Criação adequada de cavalos como negócio. Como construir um negócio criando cavalos para carne Criação de raças de cavalos

Desde a antiguidade, os nossos antepassados ​​​​utilizaram cavalos como meio de transporte, bem como força de tracção para o transporte de mercadorias e carroças pesadas. A criação de cavalos para carne também ganhou alguma popularidade. Além disso, se as duas primeiras áreas de utilização desses animais se tornaram menos procuradas com o desenvolvimento da tecnologia, a terceira continua promissora e um número crescente de criadores está a implementá-la. Neste sentido, foram criadas várias raças especializadas de cavalos e desenvolvidos métodos específicos de engorda de gado.

Prós e contras de criar cavalos para carne

O consumo de carne de cavalo é praticado desde a antiguidade. Os pratos feitos com essa carne eram muito valorizados na Roma antiga, na Grécia e na Pérsia. Também gozou de alguma popularidade entre os povos eslavos, perdendo-a apenas com o advento do cristianismo. E entre os cazaques, bashkirs e outros povos orientais, a carne de cavalo era muito mais valorizada do que a carne de ovelha ou vaca.

Hoje, a criação de cavalos para carne está se tornando popular na Rússia. A razão para isto é uma ampla gama de benefícios de tal empreendimento e as vantagens do próprio produto. Isso inclui os seguintes pontos:

• a carne dos cavalos jovens tem textura delicada, bom sabor e é considerada dietética;
• tal produto contém uma quantidade maior de nutrientes, vitaminas e ácidos graxos necessários ao funcionamento normal do corpo;
• a criação de cavalos pode ser um negócio altamente lucrativo, pois a demanda nesse sentido é cada vez maior e o número de fornecedores do produto ainda é pequeno;
• a carne de cavalo tem custo baixo, mas no mercado o preço é apenas um pouco inferior ao da carne bovina;
• esses animais requerem alta produtividade de carne;
• se você tiver acesso a pastagens, poderá economizar significativamente na alimentação animal;
• Se desejar, você também pode vender leite de cavalo adicionalmente.

Mas é importante notar que, juntamente com uma vasta lista de vantagens, tais atividades envolvem certos riscos e desvantagens. O mais significativo deles são as dificuldades de encontrar vendas de produtos. No nosso país, a carne de cavalo é utilizada principalmente na produção de enchidos premium, misturando-a com outros tipos de carne. Na sua forma pura, esses produtos ainda são considerados exóticos no mercado e não interessam a todos os compradores. Nesse sentido, pode ser bastante difícil encontrar quem queira comprar carne de cavalos criados.

Atenção! Deve-se levar em conta que a carne dos animais com mais de três anos torna-se gradativamente mais grosseira. Portanto, o abate deve ser planejado antes deste ponto.

Produtividade de carne de cavalos

A produtividade da carne é determinada por vários indicadores. São levados em consideração o peso do animal, o percentual de carne pura em relação ao peso total e a precocidade. Todos esses indicadores possuem valores individuais para cada raça de cavalo de corte.

Quanto aos valores médios, o rendimento de abate da carne da carcaça de um cavalo de corte abatido varia de 48 a 55% do peso total. Se você organizar adequadamente a alimentação do animal, esse parâmetro poderá ser elevado para 60%. Na maioria das vezes, os maiores indicadores de produtividade são observados em animais mantidos em estábulos. Ao manter um rebanho a pasto, nem sempre a composição nutricional permite ganho de peso. Portanto, os indicadores oscilam mais.

Cavalos de 2 a 3 anos são adequados para abate. É nesta altura que a carne de cavalo adquire consistência e sabor óptimos. Alguns criadores também praticam o abate tardio. Mas neste caso a carne ficará mais grossa e fibrosa.

As linhagens das raças Yakut, Bashkir, Dzhabe e Buryat se distinguem pela maior produtividade entre toda a variedade de raças de cavalos de carne.

Raças de cavalos para produção de carne

É importante notar que entre toda a variedade de raças de cavalos existentes, apenas algumas foram criadas propositalmente como cavalos de carne. Durante o processo de seleção, os criadores procuraram incutir neles as qualidades adequadas. Hoje, entre todas essas variedades, três são as mais populares:

1. Cazaque.
2. Novoaltaiskaya.
3. Iakutskaia.

Cazaque

Os cavalos cazaques começaram a ser criados no território do Cazaquistão há mais de mil anos. Tradicionalmente, as tribos locais criavam cavalos exclusivamente em rebanhos em pastagens abertas. Nesse sentido, esses animais apresentam alta resistência ao frio, despretensão na alimentação e rápido ganho de peso mesmo com dieta escassa.

Representantes não apenas de raças locais de cavalos, mas também de cavalos Akhal-Teke, árabes e mongóis participaram da formação da raça. Devido ao influxo de sangue de outras variedades, todos os cavalos cazaques foram divididos em dois tipos principais:

1. Pesado. Foi esse tipo de cavalo que foi originalmente chamado de Jabe. Eles se distinguem por uma constituição mais forte. Este tipo é muito valorizado na criação de cavalos de corte.
2. Marcapassos. Sua principal diferença é uma constituição mais leve e boa resistência. Mais adequado para andar.

A altura do cavalo cazaque varia entre 132–144 cm. As características externas do animal incluem:

• físico musculoso forte;
• corpo retangular longo;
• costas lisas e fortes;
• peito bastante largo e profundo;
• garupa curta, que muitas vezes cai ligeiramente para baixo;
• pernas fortes com ligamentos desenvolvidos e cascos de formato regular;
• pescoço pequeno;
• cabeça proporcional com perfil reto.

Produtividade

Quando um cavalo atinge a idade de 3,5 anos, seu peso, dependendo da dieta e do sexo, varia de 350 a 450 kg. A partir da massa especificada da carcaça, o rendimento de carne limpa varia entre 53–60%. Ao mesmo tempo, a carne apresenta teor calórico médio e sabor elevado.

O animal também apresenta desempenho bastante bom em termos de produção de leite. Uma égua pode produzir de 15 a 20 kg de leite por dia.

Entre os dois tipos existentes de cavalos cazaques, é o Jabe que é utilizado para a criação produtiva de cavalos.

Novoaltaiskaya

A raça Novoaltai surgiu apenas em 2000. Os criadores o criaram com base na mais famosa variedade de cavalos Altai. O objetivo dos criadores era melhorar as qualidades da carne do animal. Para realizar esta tarefa, foram utilizados garanhões de um cavalo de tração soviético e de um cavalo de tração lituano.

Esta raça tem uma constituição carnuda pronunciada. A altura de um garanhão adulto na cernelha é de 156 cm. Ao mesmo tempo, o comprimento do corpo do animal chega a 167 cm e o peso de um cavalo adulto chega a 670 kg ou mais.

Dentre os traços característicos da aparência dos animais, destacam-se os seguintes pontos:

• corpo longo com músculos desenvolvidos;
• costas retas com região lombar forte;
• garupa grande;
• pernas fortes de comprimento médio;
• pescoço enorme;
• peito largo;
• cabeça áspera.

A crina e a franja do animal são bastante longas. As cores predominantes dos cavalos são marrom, louro e preto.

Produtividade

Os indicadores de produtividade dos cavalos Novoaltai são bastante elevados. O rendimento médio de carne de abate para garanhões é de 58–60%. O gado é determinado para abate com 2,5 a 3 anos de idade. Na ausência de pastagens com vegetação abundante, costuma-se praticar o abate de potros com idade inferior a um ano. As éguas também assumem desempenho médio em termos de produção de leite.

É importante destacar que a constituição forte e a resistência do animal permitem-lhe transportar facilmente grandes cargas. Além disso, os cavalos Novoaltai têm um bom desempenho na equitação.

Iakutskaia

Outra raça extremamente popular na criação de cavalos de carne é o Yakut. Esses cavalos são considerados indígenas da Yakutia e têm uma história muito antiga. Durante escavações de sepulturas individuais, os cientistas encontraram os restos mortais desses cavalos, que têm mais de 3,2 mil anos. Yakut é a única raça descendente de cavalos de tundra que viveram na época dos mamutes.

Esses cavalos são de baixa estatura. Via de regra, não ultrapassa 138,9 cm. Além disso, o comprimento do corpo do animal é de 146-147 cm.

As seguintes características se destacam na aparência do cavalo:

• corpo denso com massa muscular desenvolvida;
• costas planas e largas;
• pernas curtas com cascos e ossos fortes, além de tendões desenvolvidos;
• pescoço curto e maciço;
• cabeça desproporcionalmente grande;
• crina longa, cauda e franja.

Também entre as características do exterior dos cavalos Yakut está uma pelagem especial, que inclui um subpêlo denso. Protege os animais das geadas mais severas e permite que pastam mesmo em pastagens cobertas de neve.

A cor dos representantes da raça é louro, cinza ou marrom.

Produtividade

O peso de um garanhão Yakut adulto é de 500 kg. A carne desses animais tem sabor apurado. Contém pequenas manchas de gordura que tornam o produto mais macio e macio.

O leite produzido pelas éguas desta raça também é muito utilizado. Kumis é feito com ele e utilizado no preparo de alguns outros pratos.

Além da raça corretamente selecionada, para a obtenção de grandes volumes de carne de cavalo, os animais também precisam receber cuidados e manutenção adequados. Só neste caso será possível aumentar significativamente o tamanho da população equina e atingir níveis máximos de produtividade.

A melhor opção para manter cavalos de raça de corte é o método de rebanho. Envolve custos mínimos de alimentação. Além disso, neste caso, os animais ganham melhor massa muscular. Mas este método só está disponível se houver grandes áreas para pastagem do rebanho.

O melhor neste caso é ter vários hectares de terreno semeados com vegetação perene. Também junto ao pasto existe um estábulo ou piquetes, cuja área varia consoante o tamanho do rebanho.

Na ausência de pastagens adequadas, utilizam-se exclusivamente métodos de criação de estábulos ou currais. Mas só será rentável no caso de uso paralelo de engorda acelerada, quando, além de verduras, feno e concentrados, também são utilizadas rações combinadas iniciais, substitutos do leite e outros componentes.

Referência. Ao usar o método de engorda acelerada, aos 12 meses um cavalo pode ganhar até 450 kg de peso.

Características de engorda

Sua produtividade futura de carne depende diretamente de quão bem está estruturada a engorda de um animal. Para tornar a alimentação o mais balanceada possível e ao mesmo tempo economizar dinheiro, na hora de preparar uma dieta leve em consideração os seguintes pontos:

• orçamento acessível;
• localização do empreendimento de criação de cavalos;
• disponibilidade de pastagens gratuitas para animais em pastoreio.

Em termos de alimentação, os cavalos são despretensiosos. A dieta desses animais é baseada em feno no inverno e vegetação verde no verão. Para complementar o cardápio principal e aproveitar ao máximo a engorda, utilizam também:

• milho;
• vários vegetais;
• bolo;
• silagem;
• melaço de beterraba sacarina;
• farelo de grãos.

Os animais devem ter acesso a bastante água limpa. Além disso, apesar da despretensão dos cavalos, seu estômago é bastante instável a várias doenças do trato digestivo. Portanto, além da composição da dieta, atenção especial é dada ao armazenamento adequado da ração. Eles não devem conter poeira, sujeira ou impurezas. Suprimentos que contenham vestígios de mofo ou podridão também não podem ser usados.

Em geral, a engorda dura cerca de 2 a 3 meses antes do abate. Seu objetivo é maximizar o crescimento da massa muscular e, consequentemente, aumentar o rendimento de abate da carne.

Como alimentar os jovens?

Alimentar potros requer consideração separada. Até os dois meses de idade, os bebês são alimentados por uma égua. Se durante a lactação for retirada parte do leite, já no início do segundo mês o volume que falta é reposto com substitutos do leite e erva jovem fresca.

O animal está acostumado a ração concentrada a partir da terceira semana. Para isso, ele recebe um mingau especial, que inclui:

• aveia triturada;
• farelo de grãos de alta qualidade;
• bolo;
• milho (adicionado quando o bebê se acostuma com a composição principal);
• mistura prévia

Paralelamente, a dieta também inclui pequenas quantidades de feno de leguminosas ou cereais.

Depois de ser desmamado da égua aos 2–3 meses de idade, o potro já está comendo normalmente sozinho. Nesse período, é transferido para feno de feijão, aveia em flocos ou cevada. Também é permitido incluir farinha, bolo e melaço de beterraba na dieta.

Além dos produtos indicados, os animais jovens mais velhos também são alimentados com palha, feno e palha, além de vegetais. Destes últimos, batatas e cenouras são as mais populares na alimentação de cavalos. Para cavalos de tração, a silagem é frequentemente adicionada à dieta principal.

Vale ressaltar que o melhor é alimentar os cavalos em diversas refeições, envolvendo pequenas porções. Isso impedirá o desenvolvimento de doenças estomacais. A duração da alimentação dos filhotes depende do tipo de carne que o criador deseja obter. Quando os potros são abatidos aos 8 meses de idade, o proprietário recebe carne tenra e dietética. A carne de cavalo marmorizada pode ser obtida de animais que atingiram 2,5 anos de idade.

Uso de prebióticos

Para melhorar o crescimento da massa muscular dos potros, bem como para prevenir doenças gastrointestinais nos mesmos, muitos criadores utilizam rações com prebióticos. Os mais populares entre eles são “Starter” e “Prestarter”. As principais vantagens desses alimentos incluem:

• a presença de humatos de metais divalentes, que contribuem para a normalização da microflora e do metabolismo intestinal;
• estabelecer o equilíbrio de cálcio e fósforo no organismo;
• a presença de sorventes que previnem o aparecimento de intoxicação e inchaço.

Esses alimentos consistem inteiramente em ingredientes naturais. Neste caso, a dosagem diária dos suplementos é calculada a partir da proporção de 300 g de prebióticos para cada 100 kg de peso do animal.

Composição e valor nutricional da carne de cavalo

A popularidade da carne de cavalo no mercado está crescendo gradativamente. A razão para isso é a composição do produto. Inclui:

• proteína – pelo menos 15–20%;
• água – 70%;
• gorduras na quantidade de 2–5%;
• cinzas - cerca de 1%.

Quanto aos microelementos, a maior parte da carne de cavalo é ocupada por:

• potássio;
• ferro;
• sódio;
• fósforo, etc.

A carne de cavalo também é rica em vitaminas. Esta composição implica um alto valor energético do produto. Em termos de conteúdo calórico, é classificado como de média caloria e equivale a cerca de 120–180 kcal por cada 100 g de carne.

Importante! Esta carne é indicada para consumo por pessoas com problemas vasculares. O produto também ajuda a melhorar a saúde de pacientes em recuperação de tratamento para hepatite A. Durante a Idade Média, a carne de cavalo era prescrita para pacientes com tuberculose, acreditando-se que tal alimento contribuísse para uma recuperação mais rápida.

Conclusão

A criação de cavalos de corte pode ser uma boa fonte de renda para um criador. Este segmento da agricultura ainda está ganhando popularidade, mas como existem muitos distribuidores desses produtos, a concorrência nele é relativamente baixa. Além disso, se você escolher a raça de carne certa para os animais, bem como organizar o cuidado e a alimentação adequados dos animais, os benefícios de tais atividades mais do que atenderão às expectativas do proprietário da fazenda de cavalos.

Os cavalos são um dos animais mais bonitos e graciosos. Muitas pessoas atribuem a capacidade de curar aos cavalos. Para alguns, é uma forma de se acalmar enquanto passam o tempo montando uma criatura grande e amigável.

As pessoas que criam cavalos muitas vezes transformam seu hobby em um negócio muito lucrativo.

No entanto, a criação de cavalos não é uma forma fácil de ganhar dinheiro. Um plano de negócios para criação de cavalos envolve investimentos financeiros e físicos consideráveis ​​no processo. Se você não é uma daquelas pessoas “tímidas” e tem certeza de que tem força suficiente, vá em frente. A rentabilidade de um negócio de equitação pode chegar a 300%!

Há mais de uma maneira de ganhar dinheiro com cavalos: o plano de negócios envolve lucrar com a criação de cavalos para esporte e trabalho, com o fornecimento de cavalos para caminhadas e talvez até com a criação de animais para produção de carne.

Voltar ao conteúdo

Noções básicas de cuidados com cavalos

Para começar, não tenha pressa e estude as características dos cavalos, seu comportamento incomum, regras de supervisão e cuidado dos animais, visite outras escolas equestres ou estábulos para incluir no seu plano de negócios todas as nuances e custos adicionais que você não conhecia sobre antes.

Se você nunca lidou com cavalos antes e está começando seu negócio do zero, seria bom traçar um plano de negócios claro. Precisa determinar a principal categoria de clientes e o tipo de sua atividade. Avalie o estado do mercado. Embora, segundo as estatísticas, existam estábulos em apenas 4% das cidades com pequena população.

Esteja preparado para o fato de que preparar os animais até o ponto em que você possa ganhar dinheiro com eles levará muito tempo. Portanto, para preparar um cavalo esportivo, você precisará de 5 a 6 anos, e para preparar um cavalo de corrida, 2 a 3 anos.

Determine o formato do seu empreendimento: haras, locadora de cavalos, fazenda de criação de cavalos, etc.

Na hora de escolher um local para organizar um negócio, guie-se pelo ambiente envolvente, se possível, dê preferência a locais próximos da floresta ou no campo; Lá será muito mais fácil construir um curral para cavalos e cercar um local para pastar animais; se você for criá-los, isso representa uma economia adicional na alimentação. Também será necessário construir currais para animais, galpões para armazenamento de alimentos, locais para funcionários e vestiários para visitantes. Se o seu plano de negócios inclui criação de cavalos, considere construir uma arena coberta.

Para que o seu negócio tenha mais sucesso, na hora de comprar cavalos dê preferência aos animais reprodutores. Certifique-se de usar um bom veterinário ao escolher os animais. Se você está planejando entrar seriamente no negócio de cavalos, você definitivamente precisa de um especialista em pecuária “pessoal” que será seu assistente e conselheiro na maioria dos assuntos. Ele o ajudará a decidir sobre fornecedores regulares de ração e serragem e também o aconselhará sobre uma série de outras questões.

Voltar ao conteúdo

As formas mais populares de ganhar dinheiro com cavalos

Um plano de negócios para criação e venda de cavalos puro-sangue é muito lucrativo. Os animais da Bélgica, Alemanha e Holanda são especialmente valorizados. Não é nenhum segredo que tal negócio requer grandes investimentos, mas se você realmente quiser, poderá encontrar investidores dignos. Um exemplo vivo é a fazenda de cavalos ucraniana, localizada em 12 hectares de terra. Os fundadores deste negócio conseguiram atrair investidores que investiram cerca de sete milhões de dólares na fase inicial de implementação do plano de negócios.

O clube equestre também traz grandes receitas. Este plano de negócios envolve ganhar dinheiro ensinando passeios a cavalo e alugando cavalos treinados. De acordo com os dados mais recentes, o aluguel de cavalos custa de 600 a 800 rublos por hora e as aulas de equitação custam de 1.300 por hora. Se decidir ganhar dinheiro desta forma, terá que tentar seriamente recrutar pessoal, escolhendo pessoas altamente qualificadas e com vasta experiência na comunicação com animais.

De acordo com muitos proprietários de estábulos, uma dúzia de cavalos puro-sangue pode gerar um lucro de cerca de 3 milhões de rublos por ano. É claro que os cavalos exigem grandes investimentos: para construir uma fábrica de alta qualidade para criação e criação de cavalos, você pode precisar de cerca de 20 a 40 milhões de rublos. Mas dado que o cálculo feito acima previa a carga de trabalho do cavalo de 3 horas por dia, e a jornada de trabalho de 8 a 10 horas, é bem possível supor que o tempo de retorno de uma fazenda de cavalos será de cerca de 2 anos, ou mesmo menos.

Seu retorno total ocorre em pelo menos alguns anos (o período máximo é de até quinze anos). E então nos casos mais favoráveis. A maioria das coudelarias modernas do nosso país são empresas não lucrativas. Tudo isso assusta os empresários, por isso os pequenos negócios na área de criação de cavalos estão muito pouco desenvolvidos. Via de regra, a criação privada de cavalos e os clubes hípicos são classificados como “negócios para amadores”. Isso significa que você não deve esperar muito dinheiro com essas atividades, mas, mesmo assim, poderá obter uma pequena renda e, o mais importante, prazer no trabalho.

Uma das opções de negócios mais difíceis e caras neste setor é a criação de cavalos. As finalidades para as quais esses animais são criados dependem diretamente da raça. Todas as raças de cavalos domésticos podem ser divididas em dois tipos principais - equitação e peso pesado. Cavalos de sela ou de montaria são usados ​​para andar. Eles são mais populares e de maior interesse para reprodução. Os pesados ​​são animais enormes e duráveis, normalmente utilizados na agricultura ou no transporte de cargas pesadas. Um bom cavalo de raça pura pode custar tanto quanto um carro esportivo caro. Portanto, não é surpreendente que criar animais com pedigree não seja um prazer barato. O número de criadouros, sem contar as pequenas explorações de cavalos, no nosso país é de várias dezenas. No entanto, é muito difícil (se, em geral, impossível) estimar o volume deste mercado com mais precisão, uma vez que a maioria dos cavalos puro-sangue são vendidos em leilões e, portanto, os seus preços variam significativamente. O gado de grandes fazendas de criação na Rússia não ultrapassa 350-400 animais. Além disso, cerca de um terço deles são mães reprodutoras e garanhões reprodutores. Mais da metade dos cavalos domésticos, de acordo com o Instituto Russo de Pesquisa de Criação de Cavalos, são vendidos em leilões ocidentais. O número de vendas internas é significativamente inferior a esses indicadores.

Os empresários compram frequentemente cavalos de corrida jovens (geralmente importados), que posteriormente treinam e exibem em torneios. Quanto mais um cavalo participar de corridas e vencer, maior será o seu preço. Animais com grande número de vitórias são vendidos em leilões, onde seu preço pode subir vários milhares de dólares de uma só vez. Organizar um leilão por si só é lucrativo, já que uma inscrição para participar dele custa pouco menos de US$ 1.000 (claro, estamos falando de grandes leilões internacionais). Além disso, o organizador recebe mais 10% do valor recebido pelo cavalo vendido.

O custo de manutenção de um cavalo é de 1.000 a 3.000 dólares por mês. Este valor inclui alimentação, treinamento, cuidados veterinários, cuidados... Além disso, para melhorar a linha durante a reprodução, o útero deve ser coberto periodicamente por garanhões estrangeiros, o que acarreta custos adicionais (pagamentos ao proprietário do garanhão, transporte, documentação, etc.). Ao mesmo tempo, a indústria da criação de cavalos não é apoiada pelo Estado. E será problemático conseguir um empréstimo bancário para tal negócio. Os investidores veem a criação de cavalos como uma área de risco, pois é impossível calcular antecipadamente ou planejar nada. Bons animais são muito caros e é impossível segurá-los contra todos os riscos.

Os cavalos podem ser criados para dois fins principais - para posterior venda de animais ou para a prestação de diversos serviços (além disso, os cavalos também são criados para carne, mas esta opção não é considerada aqui). No primeiro caso, compram-se potros, compram-se rações e alugam-se pastagens. Os animais são criados por dois a quatro anos e depois vendidos. A questão da organização das “vendas” merece atenção especial. Cavalos reprodutores caros de raças de elite são geralmente vendidos em leilões. A maior procura é por animais de raças desportivas, que são adquiridos para participação em corridas diversas, bem como por raças recreativas, que são utilizadas no turismo.

Para criar cavalos é necessário ter muito conhecimento e experiência na área. Se não tiver, terá que contratar um especialista (especialista em pecuária) com o salário adequado, ou melhor ainda, consultar especialistas do Instituto Russo de Pesquisa de Criação de Cavalos, que lhe darão recomendações sobre o desenvolvimento bem sucedido do seu negócio equestre. No entanto, você também pode se educar. Além disso, em nosso país existem até cursos especializados que ensinam como construir modelos de negócios eficazes, os meandros da criação de fazendas de cavalos de acordo com tecnologias e regras modernas, noções básicas de seleção de reprodutores, pessoal qualificado e tecnologias modernas para a criação de animais jovens. .

Uma despesa significativa é a construção das estruturas necessárias. Isso inclui um estábulo, um campo de desfile para cavalos ambulantes e dependências para armazenamento de ferramentas e ração. O ideal é que o terreno seja sua propriedade, mas o terreno também pode ser alugado. Além disso, você pode alugar um estábulo existente. Um estábulo é um local para manter cavalos. Via de regra, consiste em um edifício dividido em seções separadas para cada cavalo, chamadas de baias e baias. Um estábulo pode ser constituído por várias salas: uma sala de forragem, uma sala de inventário, uma sala de arreios (sala de arreios), uma sala para atendentes, uma área para tanque de água (ainda), se não houver abastecimento de água ao edifício, um sala para análise de sêmen de garanhões (se não houver estação de inseminação artificial), sala para lavagem de animais, sala com solário. É claro que na maioria dos estábulos muitas dessas áreas não existem ou estão localizadas fora do piquete dos cavalos. Os cavalos têm medo do frio, por isso o edifício deve ser resistente ao gelo e reter o calor no interior. A largura do edifício estável depende da localização dos animais nele, e o comprimento depende do número de cavalos. Se os cavalos forem colocados em fila única ao longo da parede após a colocação das baias, deverá ser previsto um corredor de dois metros de largura. O comprimento mínimo das baias é de três metros e a largura total do estábulo é de 4,5 metros. O comprimento por cavalo deve ser de cerca de 1,5 metros lineares se as baias não estiverem separadas umas das outras de forma alguma. É permitido até 1,5 metros por cavalo se os animais estiverem separados por rolos suspensos ou divisórias sólidas.

Os especialistas recomendam fazer baias de igual largura e comprimento (portanto, são quase três metros para cada cavalo na baia). Eles abrigam os animais mais caros, animais doentes, potros, mulheres grávidas antes do parto, etc. A altura do prédio onde os cavalos são mantidos não deve ultrapassar 3,5 metros (3 metros é o melhor). Do ponto de vista prático, é preferível fazer o piso em adobe estável. Não seca os cascos dos cavalos e é bastante fácil de reparar. O piso de cada baia individual deve ter uma inclinação em direção às patas traseiras do animal para permitir a drenagem da urina (em média é de 6 cm, mas não mais que 9 cm). Para limpar o estrume dos estábulos, são fornecidas janelas especiais na parede posterior do edifício. As portas devem ser fortes e fechar bem. O edifício do estábulo deve ser bem ventilado (sem criar correntes de ar, que são muito perigosas para os cavalos). No verão, as janelas são suficientes para ventilação, que costumam ocupar cerca de um oitavo da área do estábulo. Cada janela, de aproximadamente 1 metro por 0,7 metros, deve abrir para dentro e estar equipada com telas mosquiteiras e tapetes para proteção contra a luz solar direta.

No território da sua fazenda também haverá despensas, local para armazenamento de ração e descanso dos trabalhadores. Além da área para construções e passeios, é desejável ter pasto próprio onde os animais pastarão no verão. Os cavalos preferem ração verde, feno, vegetais, frutas e grãos.

Se você decidir seriamente criar cavalos, não economize no pessoal que trabalhará diretamente com os animais. Além disso, selecione cuidadosamente os fornecedores mais confiáveis ​​de ração e serragem de qualidade. Os especialistas também aconselham a celebração de um contrato de serviços veterinários com um especialista de renome. Tudo isso ajudará a economizar muito dinheiro e a proteger os animais.

Muitas coudelarias oferecem aos potenciais clientes a oportunidade de alugar qualquer cavalo por um longo período de tempo. O dono temporário do animal pode visitar seu animal de estimação, cuidar dele e alimentá-lo. Freqüentemente, ele recebe bônus adicionais, por exemplo, descontos em aulas de equitação. Do ponto de vista jurídico, o cavalo continua a pertencer à coudelaria, no entanto, a opção de arrendamento de longa duração pode reduzir significativamente o custo de manutenção do animal, que, como referido acima, é muito elevado (especialmente tendo em conta que a preparação de um cavalo para posterior venda pode levar de três a seis anos).

Outra fonte de renda adicional (ou mesmo principal) é a organização do seu próprio clube de equitação. Alugar um cavalo custa mais de 1.200 rublos por hora. A quantidade exata depende da região. Você terá que pagar outros 2.500-3.000 rublos pela ajuda de um instrutor. As aulas custam menos durante a semana e geralmente são mais baratas nos finais de semana. Além das aulas regulares, clubes e escolas de equitação oferecem cursos adicionais (por exemplo, equitação com obstáculos ou treinamento de equitação elegante). Nesse caso, o custo de uma hora de aula pode chegar a 9 a 10 mil rublos. Cada escola fixa os seus próprios preços, mas com uma promoção adequada e uma localização favorável do clube, pode gerar rendimentos consideráveis, que chegam a vários milhões por ano (estes números são fornecidos pelo proprietário de um clube equestre para uma dúzia de cavalos).

A criação de cavalos como um ramo separado da pecuária é uma ocupação complexa e cara. A maioria dos empresários considera isso como uma expansão de um negócio existente de perfil semelhante (por exemplo, uma fazenda de aves ou ovelhas), ou como uma direção independente na presença de espaço livre e livre (meio hectare por animal) e mão de obra. Muitas explorações de criação e coudelarias no nosso país não sobreviveram à crise de 2009-2010 e faliram. As fazendas que sobreviveram foram principalmente aquelas que se dedicavam à criação de raças esportivas de cavalos.

A construção de um complexo de criação de cavalos pode custar dezenas de milhões de dólares. Para que um investimento tão significativo tenha retorno o mais rápido possível, é necessário ter clientes regulares e uma excelente reputação no nosso país e no estrangeiro. Nesse caso, a rentabilidade desse empreendimento chega a 300%! Uma coudelaria é um projeto de retorno mais simples e rápido. Se você tiver uma área grande e pessoal qualificado, poderá contratar outros cavalos para manutenção, o que traz um lucro considerável.

Classe="text_post">

1. Introdução
2. Cavalo.
3. Sistema digestivo do cavalo.
4. Alimentando potros.
5. Cavalos engordando. Cavalo de corte
6. Alimentação prebiótica.
7. Tecnologia de produção de alimentos prebióticos

Introdução.

O cavalo tem sido usado como carne desde que os humanos domesticaram o animal. Para os povos que habitavam as estepes e terras semidesérticas, era muito conveniente quando o cavalo, como potencial alimento, estava sempre por perto. Quer se tratasse de operações militares, quer se tratasse de simples criação de gado, o rebanho estava sempre por perto e o cavalo era como uma “lata viva”.

O tempo passou e muitas terras de estepe foram degradadas devido à superexploração de pastagens. Atualmente, isso é claramente visível na China, na Mongólia Interior, nas várzeas dos rios - a carga sobre o solo, devido ao aumento da pecuária dezenas de vezes, levou as pastagens a uma degradação acentuada, algumas terras já se transformaram em deserto. É por isso que estamos a considerar uma tecnologia estável para a engorda de cavalos para produção de carne. Não se trata da criação de cavalos de corrida ou de cavalos puxados por cavalos, mas da produção acelerada de carne pura de cavalo no prazo de um ano, da mesma forma que os bezerros são engordados. Nesse caso, a produção de carne de cavalo torna-se um negócio lucrativo e com alta rentabilidade.

Raças de cavalos para produção de carne

As principais raças de cavalos para produção de carne incluem raças locais que foram formadas sob a influência da seleção artificial e natural em condições próximas às naturais: tipo cazaque Jabe, Bashkir, Altai, Buryat, Tuvan, Yakut, bem como Kushum, tipo estepe Kustanai e raças massivas do tipo Novoquirguiz, criadas em condições de rebanho. Além dessas raças, nas áreas de criação de cavalos de corte existe um pequeno número de cavalos - das raças Quirguistão, Khakass, Minusinsk, Narym e Ob.

Em termos de produtividade de carne, muitas raças de cavalos locais não são inferiores aos bovinos, o rendimento de abate com boa gordura chega a 56-62%, o rendimento de polpa na carcaça é de 75-82%. Cada uma dessas raças tem sua própria história e difere em aparência, desenvolvimento, peso vivo e rendimento de carcaça. Por exemplo, um cavalo Yakut é mantido a pasto durante todo o ano, ao ar livre, recebendo pouca alimentação durante os períodos mais difíceis de tebenevka. Nas duras condições do norte, esta raça desenvolveu qualidades valiosas como alta produtividade de carne (peso vivo 400 - 450 kg, rendimento de abate - 50-55%, conteúdo ósseo na carcaça - 13,2%), capacidade de engordar rapidamente, produzir extremo clima de descendência completa. Em condições de criação estável, cavalos de raças pesadas (peso vivo 600-800 kg, rendimento de abate 54-62%), seus cruzamentos locais (peso vivo 480-520 kg, rendimento de abate 54-58%) têm alto teor de carne qualidades.

Cavalo -é um herbívoro com estômago de câmara única. Um estômago monocâmara significa que os cavalos não têm estômago dividido em vários compartimentos, como o gado. Em vez disso, o cavalo tem um estômago simples que funciona de forma semelhante ao estômago humano. O termo "herbívoro" significa que os cavalos comem apenas material vegetal. O trato digestivo do cavalo é o único que primeiro digere porções de alimento com a ajuda de ácidos e enzimas na parte anterior (faringe, esôfago, estômago e duodeno) e depois fermenta na parte posterior.

O sistema digestivo do cavalo na verdade, deve ser considerado como composto por duas secções. A primeira seção é semelhante ao sistema digestivo pré-cecal de animais monogástricos, como cães, humanos ou porcos. A segunda seção se parece mais com o rúmen de uma vaca. A vaca se beneficia porque a degradação bacteriana dos alimentos que contêm fibras ocorre precocemente no trato gastrointestinal e a absorção dos nutrientes pode ocorrer por todo o intestino. A proteína dietética não é usada de forma eficaz porque a fermentação bacteriana a destrói e a alguns carboidratos.

Nos cavalos, ao contrário dos ruminantes, a fermentação bacteriana ocorre após a seção “uma câmara”, e não antes dela.

Boca. Os cavalos agarram a comida usando uma combinação de lábios, língua e dentes. Quando se trata de consumo de alimentos, os lábios de um cavalo tornam-se extremamente táteis. O alimento é misturado na boca com saliva para umedecer o bolo alimentar, que pode então ser facilmente engolido. Três pares de glândulas produzem saliva - as glândulas parótida, submandibular e sublingual. Os cavalos produzem entre 20 e 80 litros de saliva por dia. A saliva contém bicarbonato, que armazena e preserva aminoácidos no estômago altamente ácido. A saliva também contém pequenas quantidades de amilase, que ajuda a digerir os carboidratos.

A boca de um cavalo tem 36 dentes (éguas) e 40 (garanhões). Os dentes de lobo não estão incluídos porque nem todos os cavalos os possuem. A mandíbula superior do cavalo é mais larga que a inferior, o que permite um movimento de mastigação bastante complexo. A ação de mastigação de um cavalo é uma ação de reunião (arrancar) que combina movimentos horizontais, para frente e para trás, e movimentos verticais. Isso permite que os alimentos sejam mastigados com eficácia e misturados com a saliva para iniciar o processo digestivo. A textura da comida que damos a um cavalo tem um efeito significativo na quantidade de mastigação (movimentos contínuos da mandíbula) e na deglutição. O cavalo médio geralmente faz 60.000 movimentos mandibulares por dia quando pasta. Este número cai significativamente quando o cavalo está estabulado e alimentado com grandes quantidades de grãos.

Esôfago.É um tubo muscular simples que transporta o alimento da boca ao estômago. Em um cavalo adulto, o esôfago tem aproximadamente 1,5 m de comprimento. Como o esôfago é bastante longo e o cavalo tem uma capacidade muito fraca de regurgitar (refluxo), grandes pedaços de comida mastigados incorretamente, como cenouras, podem ficar presos no esôfago e causar. sufocando. É por isso É importante manter os dentes do seu cavalo em boas condições para que mastiguem suficientemente os alimentos, assim como param de engolir os alimentos sem mastigar. Ao adicionar palha à ração ou colocar um tijolo ou pedra grande no comedouro, ajudamos a diminuir o consumo de comida do cavalo e reduzimos o risco de asfixia por ingestão.

Estômago. O estômago do cavalo é pequeno comparado ao tamanho do animal, representando apenas 10% da capacidade do sistema digestivo, ou 9 a 15 litros de volume. O padrão natural de alimentação de um cavalo é comer pequenas quantidades de volumoso, mas com frequência. A domesticação fez seus próprios ajustes nisso. Agora, para se adaptarem ao nosso estilo de vida, os cavalos são forçados a consumir grandes quantidades de grãos uma ou duas vezes por dia. Esta circunstância prejudica seriamente as capacidades digestivas e a saúde do cavalo. Está provado que podemos melhorar a eficiência do sistema digestivo de um cavalo alimentando-o frequentemente com pequenas quantidades de comida (semelhante ao pastoreio), mas os custos de mão-de-obra entram em jogo no outro lado da balança.

No estômago, o alimento é misturado com pepsina (uma enzima para digerir proteínas) e ácido clorídrico para quebrar as partículas sólidas. A velocidade com que o alimento passa pelo estômago varia muito dependendo do tipo de alimentação. O tempo de passagem pode ser de 15 minutos se o cavalo consumir grande quantidade de ração. Se um cavalo estiver em jejum, pode levar 24 horas para o estômago esvaziar.

O estômago é dividido em três partes principais: o ceco, a parte fúndica (relacionada à parte inferior do órgão) e a parte pilórica (relacionada ao piloro do estômago). Cada parte é única em sua estrutura e funcionamento. O saco cego está localizado na entrada do estômago, na junção com o esôfago. Quando o alimento entra no estômago, ele é exposto ao ácido clorídrico e à pepsina, uma enzima que digere proteínas.

Além disso, esses alimentos (especialmente se forem principalmente gramíneas) já liberam açúcares solúveis para absorção e fermentação bacteriana para produzir ácido láctico. Em condições normais, uma vez misturado o ácido clorídrico com os alimentos, o nível de pH cai e a fermentação diminui e eventualmente para. Este é um processo importante - se isso não ocorresse e a fermentação continuasse, o estômago relativamente inelástico e com volume fixo se encheria de gás muito rapidamente e, devido à pequena capacidade de aliviar a pressão através do esôfago, o resultado poderia ser cólica gástrica, ou em situações extremas, ruptura do revestimento do estômago.

À medida que o alimento avança pelo estômago, ele entra no fundo. O nível de pH cai para cerca de 5,4 e a fermentação começa a parar. A pepsina e o ácido estomacal iniciam a digestão e a quebra de lipídios (gorduras) e proteínas (aminoácidos). A parte final do estômago é a parte pilórica, onde o estômago se conecta ao intestino delgado. Nível O pH cai para 2,6, o que elimina todos os lactobacilos fermentáveis. A atividade proteolítica (digestão de proteínas) nesta parte é 15-20 vezes maior do que na parte fúndica.

Mudanças nos princípios de alimentação dos cavalos resultaram em longos períodos de tempo em que o estômago do cavalo fica essencialmente vazio. A mistura de comida e saliva se mistura com o ácido secretado no estômago. Quando o estômago do cavalo está vazio, o ácido destrói as células escamosas desprotegidas do saco ceco do estômago. Isso causa ulceração do revestimento do estômago. As úlceras gástricas afetam o apetite, o comportamento e o desempenho do cavalo. Alimentar os cavalos principalmente com alimentos grosseiros, pequenas refeições frequentes e um fornecimento constante de água reduzirá significativamente a frequência e o perigo de úlceras estomacais.

Intestino delgado. A comida segue do estômago para o intestino delgado. O intestino delgado representa aproximadamente 28% do trato digestivo do cavalo, seu comprimento é de 15 a 22 m e seu volume é de 55 a 70 litros. Esta é uma parte essencial da digestão dos cavalos modernos. O intestino delgado consiste em três seções: o duodeno, o intestino delgado (jejuno) e o íleo.

A saliva do cavalo contém muito pouca amilase e, na maioria dos cavalos, apenas uma pequena porção da digestão real ocorre no estômago. A maior parte da digestão, portanto, ocorre nos intestinos delgado e grosso. Embora o próprio intestino secrete alguma emilase, o pâncreas secreta muito mais. No intestino delgado, os processos digestivos (quebra enzimática de proteínas, gorduras, amidos e açúcares) são semelhantes aos dos animais monogástricos, mas a atividade de algumas enzimas do quimo (mingau alimentar no intestino), em particular a amilase, é menor do que em animais monogástricos.

Muitos componentes participam deste processo digestivo. As enzimas pancreáticas ajudam a digerir os alimentos, a carboidrase digere açúcares e amidos; a protease decompõe as proteínas em aminoácidos; lipase e bile do fígado são adicionadas para emulsificar (quebrar em pequenas partículas) as gorduras e reter a gordura na água. A bile flui constantemente do fígado para o intestino delgado porque o cavalo não tem vesícula biliar para armazenar a bile.

O suco pancreático também contém alguns álcalis e bicarbonatos, que criam uma zona protetora (pH) para alimentos ácidos (bolus) que saem do estômago e ajudam a manter um ambiente ideal para o funcionamento das enzimas digestivas.

Depois que o alimento é digerido, ele é absorvido pelas paredes do intestino delgado e transportado pela corrente sanguínea até as células que necessitam de nutrientes. Aproximadamente 30-60% da digestão e absorção de carboidratos e quase toda a absorção de aminoácidos ocorre no intestino delgado. As vitaminas lipossolúveis A, D, E e K são absorvidas no intestino delgado, assim como alguns micronutrientes, como o cálcio e algum fósforo. Portanto, o processamento de alimentos em extrusoras ETR(sacarificação profunda de carboidratos), aumenta significativamente a digestibilidade dos alimentos no intestino delgado em até 90%. Isto reduz a carga no intestino grosso e pode reduzir o risco de sobrecarga (superlotação) do trato digestivo e doenças como cólica, laminite e acidose (distúrbio do estado ácido-base do corpo).

Os alimentos podem levar de 30 a 60 minutos para passar pelo intestino delgado, já que a maioria dos alimentos se move a uma velocidade de cerca de 30 cm por minuto. No entanto, normalmente leva de 3 a 4 horas para que o alimento passe pelo intestino delgado. Quanto mais rápido o alimento passa pelo intestino delgado, menos tempo as enzimas têm para agir. Adicionar óleo à dieta de um cavalo retarda o fluxo de alimentos através do intestino delgado, permitindo assim mais tempo para as enzimas digestivas processarem amidos, proteínas e gorduras e, portanto, aumentando a digestibilidade desses nutrientes em todo o trato e maximizando a eficiência da digestão no intestino delgado.

Os cavalos são muito propensos a cólicas ou morte devido a substâncias tóxicas na alimentação. Ao contrário das vacas, que possuem bactérias no rúmen que podem neutralizar substâncias tóxicas antes que cheguem ao intestino delgado, as substâncias tóxicas que um cavalo pode comer entram no intestino e são absorvidas pela corrente sanguínea antes de serem neutralizadas. Portanto, é de extrema importância alimentar os cavalos com ração desinfetada, que é processada em extrusoras ETR, onde a temperatura na parte do reator chega a 120-170 graus Celsius e é produzida ração probiótica, que será discutida ao final da engorda dos cavalos. tecnologia.

A uréia é um aditivo alimentar para bovinos que pode ser utilizado no rúmen para produzir proteína. Os cavalos não podem consumir este aditivo alimentar porque ele é absorvido no intestino delgado antes de chegar ao ceco, onde poderia ser utilizado. A uréia pode ser tóxica para cavalos, mas eles podem tolerar os níveis adicionados à maioria dos alimentos para gado.

As proteínas microbianas, que são sintetizadas no intestino grosso, não podem ser utilizadas pelos cavalos em quantidades significativas. Isto significa que os animais com elevadas necessidades proteicas (potros, éguas em lactação e possivelmente cavalos em treino intensivo) devem ser alimentados com proteínas de alta qualidade que possam ser decompostas e absorvidas principalmente no intestino delgado. Num sentido prático, isto não significa que devamos necessariamente aumentar o teor de proteína bruta das dietas dos nossos cavalos, mas sim melhorar a sua qualidade. Ou processe-a em extrusoras ETP, onde a proteína sofre hidrólise para produzir peptídeos e uma mistura de aminoácidos.

Cólon. O intestino posterior, ou intestino grosso, ao qual geralmente se refere, consiste no ceco, cólon grosso (ou ascendente), cólon delgado, reto e ânus. É aqui que ocorre a maior parte da digestão. O intestino grosso inclui 62% de todo o trato gastrointestinal, seu comprimento é de aproximadamente 7 metros e seu volume é de 140 a 150 litros. A digestão no intestino grosso é mais bacteriana do que enzimática. A digestão é realizada por bilhões de bactérias simbióticas que decompõem efetivamente a fibra vegetal e o amido não digerido em componentes simples chamados ácidos graxos voláteis (AGV), que podem ser absorvidos pela parede intestinal.

Comparado ao trato digestivo dos ruminantes, os cavalos não estão tão bem adaptados para digerir alimentos à base de capim, que são ricos em fibras brutas e pobres em proteínas, carboidratos, amidos e gorduras. Porém, muito mais do que pessoas ou porcos!

Ceco. O ceco é uma bolsa escondida, com cerca de 1,2 m de comprimento, que pode conter aproximadamente 28 a 36 litros de alimentos e líquidos. O ceco é um reservatório de inoculação microbiana semelhante ao rúmen das vacas. As bactérias decompõem os alimentos que não são digeridos no intestino delgado, especialmente alimentos grosseiros, como feno ou pasto.

O ceco tem um design incomum: sua entrada e saída ficam na parte superior do órgão. Isso significa que a comida vem de cima, é misturada em toda a área e depois empurrada para cima. Este desenho causa problemas se o animal ingere muita ração seca sem a quantidade necessária de água, ou quando há uma mudança rápida na dieta. Ambos podem causar endurecimento na extremidade inferior do ceco, o que por sua vez causa dor (cólica). A microflora do ceco é específica para os alimentos que pode digerir. Para se adaptar à nova dieta e retomar o funcionamento normal, a microflora do ceco pode demorar de 2 a 3 semanas. O alimento permanece no ceco por cerca de sete horas, dando tempo às bactérias para começarem a decompô-lo por meio de processos enzimáticos. As bactérias produzem vitamina K, vitaminas B, proteínas e ácidos graxos.

Cólon grande (ascendente). O cólon ascendente consiste nos cólons ventrais direito e esquerdo e no cólon dorsal, com cerca de 3-3,5 m de comprimento e comporta 86 litros. A digestão bacteriana (fermentação) continua, e aqui são absorvidos a maior parte dos nutrientes resultantes da fermentação bacteriana, assim como as vitaminas B produzidas pelas bactérias, alguns oligoelementos e o fósforo. Os cólons ventrais têm uma estrutura semelhante a uma bolsa, semelhante a uma série de bolsas.

Esse desenho facilita a digestão de grande volume de materiais fibrosos (fibra), mas ao mesmo tempo é um grande fator de risco para a ocorrência de cólicas. Os sacos podem facilmente ficar torcidos e cheios de gás devido à fermentação dos alimentos. A comida não pode viajar até aqui por mais de sete horas e permanecer aqui por 48 a 65 horas.

Cólon pequeno, reto e ânus

O cólon pequeno tem aproximadamente o mesmo comprimento que o cólon grande, mas o seu diâmetro é de cerca de 10 cm. Neste ponto, a grande maioria dos nutrientes já foi absorvida e o que resta não pode ser absorvido ou utilizado pelo cavalo. A principal função do cólon menor é retirar o excesso de umidade e devolvê-la ao corpo. Isso leva à formação de pelotas fecais. Esses pellets fecais, que são porções não digeridas e em grande parte não digeridas do que foi comido cerca de 36 a 72 horas atrás, passam então para o reto e são expelidos pelo ânus como cocô.

Alimentação e manutenção de desmamados.

Sabe-se que o ano mais crítico é o primeiro ano de vida dos potros, principalmente os primeiros meses. Nessa idade ocorre o crescimento e desenvolvimento mais intenso dos potros. Em tenra idade, o corpo do potro é mais plástico e suscetível a mudanças sob a influência das condições de alimentação e alojamento do que no segundo ano de vida e nos anos subsequentes. Porém, os cuidados com a criação de um potro devem começar ainda mais cedo, durante o seu desenvolvimento uterino.

Ao aumentar o valor nutricional de uma égua prenhe, você pode ter um efeito benéfico no crescimento e desenvolvimento do feto e, assim, alterar e melhorar a qualidade do futuro potro recém-nascido. Os potros nascidos de éguas que receberam rações alimentares adequadas e foram mantidas em boas condições são maiores, mais fortes e, o mais importante, desenvolvem-se muito melhor após o nascimento do que os potros de mães que estavam em piores condições de alimentação e alojamento antes do parto.

A maior parte do crescimento pós-natal do potro ocorre no primeiro ano de vida. Assim, após os primeiros três meses de vida, a altura do potro na cernelha, bem como o perímetro da metacarpa, já atingem 74-75% dos valores dessas medidas em cavalos adultos de corrida e trote; aos seis meses de idade, a altura do potro na cernelha já é 82-83% da medida correspondente de um cavalo adulto. O uso de ração prebiótica permite que os potros com 1 ano atinjam o tamanho e o peso de cavalos adultos de 400-450 kg.

Durante as primeiras três semanas, o potro alimenta-se apenas do leite materno e amamenta com muita frequência, a cada 30 minutos a 1 hora, e no primeiro mês às vezes com mais frequência. A partir do terceiro dia você pode adicionar substituto do leite à sua dieta. Após duas a três semanas, o alimento prebiótico “Prestarter” é adicionado à alimentação. Durante o primeiro mês, o ganho de peso médio diário de potros de raças de trote atinge 1,3-1,7 kg, potros de raças pesadas - 1,7-2,2 kg ou mais. Potros acostumados a se alimentar precocemente não apenas se desenvolvem mais rápido, mas também toleram o desmame e a transição para uma alimentação completamente independente de maneira mais fácil e melhor. A quantidade de alimentação é determinada em função da produção de leite materno, raça, valor genético, tamanho e qualidades individuais do potro. Aproximadamente no segundo mês de vida, o lactente recebe 1 kg de Prestarter diariamente, no terceiro mês - 1,5-2,5 kg, no quarto mês - 2,0-3,5 kg, etc.

O potro vai se acostumando gradativamente a comer “Prestarter”, a partir de 100-200 g por dia, de forma que cada dacha seja totalmente consumida. Se a alimentação não ultrapassar 2 kg, costuma-se alimentar em duas doses em partes iguais, e acima dessa quantidade - em três doses. Os potros se acostumam a comer o feno sozinhos, comendo com as mães, só é preciso ter certeza de que está bom, sem mofo, sem podridão.

Desmamar um potro da mãe é um momento muito importante na sua vida. No momento do desmame planejado, o potro deve estar totalmente preparado para uma vida independente sem mãe. Normalmente, quando o potro está saudável e quase completou a primeira muda, ele é desmamado da mãe aos seis meses de idade. A prática mais comum hoje em dia é desmamar potros reprodutores aos 6-7 meses de idade e potros não reprodutores não antes dos 4-6 meses.

Os potros devem ser desmamados das mães imediatamente, de uma só vez; neste caso, um grupo de potros, mais ou menos idênticos em termos de nascimento e desenvolvimento, é separado do útero e não pode encontrá-los até que os potros sejam completamente desmamados das mães.

Durante o dia, a ração deve ser dada aos desmamados em pelo menos quatro doses, pois sua capacidade estomacal é pequena; Sob a orientação das mães, eles estão acostumados a comer pouco, mas com frequência. A dieta deve consistir em ração concentrada em 55-60% do seu valor nutricional total. No entanto, à medida que os potros envelhecem, a quantidade de volumosos na dieta deve ser aumentada gradualmente. Atenção especial deve ser dada à qualidade do feno e à sua composição.

Com a transferência dos desmamados para estábulos, devem ser tomados cuidados especiais para garantir a integralidade das rações alimentares, para as quais as explorações devem dispor de uma gama variada de rações e, em primeiro lugar, de bons fenos de cereais e leguminosas, rações prebióticas. Durante o período de baia, os desmamados (de 6 a 12 meses) são alimentados por dia: feno de 4 a 6 kg, ração prebiótica de 5 a 7 kg.

Quando mantida em baias, a pele dos potros inevitavelmente fica suja e partículas do estrato córneo superior (caspa) também se desprendem dela. A pele contaminada não consegue desempenhar suas funções normalmente e podem surgir facilmente doenças de pele. Portanto, o potro deve ser limpo com escova, e principalmente as áreas contaminadas devem ser lavadas com água. A limpeza também é útil como massagem corporal. É necessário acostumar os potros à escovação enquanto ainda estão sob o útero. O potro deve ser escovado com cuidado para que seja agradável para ele. Atenção especial deve ser dada à limpeza durante o período de muda. A eliminação ocorre antes mesmo do desmame; faz com que o potro coce e precise coçar.

Alojamento coletivo de potros. Tal como noutros ramos da pecuária, aqui são alcançados resultados positivos através da transição do alojamento em estábulos de potros e potros de um ano para o alojamento em grupo. Em particular, os custos laborais para cuidar de potros quando mantidos em grupos são reduzidos em aproximadamente 25% em comparação com os custos laborais quando os mantêm em baias. Além disso, com alojamento em grupo em estábulo, aproximadamente 25% mais potros podem ser acomodados do que quando mantidos em baias. Com o novo método de manter potros do mesmo sexo e idade em baias maiores, os potros do mesmo sexo e idade são colocados em grupos de 10 a 20 animais. Devem ser alocados pelo menos 5-6 m2 para um potro, e para potros de raças mais velhas e maiores - 7-8 m2 (volume de ar 25-30 m3).

Para o alojamento coletivo dos potros nos estábulos, as divisórias das baias são removidas e todo o interior é dividido em seções. Cada seção tem uma saída separada para o paddock nos estábulos. As seções adjacentes são conectadas por passagens. O portão do estábulo deve ser tal que uma carroça de feno ou uma escavadeira possa entrar livremente na seção para limpar o esterco do ambiente. Ao limpar o estrume com uma escavadeira, as divisórias entre as seções são removidas. Os alimentadores de parede elevatórios são instalados em seções e são elevados à medida que o lixo se acumula.

Ao manter potros em grupos, é importante garantir que alguns dos potros mais fortes e combativos não ofendam os mais fracos, especialmente durante a alimentação. Durante a alimentação dos concentrados, os primeiros devem ser amarrados para que não possam comer a porção de comida de outra pessoa. O sistema de alojamento coletivo de potros deveria ser mais amplamente introduzido na prática.

Cavalos engordando. Cavalo de corte.

Para uma engorda rápida de cavalos, são utilizados alimentos probióticos, como substitutos do leite e Prestarter. "Iniciante". Durante a engorda, os cavalos devem ser mantidos em uma sala seca, iluminada e bem ventilada e fazer exercícios diários ao ar livre. A engorda de cavalos para carne dura de 8 a 12 meses, quando o cavalo atinge um peso de 400 a 450 kg. Cavalos de raças especiais de carne engordam melhor. Eles têm um corpo longo, costas largas com membros relativamente curtos e moderadamente ossudos.

A carne das raças de cavalos distingue-se pelo alto teor calórico, marmoreio e sabor especial. O peso dos potros quando a alimentação prebiótica é usada aos 5,5-6 meses de idade é de 200-230 kg, ou em média 50% do peso das éguas adultas. Um cavalo pode atingir o peso total aos 12 meses, o rendimento de carne da carcaça é de 55-58%.

Para aumentar o teor de gordura da carne aos 10 meses de idade, substitua o alimento prebiótico comum pelo “Starter”. As rações prebióticas são racionadas de acordo com o guia de alimentação animal, sendo necessário levar em consideração a raça e a idade do animal. O uso de alimentos prebióticos garante a presença constante de água nas proximidades. Para ativar a água, consulte a seção “Aqua-stimulus” em nosso site, bem como o dispositivo de tratamento de água para fazendas e complexos pecuários “Mountain Potok” - este é o único dispositivo na Federação Russa que usa o efeito magnético de cavitação para ativar a água.

A aceleração da engorda é alcançada pelo fato de o potro desenvolver as propriedades funcionais do trato gastrointestinal (TGI) e da microflora gastrointestinal no menor tempo possível. Isto é facilitado pelo fato de que os alimentos prebióticos extrusados ​​têm uma digestibilidade 30-40% maior que os concentrados convencionais. Para o desenvolvimento da microflora, o feno altamente picado é incluído na ração prebiótica, que é espremido sob pressão de até 60 atm. e temperaturas de até 170 graus, libera parte da lignina de sua composição na forma de ácidos húmicos e sais, a própria partícula de feno torna-se um sorvente com alta área superficial específica. A área de superfície específica das partículas de ração prebiótica no intestino do potro excede em dezenas de vezes a área intestinal para o desenvolvimento da microflora. Ao mesmo tempo, a ração contém substâncias húmicas neste momento, que são estimuladoras do crescimento da microflora. O corpo do potro recebe todos os nutrientes e vitaminas necessários em menos tempo, de modo que a taxa de crescimento da massa muscular é 30-40% maior do que com a alimentação regular.

Alimentação prebiótica

São alimentos prebióticos multifuncionais de nova geração “Prestarter”, “Starter”, que são utilizados para a criação de potros usando a tecnologia “Broiler Horse”:

• Os alimentos prebióticos contêm substâncias, carboidratos, que não são digeridos no estômago, mas servem de alimento para a microflora intestinal.
• É um estimulador dos processos vitais e do desenvolvimento da microflora no trato gastrointestinal; contém humatos de metais divalentes, que são processados ​​​​em todo o trato gastrointestinal;
• Acelerador de processos enzimáticos, pois sua presença cria uma enorme área superficial específica, várias dezenas de vezes maior que a superfície do intestino, para nutrição e desenvolvimento acelerado de substâncias estimulantes húmicas também contribuem para isso;
• É um sorvente produzido com tecnologia de ponta no processo de produção de prebióticos a partir de substâncias lignocutinas do feno ou da palha. Pertence aos sorventes preenchidos, pois contém polissacarídeos que são digeridos no intestino do animal e liberam o sorvente, que coleta gases e substâncias tóxicas em seus poros.
• Antiestresse - o alimento prebiótico funciona como um medicamento antiestresse, contém sais de cálcio de diversos ácidos orgânicos, inclusive ácidos húmicos, conjunto de aminoácidos produzidos durante a extrusão de substâncias proteicas (processo de hidrólise). A absorção do cálcio é facilitada pelo equilíbrio do fósforo, bem como pelo crescimento acelerado da microflora no trato gastrointestinal do animal, que durante sua digestão fornece vitaminas B, C, D, E, K. Sabe-se que a absorção de seu a microflora em um animal é de 20 a 25% e a digestibilidade da própria microflora é de 85%.
• A ração prebiótica é uma ração estéril que previne a micotoxicose durante a digestão da ração e ajuda a desbloquear o potencial genético de um animal produtivo.

A tecnologia acelerada de cultivo de “Cavalo de Frango” usando ração prebiótica extrusada proporciona engorda de cavalos em 12 meses até um peso de 400-450 kg. Ao contrário da tecnologia de engorda de touros, os cavalos também são alimentados com feno.

Receita de alimento prebiótico completo "Prestarter" para potros de 2 semanas a 2 meses.

			Centeio	Cevada	Bolo De Colza	Farinha de carne e ossos	O feno é picado	Sal	Fosfato monocálcico
Energia metabólica
Matéria seca
Proteína bruta
Celulose
Gordura bruta
Manganês
Vitamina D mil
Vitamina E
Sal de mesa.

Receita de substituto do leite integral

			Centeio	Cevada	Bolo De Colza	Aveia		Farinha de carne e ossos	Feno semeado	Sal	Fosfato monocálcico
Energia metabólica
Matéria seca
Proteína bruta
Celulose
Gordura bruta
Metionina+cistina
Triptofano
Manganês
Vitamina D mil
Vitamina E
Sal de mesa.

Receita de alimento prebiótico completo “Starter” para potros de 2 a 6 meses

			Centeio	Cevada	Bolo De Colza	Farinha de carne e ossos	Feno de prado	Sal	Fosfato monocálcico
Energia metabólica
Matéria seca
Proteína bruta
Celulose
Gordura bruta
Manganês
Vitamina D mil
Vitamina E
Sal de mesa.

Receita alimentação prebiótica regular completa para potros de 6 a 12 meses.

Centeio

Cevada

Bolo De Colza

Aveia

Farinha de carne e ossos

Feno semeado

Sal

Fosfato monocálcico

Real (kg)

Energia metabólica

Matéria seca

Proteína bruta

Celulose

Gordura bruta

Metionina+cistina

Triptofano

Manganês

Vitamina D mil

Vitamina E

Sal de mesa.

Tecnologia para produção de alimentos prebióticos completos “prestarter” e “starter”, substitutos do leite.

O feno em rolos é alimentado no IRS - um picador de palha (feno), ou manualmente no triturador IM-200, ou no “Shmel”. O feno é triturado até um tamanho não superior a 1-10 mm e entra no misturador SSh-2 (misturador de parafuso duplo). A mistura de grãos ou grãos é alimentada na batedeira através do triturador; posteriormente, o bolo e as vitaminas são introduzidos pela bolsa da batedeira; A mistura é misturada durante a alimentação e depois descarregada em um funil de armazenamento acima da extrusora ETR; do funil de armazenamento a mistura de alimentação entra na extrusora; A extrusão ocorre a uma temperatura de 120-170 graus Celsius e a uma pressão de até 60 atmosferas. Em seguida, a ração prebiótica resultante é enviada para a loja de rações ou comedouros de animais. Esta tecnologia utiliza o misturador SSh-2, permite misturar fibras grossas com grãos, enquanto a mistura não leva à separação natural, a estratificação da mistura e o entupimento das brocas a mistura ocorre uniformemente em todo o volume do misturador, o que; acelera o processo de mistura em 3-4 vezes. A singularidade da tecnologia é que a extrusora ETR processa fibras grossas com grãos (a única na Rússia), o que permite obter ração prebiótica barata, reduzir o custo da ração e aumentar a velocidade de criação de cavalos.

Para venda, os alimentos prebióticos podem ser posicionados como pré-misturas e vendidos aos preços existentes na região para tais pré-misturas.

Para a elaboração do trabalho “Tecnologia de engorda de cavalos “Cavalo de Frango”” foram utilizados os seguintes materiais:

1. Criação e uso de cavalos. Ed. prof. V. O. Vitta. M., Editora Kolos, 1964. 383 p. (Livros didáticos e estudos, manuais para escolas e instituições agrícolas superiores).
2. Materiais dos sites hygain.com.au e zooclub.ru

Kira Stoletova

A criação de animais, nomeadamente a criação de cavalos como negócio, é uma das atividades mais surpreendentes. Gado poderoso e muito inteligente foi domesticado há muitos séculos. A humanidade utilizou cavalos no trabalho agrícola, como meio de transporte, e também obteve deles diversas matérias-primas. A capacidade de engordar e criar garanhões adequadamente pode ser transformada em uma fonte de renda muito sólida. Se a criação de cavalos como negócio é lucrativa ou não, deve ser analisada com base nas capacidades do próprio agricultor.

Mesmo uma pequena fazenda com a abordagem correta não ficará perdida. Criar cavalos é um ofício difícil e muito caro. Qualquer cálculo competente é baseado principalmente em um diagrama de negócios detalhado. O principal objetivo de um esquema empresarial é determinar os benefícios de investir dinheiro em um projeto. Com sua ajuda, você poderá determinar qual deve ser o investimento inicial, quais dificuldades podem surgir e quais as opções para eliminá-las. A criação de cavalos para carne deve compensar; para isso é preciso encontrar pontos de venda e fornecê-los com produtos de alta qualidade, que devem ser verificados periodicamente.

Custos agrícolas

Os custos de administrar sua própria casa incluem uma série de coisas, incluindo:

• compra (aluguel) de terreno;
• compra de gado;
• construção de estábulo;
• engorda de animais;
• salário do pessoal (trabalhadores).

O registro deste tipo de atividade é barato, uma vez que tal negócio não requer licenças adicionais. Você pode adquirir um terreno se estiver registrado como pessoa jurídica. Além disso, o terreno pode ser alugado parcial ou totalmente se o orçamento for limitado ou se de repente o negócio de passeios a cavalo não der certo a princípio. Um ponto muito importante para abrir uma verdadeira criação de cavalos de corte é a seleção de pessoal.

Tanto noivos profissionais quanto simples faz-tudo serão úteis nesse assunto. Além disso, para exames preventivos regulares, tratamento e vacinação de cavalos, você precisará da ajuda de um veterinário. No início, investir na futura carne de cavalo pode exigir várias dezenas de milhões de rublos. Porém, se você construir um plano de negócios com precisão e competência e gastar seu orçamento de maneira econômica, o nível de receita será alto: pode chegar a 300%. Se os eventos se desenvolverem com sucesso, os custos serão justificados em 5 a 7 anos.

Opções de ganhos

Como atividade produtiva, a criação de cavalos possui diversas formas de implantação. A maior parte dos fundos deve ser investida em áreas que tragam maior riqueza. O que geralmente é escolhido como direção principal? Pecuária. Se você criar e depois vender garanhões e éguas puro-sangue, poderá garantir uma alta renda para si mesmo. Você também pode criar cavalos para obter carne. Os custos insignificantes para fornecer gado tornam esta direção muito atraente e promissora.

O custo da alimentação é geralmente muito inferior ao rendimento obtido com a venda de carne de cavalo. Mas, neste caso, qualquer agricultor deve saber como engordar seus cavalos para obter carne. Para isso, os criadores profissionais e coudelarias dispõem de uma tabela segundo a qual é efectuada a engorda, dependendo da idade e do estado do animal.

O negócio de criação de diferentes raças de cavalos também pode envolver treinamento. Estamos falando de áreas como a escola de equitação e a equoterapia. Muitas vezes, os moradores da cidade estão dispostos a aprender a andar a cavalo, bem como a participar de diversas atividades de desenvolvimento, pelas quais pagam com prazer.

Muitos proprietários tentam combinar várias direções. A maioria das opções para obter lucro pode ser principal e auxiliar. Depende de qual ângulo você olha a situação.

Outra opção para fazer negócios com cavalos são os animais para alugar. Isso envolve montar e cuidar do animal por parte de quem aluga o cavalo. Às vezes acontece que uma pessoa fica imbuída de sentimentos por um determinado cavalo e eventualmente o compra de volta.

Muitos proprietários adoram deixar seus animais em barracas próximas. Você também pode vender acessórios. Ao vender produtos destinados ao cuidado do gado e à equitação, você pode proporcionar um fluxo adicional de clientes.

Ao escolher um caminho de desenvolvimento, é necessário levar em consideração a localização do negócio. Normalmente, as atividades de desenvolvimento e terapêuticas são preferidas pelos representantes das grandes cidades. Caminhadas e passeios a cavalo em grupo são muito populares nas áreas de resort. Locais com área de pastagem são ideais para criação de cavalos de corte.

Comprando cavalos

O negócio de carne de cavalo será lucrativo se você escolher a raça certa. Animais puro-sangue são a chave para uma carne valiosa e um bom desempenho nas corridas. A criação de cavalos com o objetivo de comercialização de carne tem como objetivo criar e engordar cavalos de raças de corte. Se o negócio se baseia na criação de cavalos para carne, recomenda-se comprar imediatamente animais de raça pura e com bom pedigree. Esses animais produzem mais carne com melhores características gustativas. Graças a esta aquisição, o retorno do investimento aumenta.

Para iniciar a produção de carne, é preciso calcular tudo antes de comprar cavalos e avaliar a produtividade de uma determinada raça. Cada raça tem suas próprias nuances tanto na criação quanto na alimentação; é preciso entender que um negócio de cavalos tão lucrativo exige esforço e muito trabalho. No início fica difícil entender qual raça escolher, se será lucrativa ou não. Os agricultores têm muitas preocupações sobre isso. Nesse caso, você pode consultar outros criadores, conversar no fórum, assistir fotos e vídeos da raça que você gosta.

Escolhendo uma raça de cavalo

Os cavalos têm uma constituição enorme, costas largas e pernas curtas. Na Rússia, foram criadas muitas raças criadas especificamente para carne, que incluem, por exemplo:

• Iakutskaia;
• Cazaque;
• Novoaltaiskaya.

É mais vantajoso dar preferência à raça adaptada a um determinado ambiente, onde a engorda é mais fácil de produzir. Esses animais não são muito exigentes, são resistentes a vários vírus e ganham peso rapidamente. Em casa, essas raças de cavalos se reproduzem melhor e são consideradas menos caprichosas.

Características da carne

A carne de cavalo é densa, venosa e de cor vermelha escura. Em termos de saciedade, é semelhante à carne bovina, sendo que a composição dessa carne inclui 5% de gordura, 23% de proteína e 70% de água. A parte posterior é considerada a mais saborosa, enquanto o pescoço e o peritônio produzem pedaços mais gordurosos. A classificação da carne de cavalo não possui padrões rígidos; costuma ser dividida em 2 grupos: marmorizada (tem maior percentual de gordura e é retirada de animais adultos de 3 a 5 anos) e dietética (carne de potros com idade até 1,5 anos). -2 anos).

A carne de cavalo ganhou maior popularidade entre as nacionalidades cujo estilo de vida era nômade (Cazaquistão, Tartaristão, Quirguistão).

Quanto à Europa, a carne de cavalo é misturada com vários enchidos, mas a sua forma pura não é particularmente bem-vinda. Graças a ela, as carnes frias ficam mais elásticas e têm um sabor especial. Mas os muçulmanos não reconhecem a carne de cavalo para uso alimentar, embora não haja uma proibição estrita dela. É extremamente importante lembrar: o trabalho agrícola afeta negativamente o crescimento do peso e as características da carne dos cavalos, por isso não será possível obter ao mesmo tempo uma carne nutritiva e um bom trabalhador.

Negócio rural #4. Em busca do caminhão pesado tártaro

Cavalos como ideia de negócio

Negócio de cavalos (Yenisei Minusinsk)

Criação de cavalos em pastagens e estábulos

No rebanho

Os cavalos são herbívoros; a vegetação de pastagem é mais adequada para sua dieta. Plantas perenes nutritivas são adicionadas à grama para melhorar as características da massa verde. Para sobreviver aos períodos de frio, baias ou currais para rebanhos são construídos perto das pastagens. Estes edifícios devem ser dotados de água, ração e sal. Para criar cavalos em rebanho, é necessário traçar um plano detalhado, pois é um método bastante complicado para um agricultor iniciante.

Na barraca

Para aumentar os lucros da criação de cavalos, os animais são engordados e mantidos em estábulos. O edifício foi projetado de forma que sejam alocados de 6 a 10 metros quadrados para um animal. m. O aquecimento nos estábulos não é necessário, mas os cavalos devem receber isolamento térmico de alta qualidade e proteção contra correntes de ar. Para a fase inicial, não é necessária a compra de equipamentos automáticos caros (comedouros, bebedouros): com o tempo, os materiais podem ser adquiridos. Porém, é extremamente importante que o gado esteja sempre bem alimentado e mantido limpo.

Antes de comprar animais e equipamentos caros, você deve traçar um plano de negócios e calcular possíveis custos e lucros.

O que é mais lucrativo?

A manutenção das pastagens se paga dentro de 1-3 anos. A carne de cavalo é uma carne muito saborosa e densa, mas um pouco dura. Devido ao seu baixo teor de gordura, possui propriedades dietéticas. Quando criados em estábulo, os cavalos ganham peso mais rápido e a carne fica mais gordurosa e macia. Apesar dos altos custos de alimentação dos animais, a eficiência desse tipo de criação é mais lucrativa.

Princípios básicos de engorda

A qualidade dos alimentos utilizados para alimentar os cavalos deve ser excepcionalmente boa. Em escala industrial, criar cavalos é uma tarefa difícil: esses animais são enjoados e exigentes em termos de alimentação. Para criá-los, você precisa de alimentos de alta qualidade, sem possíveis aditivos sólidos (espinhos, mofo). Isto também se aplica à criação doméstica.

Composição da alimentação

• A dieta inclui principalmente grama e feno. São enriquecidos com diversos componentes que servem para ganhar peso vivo.
• Cevada, aveia, trevo servem para armazenar energia, o que permite ganhar peso vivo.
• Ração verde e suplementos vitamínicos prontos fornecem vitaminas ao animal.
• Para uma melhor digestão, o farelo é introduzido na dieta.
• Um cavalo precisa de cerca de 1 kg de sal-gema por mês, mas os suplementos minerais são um excelente substituto.

O rendimento de carne com alimentação adequada é o seguinte: os cavalos atingem um peso de 400-450 kg se forem mantidos a pasto. Geralmente esses animais são abatidos aos três anos de idade, ou no máximo aos cinco anos de idade. Da carcaça você pode obter 56-62% de carne com alto teor calórico. Rendimento de polpa - 80%.

Prebióticos

Hoje, tecnologias modernas são utilizadas para uma engorda mais rápida. A alimentação prebiótica está incluída na dieta junto com o feno. Ao contrário das misturas padrão, elas são digeridas 30-40% melhor, o que contribui para um crescimento muscular mais rápido. Os alimentos prebióticos melhoram a utilização dos recursos internos do corpo:

• servem para estimular as funções vitais do corpo e da microflora;
• levar à neutralização de componentes tóxicos;
• acelerar os processos de fermentação.

Aos seis meses de idade, o peso dos potros chega a 200 kg, e com um ano os animais pesam cerca de 400 kg. Algumas espécies são capazes de atingir 600-800 kg. Após o abate deste tipo de gado, o rendimento da carne é de 54-62%.

Graças à engorda acelerada, a criação de cavalos é considerada a mesma atividade eficaz que a pecuária. É extremamente importante solicitar prontamente orientação de especialistas sobre a alimentação adequada dos cavalos. Você precisa ter cuidado especialmente no período anterior ao abate. A ordem da alimentação adequada baseia-se nas condições de detenção, no estado de saúde e na raça dos cavalos. É necessário escolher fornecedores de rações comprovados que serão responsáveis ​​pela qualidade dos animais.

Extração e venda de carne de cavalo

Preparação para o inverno

Normalmente, o abate de cavalos começa pouco antes do inverno. Durante 3-4 meses antes do abate, os animais são alimentados intensivamente: além da dieta diária, são adicionados milho, nabos e cenouras. Os animais começam a ganhar peso rapidamente, resultando num aumento na produção de carne. Isto também é benéfico porque, devido à redução do número de cabeças de gado no Inverno, o gado restante necessitará de menos alimentos. Além disso, durante os períodos frios do ano, armazenar a carne é muito mais conveniente.

As tribos nômades transmitiram seu conhecimento sobre a matança adequada de cavalos de pai para filho. Depois de amarrar o cavalo, cortaram-lhe o pescoço. Na maioria das vezes, o trabalho de corte era feito no chão, o que sujava a carne. Hoje, na produção, um animal é imobilizado por um forte golpe na cabeça ou por uma descarga elétrica. Depois disso eles fazem o corte. O maior benefício pode ser esperado ao abater um cavalo de corte, mas às vezes animais esportivos ou de tração usados ​​são vendidos para carne.

Vendas

A carne de cavalo é vendida no varejo; primeiro é enviada para frigoríficos congelados ou resfriados. Em instituições médicas e sanatórios, utiliza-se carne dietética de garanhões jovens. Uma das opções de investimento mais eficazes é a aquisição de uma oficina pessoal de produção de enchidos.

Conclusão

Um cavalo requer cuidados muito cuidadosos, mas a criação de animais é mais do que interessante. Por um lado, a criação de carne de cavalo dita suas próprias exigências, que indicam como engordar, cuidar e abater adequadamente, mas por outro lado, tal negócio pode trazer grandes lucros, além de deliciar-se na comunicação com animais graciosos e surpreendentes.

Os empresários iniciantes podem ficar desanimados com o alto custo do empreendimento, mas o capital inicial começará a dar frutos dentro de alguns anos, graças à consideração das características da área escolhida para a criação e a uma abordagem flexível.