fettlösliga vitaminerna A, D, E och K tas upp i tunntarmen, liksom vissa mikronäringsämnen som kalcium och en del fosfor. Därför livsmedelsförädling i ETR extruders(djup försockring av kolhydrater), ökar avsevärt smältbarheten av foder i tunntarmen med upp till 90%. Detta minskar belastningen på tjocktarmen och kan minska risken för överbelastning (överbeläggning) av matsmältningskanalen och sjukdomar som kolik, laminit och acidos (störning av syra-bastillståndet i kroppen).

Mat kan till och med ta 30 till 60 minuter att passera genom tunntarmen, eftersom det mesta maten rör sig med en hastighet av cirka 30 cm per minut. Det tar dock vanligtvis 3-4 timmar för mat att passera genom tunntarmen. Ju snabbare mat passerar genom tunntarmen, desto mindre tid har enzymerna att verka. Att tillsätta olja till en hästs kost saktar ner flödet av mat genom tunntarmen, vilket ger mer tid för matsmältningsenzymer att bearbeta stärkelse, proteiner och fetter, och ökar därför smältbarheten av dessa näringsämnen i hela tarmen och maximerar effektiviteten av matsmältningen i tunntarm.

Hästar är mycket benägna att få kolik eller dödsfall av giftiga ämnen i fodret. Till skillnad från kor, som har bakterier i vommen som kan neutralisera giftiga ämnen innan de når tunntarmen, kommer giftiga ämnen som en häst kan äta i tarmen och tas upp i blodomloppet innan de kan neutraliseras. Därför är det oerhört viktigt att utfodra hästar med desinficerat foder, som bearbetas i ETR extruders, där temperaturen i reaktordelen når 120-170 grader Celsius och probiotiskt foder produceras, vilket kommer att diskuteras i slutet av hästgödningen. teknologi.

Urea är en fodertillsats som kan användas i vommen för att producera protein. Hästar kan inte konsumera denna fodertillsats eftersom den absorberas i tunntarmen innan den når blindtarmen där den kan användas. Karbamid kan vara giftigt för hästar, men de kan tolerera nivåerna som tillsätts de flesta nötkreatursfoder.

Mikrobiella proteiner, som syntetiseras i tjocktarmen, kan inte användas av hästar i betydande mängder. Det innebär att djur med högt proteinbehov (föl, digivande ston och eventuellt hästar i intensiv träning) bör utfodras med högkvalitativt protein som kan brytas ner och tas upp i främst tunntarmen. I praktisk mening betyder det inte att vi nödvändigtvis måste öka råproteinhalten i våra hästars dieter, utan snarare förbättra dess kvalitet. Eller bearbeta det i ETP-extruders, där proteinet genomgår hydrolys för att producera peptider och en blandning av aminosyror.

Kolon. Baktarmen, eller tjocktarmen, som det vanligtvis syftar på, består av blindtarmen, stora (eller uppåtstigande) tjocktarmen, tunntjocktarmen, ändtarmen och anus. Det är här det mesta av matsmältningen sker. Tjocktarmen omfattar 62% av hela mag-tarmkanalen, dess längd är cirka 7 meter och dess volym är 140-150 liter. Matsmältningen i tjocktarmen är mer bakteriell än enzymatisk. Matsmältningen utförs av miljarder symbiotiska bakterier som effektivt bryter ner växtfibrer och osmält stärkelse till enkla komponenter som kallas flyktiga fettsyror (VFAs), som kan absorberas genom tarmväggen.

Jämfört med matsmältningsorganen hos idisslare är hästar inte lika väl anpassade för att smälta gräsbaserad mat, som är hög i råfiber och låg i protein, kolhydrater, stärkelse och fett. Dock mycket mer än människor eller grisar!

Cecum. Blindtarmen är en dold påse, cirka 1,2 m lång, som kan innehålla cirka 28-36 liter mat och vätska. Blindtarmen är en mikrobiell ympningsreservoar som liknar vommen hos kor. Bakterierna bryter ner foder som inte smälts i tunntarmen, särskilt grovfoder som hö eller betesgräs.

Blindtarmen är ovanlig i sin design: dess ingång och utgång är på toppen av orgeln. Det innebär att mat kommer in från ovan, blandas i hela området och sedan skjuts upp till toppen. Denna design orsakar problem om djuret äter mycket torrfoder utan den nödvändiga mängden vatten, eller när det sker en snabb förändring i kosten. Båda kan orsaka förhårdnader i den nedre änden av blindtarmen, vilket i sin tur orsakar smärta (kolik). Mikrofloran i blindtarmen är specifik för de livsmedel som den kan smälta. För att anpassa sig till den nya kosten och återuppta normal funktion kan blindtarmens mikroflora ta upp till 2-3 veckor. Maten sitter i blindtarmen i cirka sju timmar, vilket ger bakterier tid att börja bryta ner det med hjälp av enzymatiska processer. Bakterier producerar vitamin K, B-vitaminer, proteiner och fettsyror.

Stor (stigande) kolon. Colon ascendens består av höger och vänster ventral kolon och ryggtjocktarmen, ca 3-3,5 m lång, och rymmer 86 liter. Den bakteriella nedbrytningen (jäsningen) fortsätter och här absorberas det mesta av näringsämnena från bakteriell fermentering, liksom B-vitaminer som produceras av bakterier, vissa spårämnen och fosfor. De ventrala tjocktarmen har en påsliknande struktur, som liknar en serie påsar.

Denna design underlättar nedbrytningen av en stor volym fibermaterial (fiber), men är samtidigt en stor riskfaktor för kolik. Påsarna kan lätt bli vridna och fyllda med gas på grund av jäsningen av maten. Mat kan resa hit i högst sju timmar och stanna här i 48-65 timmar.

Liten tjocktarm, ändtarm och anus

Den lilla tjocktarmen är ungefär lika lång som den stora tjocktarmen, men dess diameter är ca 10 cm. Vid det här laget har den stora majoriteten av näringsämnena redan tagits upp och det som finns kvar kan inte tas upp eller användas av hästen. Den lilla tjocktarmens huvudsakliga funktion är att ta överflödig fukt och återföra den till kroppen. Detta leder till bildandet av fekala pellets. Dessa fekala pellets, som är osmälta och till stor del osmälta delar av det som åts för cirka 36 till 72 timmar sedan, passerar sedan in i ändtarmen och drivs ut genom anus som bajs.

Utfodring och underhåll av avvänjning.

Det är känt att det mest kritiska året är det första året av fölens liv, särskilt de första månaderna. I denna ålder sker den mest intensiva tillväxten och utvecklingen av föl. I tidig ålder är fölets kropp mer plastisk och mottaglig för förändringar under påverkan av utfodrings- och uppstallningsförhållanden än under det andra och efterföljande levnadsåren. Vård för uppfostran av ett föl bör dock börja ännu tidigare, under dess livmoderutveckling.

Genom att öka näringsvärdet hos ett dräktigt sto kan man ha en gynnsam effekt på fostrets tillväxt och utveckling och därigenom förändra och förbättra kvaliteten på det framtida nyfödda fölet. Föl födda av ston som fått tillräckliga foderransoner och hållits under goda förhållanden är större, starkare och, viktigast av allt, utvecklas mycket bättre efter födseln än föl från mödrar som hade sämre utfodrings- och uppstallningsförhållanden före fölningen.

Det mesta av fölets postnatala tillväxt sker under dess första levnadsår. Således, efter de första tre månaderna av livet, når fölets höjd vid manken, liksom omkretsen på bröstet, redan 74-75% av värdena för dessa mätningar hos vuxna tävlings- och travhästar; vid sex månaders ålder är fölets mankhöjd redan 82-83% av motsvarande mått på en vuxen häst. Användningen av prebiotiskt foder gör att föl vid 1 år kan nå storleken och vikten av vuxna hästar på 400-450 kg.

Under de första tre veckorna livnär sig fölet endast på sin moders mjölk och diar mycket ofta, var 30:e minut till 1 timme, och under den första månaden ibland oftare. Från dag 3 kan du lägga till mjölkersättning till din kost. Efter två till tre veckor läggs den prebiotiska maten "Prestarter" till utfodringen. Under den första månaden når den genomsnittliga dagliga viktökningen för föl av travraser 1,3-1,7 kg, föl av tunga raser - 1,7-2,2 kg eller mer. Föl som är vana vid att mata tidigt utvecklas inte bara snabbare, utan tolererar också avvänjning och övergången till helt oberoende utfodring lättare och bättre. Mängden utfodring bestäms beroende på mammans mjölkproduktion, ras, avelsvärde, storlek och individuella egenskaper hos fölet. Ungefär under den andra levnadsmånaden ges amningen 1 kg Prestarter dagligen, i den tredje månaden - 1,5-2,5 kg, i den fjärde månaden - 2,0-3,5 kg, etc.

Fölet är gradvis van vid att äta "Prestarter", från 100-200 g per dag på ett sådant sätt att varje dacha är helt uppäten. Om utfodringen inte överstiger 2 kg, matas den vanligtvis i två doser i lika delar, och över denna mängd - i tre doser. Föl vänjer sig vid hö själva, äter det med sina mammor, du behöver bara se till att det är bra, utan mögel, utan röta.

Att avvänja ett föl från sin mamma är ett mycket viktigt ögonblick i dess liv. Vid tidpunkten för planerad avvänjning bör fölet vara helt förberedt för ett självständigt liv utan en mamma. Vanligtvis, när fölet är friskt och nästan har slutat sin första molt, avvänjas det från sin mamma vid sex månaders ålder. Den vanligaste metoden numera är att avvänja avelsföl vid 6-7 månaders ålder och icke-avelande föl tidigast 4-6 månader.

Föl bör omedelbart avvänjas från sina mödrar, i ett svep; i detta fall separeras en grupp föl, mer eller mindre identiska vad gäller födelse och utveckling, från livmodern och får inte träffa dem förrän fölen är helt avvanda från sina mödrar.

Under dagen bör foder ges till avvanda ungar i minst fyra doser, eftersom deras magkapacitet är liten; Under sina mödrar är de vana vid att äta lite men ofta. Kosten bör bestå av kraftfoder till 55-60 % av dess totala näringsvärde. Men när föl åldras bör mängden grovfoder i kosten gradvis ökas. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt höets kvalitet och dess sammansättning.

Vid överföringen av avvänjningsungar till stallhus bör särskild noggrannhet iakttas för att säkerställa fullständigheten av foderransoner, för vilka gårdar måste ha ett varierat utbud av foder och först och främst bra spannmåls- och baljväxthö, prebiotiskt foder. Under stallperioden utfodras avvänjningsungar (från 6 till 12 månader) per dag: hö från 4 till 6 kg, prebiotiskt foder upp till 5-7 kg.

När den hålls i bås blir huden på föl oundvikligen smutsig, och partiklar från det övre stratum corneum (mjäll) skalar också av från det. Förorenad hud kan inte utföra sina funktioner normalt, och hudsjukdomar kan lätt uppstå. Därför bör fölet rengöras med en borste, och speciellt förorenade områden ska tvättas med vatten. Rengöring är också användbart som kroppsmassage. Det är nödvändigt att vänja föl vid att borsta medan de fortfarande är under livmodern. Fölet bör borstas noggrant så att det blir behagligt för honom. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt rengöring under smältningsperioden. Utsöndring sker redan före avvänjning; det gör att fölet kliar och behöver klia sig.

Gruppuppstallning av föl. Liksom inom andra grenar av boskapsskötseln uppnås här positiva resultat genom övergången från stallhus av avvanda föl och åringar till gruppuppstallning. Framför allt minskar arbetskostnaderna för att ta hand om föl när de hålls i grupp med cirka 25 % jämfört med arbetskostnaderna när de hålls i bås. Med gruppboende i stall kan dessutom ca 25 % fler föl tas emot än när de hålls i bås. Med den nya metoden att hålla föl av samma kön och ålder i förstorade bås placeras föl av samma kön och ålder i grupper om 10-20 djur. Minst 5-6 m2 bör tilldelas för ett föl och för föl av äldre och större raser - 7-8 m2 (luftvolym 25-30 m3).

För gruppuppstallning av föl i stallet tas båsväggar bort och hela inredningen delas upp i sektioner. Varje sektion har en separat utgång till hagen vid stallet. Intilliggande sektioner är förbundna med passager. Grinden i stallet bör vara sådan att en hövagn eller en bulldozer fritt kan komma in i sektionen för att rensa rummet från gödsel. När man röjer gödsel med en bulldozer tas skiljeväggarna mellan sektionerna bort. Lyftväggmatare installeras i sektioner de höjs när skräp samlas.

När man håller föl i grupp är det viktigt att se till att några av de starkaste och mest stridiga fölen inte förolämpar de svagare, speciellt under utfodring. Under utfodring av kraftfoder ska de första knytas så att de inte kan äta någon annans portion mat. Systemet med gruppinhysning av föl bör införas mer i praktiken.

Gödande hästar. Broilerhäst.

För snabb gödning av hästar används probiotiska foder som mjölkersättning och Prestarter. "Förrätt". Under gödning ska hästar hållas i ett torrt, ljust, välventilerat rum och ges daglig motion i frisk luft. Gödning av hästar för kött varar 8-12 månader, när hästen når en vikt på 400-450 kg. Hästar av speciella köttraser äter bättre. De har en lång kropp, en bred rygg med relativt korta och måttligt beniga lemmar.

Köttet från hästraser kännetecknas av dess höga kaloriinnehåll, marmorering och speciella smak. Vikten av föl när prebiotiskt foder används vid 5,5-6 månaders ålder är 200-230 kilo, eller i genomsnitt 50 % av vikten av vuxna ston. En häst kan nå full vikt med 12 månader, köttutbytet från slaktkroppen är 55-58%.

För att öka fetthalten i kött vid 10 månaders ålder, byt ut den vanliga prebiotiska maten med "Starter". Prebiotiska foder ransoneras enligt djurfoderguiden och det är nödvändigt att ta hänsyn till djurets ras och ålder. Användningen av prebiotiskt foder säkerställer en konstant närvaro av vatten i närheten. För att aktivera vatten, se avsnittet "Aqua-stimulus" på vår webbplats, liksom vattenbehandlingsanordningen för gårdar och boskapskomplex "Mountain Potok" - detta är den enda enheten i Ryska federationen som använder den kavitationsmagnetiska effekten för att aktivera vatten.

Acceleration av gödning uppnås på grund av det faktum att fölet utvecklar de funktionella egenskaperna hos mag-tarmkanalen (GIT) och gastrointestinal mikroflora på kortast möjliga tid. Detta underlättas av att extruderade prebiotiska foder har en smältbarhet som är 30-40 % högre än konventionella kraftfoder. För utveckling av mikroflora ingår höghackat hö i det prebiotiska fodret, som extruderas under tryck på upp till 60 atm. och temperaturer upp till 170 grader, frigör en del av ligninet från dess sammansättning i form av humussyror och salter, själva höpartikeln blir en sorbent med en hög specifik yta. Den specifika ytan av prebiotiska foderpartiklar i fölets tarmar överstiger tarmområdet för utveckling av mikroflora tiotals gånger. Samtidigt innehåller fodret humusämnen för närvarande, och de stimulerar mikrofloratillväxt. Fölets kropp får alla nödvändiga näringsämnen och vitaminer på kortare tid, så hastigheten för muskelmassauppbyggnad är 30-40% högre än vid vanlig utfodring.

Prebiotiskt foder

Dessa är multifunktionella prebiotiska foder av den nya generationen "Prestarter", "Starter", som används för att föda upp föl med hjälp av "Broiler Horse"-tekniken:

• Prebiotisk mat innehåller ämnen, kolhydrater, som inte smälts i magen utan är mat för tarmens mikroflora.
• Det är en stimulator av livsprocesser och utvecklingen av mikroflora i mag-tarmkanalen, den innehåller humater av tvåvärda metaller, som bearbetas i hela mag-tarmkanalen.
• En accelerator av enzymatiska processer, eftersom dess närvaro skapar en enorm specifik yta, flera tiotals gånger större än tarmens yta, för näring och accelererad utveckling av mikroflora, humusstimulerande ämnen bidrar också till detta.
• Detta är en sorbent som framställs med den senaste tekniken i processen att framställa prebiotika från ligno-kutinämnen i hö eller halm. Det tillhör de fyllda sorbenterna, eftersom det innehåller polysackarider som smälts i djurets tarmar och frigör sorbenten, som samlar upp gaser och giftiga ämnen i sina porer.
• Antistress - prebiotisk mat fungerar som ett antistressläkemedel, det innehåller kalciumsalter av olika organiska syror, inklusive humussyror, en uppsättning aminosyror som produceras under extrudering av proteinämnen (hydrolysprocess). Absorptionen av kalcium underlättas av balansen av fosfor, såväl som den accelererade tillväxten av mikroflora i djurets mag-tarmkanal, som under sin matsmältning ger vitaminer B, C, D, E, K. Det är känt att absorptionen av dess mikroflora hos ett djur är 20-25%, och smältbarheten av egen mikroflora - 85%.
• Prebiotiskt foder är ett sterilt foder som förhindrar mykotoxikos under fodernedbrytning och hjälper till att låsa upp den genetiska potentialen hos ett produktivt djur.

Den accelererade tekniken för att odla "broilerhäst" med hjälp av extruderat prebiotiskt foder möjliggör gödning av hästar inom 12 månader till en vikt av 400-450 kg. Till skillnad från tekniken för gödning av tjurar, utfodras även hästar med hö.

Recept på komplett prebiotisk mat "Prestarter" för föl från 2 veckor till 2 månader.

			råg	Korn	Rapstårta	Kött- och benmjöl	Hö är hackat	Salt	Monokalciumfosfat
Metabolisk energi
Torrsubstans
Råprotein
Cellulosa
Råfett
Mangan
Vitamin D-tusen
Vitamin E
Bordssalt.

Recept på helmjölksersättning

			råg	Korn	Rapstårta	Havre		Kött- och benmjöl	Hö sås	Salt	Monokalciumfosfat
Metabolisk energi
Torrsubstans
Råprotein
Cellulosa
Råfett
Metionin+cystin
Tryptofan
Mangan
Vitamin D-tusen
Vitamin E
Bordssalt.

Recept på komplett prebiotisk mat "Starter" för föl från 2 till 6 månader

			råg	Korn	Rapstårta	Kött- och benmjöl	Ängshö	Salt	Monokalciumfosfat
Metabolisk energi
Torrsubstans
Råprotein
Cellulosa
Råfett
Mangan
Vitamin D-tusen
Vitamin E
Bordssalt.

Recept komplett regelbundet prebiotiskt foder för föl från 6 till 12 månader.

råg

Korn

Rapstårta

Havre

Kött- och benmjöl

Hö sås

Salt

Monokalciumfosfat

Faktisk (kg)

Metabolisk energi

Torrsubstans

Råprotein

Cellulosa

Råfett

Metionin+cystin

Tryptofan

Mangan

Vitamin D-tusen

Vitamin E

Bordssalt.

Teknik för framställning av kompletta prebiotiska foder "prestarter" och "starter", mjölkersättning.

Hö i rullar matas in i IRS - en rullhalmhacker (hö) eller manuellt in i IM-200-krossen eller in i "Shmel". Höet krossas till en storlek på högst 1-10 mm och går in i SSh-2-blandaren (tvillingskruvsblandare). Spannmål eller spannmålsblandning matas in i mixern genom krossen senare, kaka och vitaminer tillförs genom mixerfickan. Blandningen blandas under matningen och lastas sedan av i en lagringstratt ovanför ETR-extrudern från lagringstratten kommer matningsblandningen in i extrudern. Extrudering sker vid en temperatur på 120-170 grader Celsius och ett tryck på upp till 60 atmosfärer. Sedan skickas det resulterande prebiotiska fodret till foderbutiken eller djurfoderarna. Denna teknik använder SSh-2-blandaren, den låter dig blanda grova fibrer med spannmål, medan blandning inte leder till naturlig separation, skiktning av blandningen och tilltäppning av skruvarna sker jämnt i hela blandarens volym, vilket påskyndar blandningsprocessen med 3-4 gånger. Det unika med tekniken är att ETR-extrudern bearbetar grova fibrer med spannmål (den enda i Ryssland), vilket gör det möjligt att få billigt prebiotiskt foder, sänka foderkostnaden och öka hastigheten på uppfödningen av hästar.

Till försäljning kan prebiotiska foder positioneras som förblandningar och säljas till befintliga priser i regionen för sådana förblandningar.

För att förbereda arbetet "Teknik för gödningshästar "Broiler Horse"" användes följande material:

1. Hästuppfödning och hästanvändning. Ed. prof. V. O. Vitta. M., Kolos förlag, 1964. 383 sid. (Läroböcker och studier, manualer för högre lantbruksskolor och institutioner).
2. Material från sajterna hygain.com.au och zooclub.ru

Kira Stoletova

Djurhållning, nämligen hästuppfödning som företag, är en av de mest fantastiska aktiviteterna. Kraftfulla och mycket intelligenta boskap tämjdes för många århundraden sedan. Mänskligheten använde hästar i jordbruksarbete, som transportmedel, och fick också olika råvaror från dem. Förmågan att göda och föda upp hingstar på rätt sätt kan förvandlas till en mycket solid inkomstkälla. Huruvida hästuppfödning som företag är lönsam eller inte måste ses utifrån bondens egen förmåga.

Även en liten gård med rätt tillvägagångssätt kommer inte att gå med förlust. Att avla hästar är ett svårt och mycket dyrt hantverk. Alla kompetenta beräkningar baseras i första hand på ett detaljerat affärsdiagram. Huvudmålet med ett affärssystem är att fastställa fördelarna med att investera pengar i ett projekt. Med dess hjälp kan du bestämma vad startinvesteringen ska vara, vilka svårigheter som kan uppstå och vilka alternativ finns för att eliminera dem. Uppfödning av hästar för kött måste löna sig för detta måste du hitta försäljningsställen och förse dem med högkvalitativa produkter, som måste kontrolleras regelbundet.

Jordbrukskostnader

Kostnaderna för att driva ditt eget hushåll inkluderar ett antal saker, inklusive:

• köp (hyra) av en tomt;
• köp av boskap;
• konstruktion av ett stall;
• gödning av djur;
• lön till personal (arbetare).

Registrering av denna typ av verksamhet är billig, eftersom en sådan verksamhet inte kräver några ytterligare licenser. Du kan förvärva en tomt om du är registrerad som juridisk person. Dessutom kan tomten hyras helt eller delvis om budgeten är begränsad eller om ridverksamheten plötsligt inte fungerar till en början. En mycket viktig punkt för att öppna en riktig nötköttshästarvel är valet av personal.

Både professionella brudgummar och enkla hantlangare kommer att vara användbara i denna fråga. Även för regelbundna förebyggande undersökningar, behandling och vaccination av hästar behöver du hjälp av en veterinär. I början kan det kräva flera tiotals miljoner rubel för att investera i framtida kött från en häst. Men om du noggrant och kompetent bygger en affärsplan och spenderar din budget ekonomiskt, kommer inkomstnivån att vara hög: den kan nå upp till 300%. Om händelser utvecklas framgångsrikt kommer kostnaderna att vara motiverade om 5-7 år.

Tjäna alternativ

Som produktionsverksamhet har hästavel flera sätt att genomföra. Huvuddelen av medlen måste investeras i områden som ger störst välstånd. Vad brukar väljas som huvudriktning? Boskapsuppfödning. Om du föder upp och sedan säljer fullblodshingstar och ston kan du säkerställa en hög inkomst för dig själv. Du kan också föda upp hästar för kött. Obetydliga kostnader för att tillhandahålla boskap gör denna riktning mycket attraktiv och lovande.

Foderkostnaden är vanligtvis mycket lägre än intäkterna från att sälja hästkött. Men i det här fallet borde vilken bonde som helst veta hur man göder sina hästar för kött. För att göra detta har professionella uppfödare och stuterier en tabell enligt vilken gödning utförs, beroende på djurets ålder och tillstånd.

Verksamheten med att föda upp olika hästraser kan också innebära träning. Vi pratar om områden som ridskola och hippoterapi. Ofta är stadsborna redo att lära sig ridning, samt delta i olika utvecklingsaktiviteter, som de gärna betalar för.

Många ägare försöker kombinera flera riktningar. De flesta alternativen för att realisera vinst kan vara både huvud- och extrafunktioner. Det beror på vilken vinkel man ser på situationen från.

Ett annat alternativ för att göra affärer på hästar är djur att hyra. Det handlar om att rida och ta hand om djuret från de som hyr hästen. Ibland händer det att en person blir genomsyrad av känslor för en viss häst och så småningom köper tillbaka den.

Många ägare älskar att lämna sina djur i närliggande bås. Du kan också sälja tillbehör. Genom att sälja produkter designade för att ta hand om boskap och för ridning kan du ge ett extra flöde av kunder.

När du väljer en utvecklingsväg är det nödvändigt att ta hänsyn till platsen för affärsplatsen. Vanligtvis föredras utvecklings- och terapeutiska aktiviteter av representanter för stora städer. Promenader och ridning med en grupp är mycket populärt i resortområdena. Platser med betesområde är idealiska för uppfödning av kötthästar.

Köper hästar

Hästköttsverksamheten blir lönsam om du väljer rätt ras. Fullblodsdjur är nyckeln till värdefullt kött och goda prestationer i hästkapplöpningar. Syftet med hästuppfödning med syfte att sälja kött är att föda upp och göda hästar av köttraser. Om verksamheten är baserad på uppfödning av hästar för kött, rekommenderas det att omedelbart köpa renrasiga djur med en bra härstamning. Sådana djur producerar mer kött med bättre smakegenskaper. Tack vare ett sådant förvärv ökar avkastningen på investeringen.

För att starta köttproduktion måste du beräkna allt innan du köper hästar och utvärdera produktiviteten för en viss ras. Varje ras har sina egna nyanser både i avel och utfodring, du måste förstå att en sådan lönsam hästverksamhet kräver ansträngning och mycket arbete. I början är det svårt att förstå vilken ras man ska välja, om det blir lönsamt eller inte. Bönderna har många farhågor om detta. I det här fallet kan du rådgöra med andra uppfödare, chatta på forumet, titta på bilder och videor av rasen du gillar.

Att välja en hästras

Hästarna har en massiv kroppsbyggnad, bred rygg och korta ben. I Ryssland har många raser fötts upp speciellt för kött, vilket inkluderar till exempel:

• Yakutskaya;
• kazakiska;
• Novoaltayskaya.

Det är mer lönsamt att ge företräde till rasen som är anpassad till en viss miljö, där gödning är lättast att producera. Sådana djur är inte alltför krävande, är resistenta mot olika virus och går snabbt upp i vikt. Hemma reproducerar dessa raser av hästar bättre och anses inte vara så nyckfulla.

Köttegenskaper

Hästkött är tätt, ådrande kött som är mörkrött till färgen. När det gäller mättnad liknar det nötkött, och sammansättningen av detta kött innehåller 5% fett, 23% protein och 70% vatten. Den bakre delen anses vara den godaste, medan nacken och bukhinnan producerar fetare bitar. Klassificeringen av hästkött har inga strikta standarder, den är vanligtvis indelad i 2 grupper: marmorerad (har den högsta andelen fetthalt och tas från vuxna djur 3-5 år gamla) och diet (kött från föl vars ålder når 1,5 år); -2 år).

Hästkött fick störst popularitet bland nationaliteter vars livsstil var nomad (Kazakstan, Tatarstan, Kirgizistan).

När det gäller Europa blandas hästkött med olika korvar, men dess rena form är inte särskilt välkommen. Tack vare det blir delikatessköttet mer elastiskt och har en speciell smak. Men muslimer erkänner inte alls hästkött för matanvändning, även om det inte finns något strikt förbud mot det. Det är extremt viktigt att komma ihåg: jordbruksarbete påverkar vikttillväxten och köttegenskaperna hos hästar negativt, så det kommer inte att vara möjligt att få både näringsrikt kött och en bra arbetare på samma gång.

Landsbygdsföretag #4. I jakten på den tunga lastbilen Tatar

Hästar som affärsidé

Hästaffärer (Jenisei Minusinsk)

Uppfödning av hästar i hagar och stall

I flocken

Hästar är växtätare, betesvegetation lämpar sig bäst för deras diet. Näringsrika perenner läggs till gräset för att förbättra den gröna massans egenskaper. För att överleva kalla perioder byggs bås eller boxar för besättningar nära betesmarker. Dessa byggnader ska förses med vatten, foder och salt. För att föda upp hästar i en besättning måste du göra en detaljerad plan, eftersom detta är en ganska komplicerad metod för en nybörjare.

I båset

För att öka vinsten från hästuppfödningen göds djuren och hålls i stall. Byggnaden är utformad på ett sådant sätt att från 6 till 10 kvadratmeter avsätts för ett djur. m. Uppvärmning i stallet är inte nödvändigt, men hästarna bör förses med högkvalitativ värmeisolering och skydd mot drag. För startskedet är inköp av dyr automatisk utrustning (matare, drinkare) inte nödvändigt: med tiden kan material köpas. Det är dock oerhört viktigt att boskapen alltid är väl utfodrad och hålls ren.

Innan du köper djur och dyr utrustning bör du göra upp en affärsplan och beräkna eventuella kostnader och vinster.

Vilket är mer lönsamt?

Beteshållningen betalar sig själv inom 1-3 år. Hästkött är ett väldigt gott och tätt kött, men det är lite segt. På grund av sin låga fetthalt har den kostegenskaper. Vid uppfödning i stall går hästar upp i vikt snabbare, och köttet visar sig vara fetare och mörare. Trots de höga kostnaderna för att förse djuren med mat är effektiviteten i denna typ av avel mer lönsam.

Grundläggande principer för gödning

Kvaliteten på det foder som används för att utfodra hästar ska vara exceptionellt bra. I industriell skala är uppfödning av hästar en svår uppgift: dessa djur är petiga och kräver mat. För att föda upp dem behöver du mat av hög kvalitet utan eventuella fasta tillsatser (taggar, mögel). Det gäller även hemmauppfödning.

Fodersammansättning

• I kosten ingår främst gräs och hö. De är berikade med många komponenter som tjänar till att gå upp i levande vikt.
• Korn, havre, klöver tjänar till att lagra energi, vilket gör att du kan gå upp i levande vikt.
• Grönfoder och färdiga vitamintillskott förser djuret med vitaminer.
• För bättre matsmältning införs kli i kosten.
• En häst behöver cirka 1 kg stensalt per månad, men mineraltillskott är ett utmärkt substitut.

Köttutbytet med rätt utfodring är som följer: hästar når en vikt på 400-450 kg om de hålls på bete. Vanligtvis slaktas dessa djur vid tre års ålder, eller högst vid fem års ålder. Från slaktkroppen kan du få 56-62% kaloririk kött. Massutbyte - 80%.

Prebiotika

Idag används modern teknik för snabbare gödning. Prebiotiskt foder ingår i kosten tillsammans med hö. Till skillnad från standardblandningar smälts de 30-40% bättre, vilket bidrar till snabbare muskeltillväxt. Prebiotiska foder förbättrar utnyttjandet av kroppens inre resurser:

• tjänar till att stimulera de vitala funktionerna i kroppen och mikrofloran;
• leda till neutralisering av giftiga komponenter;
• påskynda jäsningsprocesser.

Vid sex månaders ålder väger föl upp till 200 kg, och vid ett års ålder väger djuren cirka 400 kg. Vissa arter kan nå 600-800 kg. Efter slakt av denna typ av boskap är köttutbytet 54-62%.

Tack vare accelererad gödning anses hästuppfödning vara samma effektiva aktivitet som boskapsuppfödning. Det är oerhört viktigt att omedelbart begära råd från specialister om korrekt utfodring av hästar. Man måste särskilt vara försiktig under tiden innan slakt. Ordningen för korrekt näring baseras på villkoren för kvarhållande, hälsotillstånd och hästras. Det är nödvändigt att välja beprövade foderleverantörer som ska ansvara för djurens kvalitet.

Utvinning och försäljning av hästkött

Förberedelser inför vintern

Vanligtvis börjar slakten av hästar strax före vintern. Under 3-4 månader före slakt utfodras djuren intensivt: förutom den dagliga kosten tillsätts majs, kålrot och morötter. Djur börjar gå upp i vikt snabbt, vilket resulterar i en ökning av köttutbytet. Detta är också fördelaktigt eftersom, på grund av minskningen av antalet boskap på vintern, kommer den kvarvarande boskapen att behöva mindre foder. Dessutom, under kalla perioder på året, är det mycket bekvämare att lagra kött.

Nomadstammar förmedlade sin kunskap om korrekt avlivning av hästar från far till son. Efter att tidigare ha bundit upp hästen skar de av dens hals. Oftast utfördes styckningsarbeten på marken, vilket gjorde köttet smutsigt. Idag, i produktionen, är ett djur immobiliserat av ett kraftigt slag mot huvudet eller av en urladdning av elektricitet. Efter detta skär de. Störst nytta kan förväntas vid slakt av en kötthäst, men ibland säljs sport- eller begagnade dragdjur för kött.

Försäljning

Hästkött säljs genom detaljhandeln och skickas först till köttbearbetningsanläggningar fryst eller kylt. I medicinska institutioner och sanatorier används dietkött från unga hingstar. Ett av de mest effektiva investeringsalternativen är förvärvet av en personlig korvtillverkningsverkstad.

Slutsats

En häst kräver mycket noggrann skötsel, men djurhållning är mer än intressant. Å ena sidan dikterar hästköttsuppfödning sina egna krav, som anger hur man korrekt göder, sköter och slaktar, men å andra sidan kan en sådan verksamhet ge stora vinster, såväl som glädje i kommunikation med graciösa och fantastiska djur.

Nybörjande affärsmän kan bli avskräckta av de höga kostnaderna för satsningen, men startkapitalet kommer att börja löna sig inom ett par år, tack vare att man tar hänsyn till egenskaperna hos det område som valts för avel och ett flexibelt tillvägagångssätt.